Lecturas seleccionadas: Junio

Otro mes y más artículos cerveceramente interesantes que quiero compartir con ustedes:

Pete Brown habla de la importancia de los blogueros en el mercado cervecero, algo de lo cual no estoy del todo seguro, al menos no si miro las cosas desde un poco más lejos, pero tengo que admitir que los argumentos de Pete son bastante sólidos.

Lorenzo Bursattin Brusattin, del sitio español Marketing y

Cusqueña de Trigo y Monserrate Roja

La importación de cervezas esta cada vez mas complicada en nuestro país, lo poco que pasa por la aduana llega a cuenta gotas, así que si uno quiere probar cervezas de otros países solo nos queda la opción de rogarle a un amigo viajero para que las traiga.

Pero, si uno ha hecho una correcta evangelización cervecera no hará falta rogar o pedir favores, ese amigo traerá cervezas por motus proprio y ahí seremos todos felices! :)

Mi amigo Juan ya ha traído cervezas cuando estuvo por Bélgica y también por Francia, esta vez anduvo de viaje por Colombia y Perú y trajo dos cervezas para que probemos en una noche de poker.

Empezamos con el fiel barrilito de Heineken, muy buena cerveza ideal para reuniones, luego de unos vasos pasamos a probar la Cusqueña de Trigo. Esta compáñia  peruana (que desde hace unos años pertenece al gigante SABMiller) esta siguiendo el camino de todas las grandes cervecerías de la región, ofreciendo tres estilos: Regular, Red Lager y de Malta (así le dicen a la negra), y una edición limitada de trigo.

Honestamente, no tenía grandes expectativas, pensé que estaba frente a una Patagonia Weisse, sin embargo me encontré con una cerveza mas cercana a una Paulaner, liviana y refrescante, con ese toque ácido del trigo, un poco de banana y abundante espuma, me sorprendió! Esta muy bien, no es una locura, pero seria una cerveza que consumiría habitualmente si la tuviera a mano.

Cusqueña de Trigo:

Luego pasamos a la Monserrate Roja, cerveza artesanal colombiana elaborada por Bogota Beer Company, que por lo que pude ver en internet sería como una Antares de Colombia, hacen unos cuantos estilos, tienen unos lindos pubs y promueven la cultura cervecera. La cerveza que pudimos probar era una pale ale, bastante liviana, para mi gusto le faltaba un poco de malta caramelo y toque frutado que tanto me gusta, le sentí muy bajo amargor y un poco chata, pero no estaba mal. No recuerdo si era pasteurizada, seguramente tirada en sus pubs debe ser una cerveza mas interesante.

Monserrate Roja:

Si bien probar estas cervezas no me cambio la vida, me parece interesante ver que se esta haciendo en otros países de la región, comparar y ver donde estamos parados.

Peter Dark
Logia Cervecera

St. Benoît Brune




















Nombre: St. Benoît Brune / St. Benoît Bruin / Saint Benoît Brune
Cervecería: Brasserie du Bocq
Tipo de Cerveza: Abbey Dubbel
Graduación: 6,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Al principio solamente funcionaba en invierno, cuando los trabajadores de la granja tenían menos trabajo. Tras la Primera Guerra Mundial, sin embargo, aumentó la producción y su fama creció notablemente.
Comentarios: Negra negrísima. Si la pones totalmente a trasluz aparece un tenue reflejo marrón, pero aparte de eso su apariencia es de total negrura. La espuma beige no es demasiado abundante, pero sí duradera.
El olor es eminentemente dulce y con abundantes notas de frutos negros, principalmente mora y ciruela.
Es una cerveza suficientemente amarga, muy frutal y con un toque metálico cerca del final del trago. El lúpulo está bastante presente, intercalándose así notas herbales y frutales, acompañadas de un alcohol que otorga un final algo seco.

Una cerveza equilibrada. Como Dubbel es francamente buena y probablemente repita un día que me apetezca el estilo. Frutal y bastante refrescante, aunque llena algo más de lo que me habría gustado esa noche.

Problems With The Page

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Rosita Original




















Nombre: Rosita Original
Cervecería: Cervezas La Gardènia S.L.
Tipo de Cerveza: Golden Ale
Graduación: 5,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Su creador, Jaume Comte, llevaba originalmente una pequeña fábrica de lejía. Cuando se casó con una costurera, la familia no lo aprobó y con el tiempo y la ayuda del azar logró que la fábrica de lejía quebrase. Tras el nacimiento de su hija, emigraron a Cuba, de donde volvieron con algo de dinero y una cerveza a la que pusieron el nombre de su hija: Rosita. Es artesanal.
Comentarios: Una cerveza de color miel, algo turbia, apariencia burbujeante y espuma blanca, no muy abundante.
El olor es maltoso, con notas de lúpulo y matices frutales que hacen esperar una cerveza refrescante.
En la boca encontramos una cerveza de cuerpo medio, bastante carbonatada, como parecía y un sabor que empieza amargo, especiado y algo herbal. También la malta y los cítricos tienen su aparición, aunque menos marcada.

Una cerveza refrescante, mejor con mucho que la cerveza media de bar, fácil de tomar y agradable para beber en compañía de amigos, sin preocuparse demasiado. No destaca por su complejidad, pero se bebe más que a gusto.

Brewdog Paradox Smokehead

MARCA: Brewdog
MODELO: Brewdog Paradox Smokehead
ESTILO: Russian Imperial Stout añejada en barrica de whisky (10% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Escocia

CARACTERÍSTICAS: Poco tiempo después de probar Paradox Isle of Arran me encontré una reseña en Cervezas del Mundo que describía una cerveza que poco tenía que ver con la que yo había tomado, lo que me resultó bastante sorprendente hasta que caí en la cuenta de que era una edición distinta. No obstante pintaba tan bien, con esa abundancia de ahumados que tanto me suele gustar, que decidí hacerme con ella tan pronto como fuese posible... cosa que me facilitó el Sr. Líquidos, para variar.

Acepto que con el tema de estilo de cerveza y clima soy un poco tiquismiquis, y me negué a abrirla esta botella hasta encontrar un día suficientemente fresco como para que me apeteciese una Imperial Stout, aunque la espera mereció mucho la pena. Al servirla en copa asusta un poco, es una cerveza negra como el tizón a la que el adjetivo opaca no le hace justicia, protegida con recelo por cuatro dedos de crema beige marronácea. El aroma es destructor, rebosante de malta torrefacta envuelta en un potentísimo ahumado, digno de una Rauchbier, con también notas de madera y cacao en un segundo plano, suave toffee y vainilla, y una leve frutalidad. Muy rico y complejo, es curioso como parecen predominar, o al menos equiparar, los perfumes del whisky sobre los propios de la cerveza, un detalle que me ha gustado bastante.

Igual de consistente a su paso por boca, de cuerpo completo, regala un comienzo dulce y bastante picante dominado por torrefacto y regaliz negro, además algo de café y leve vainilla. No obstante esta calma inicial dura poco y emerge con fuerza un intensísimo gusto a madera y humo que fuerza el equilibrio del conjunto de una forma deliciosa mientras se combina con el sabor del whisky y algo de alcohol. Tras cada pequeño sorbo queda un regusto ahumado con marcadas notas de tabaco y regaliz, terminando así de exhibir una cerveza compleja y muy robusta. Deliciosa, y mucho más de mi gusto que su compañera (aunque ambas me parecen muy buenas).

NOTA:

2011 Utah Bar Crawl

It's time for the 3rd Annual Salt Lake City Bar Crawl. This years bar crawl looks to be the largest crawl yet with estimates exceeding 700 people.

Registration will be held on the patio of the Green Pig Pub (31 East 400 South) On Saturday, July 2nd from noon - 8pm. There will be several groups leaving at different times. This year groups will leave at 2, 4, 6, and 8pm. Each group will be led by trusted Crawl Hosts and will help to keep you all participants on pace to complete the crawl. Look for drinking games, as well as free shit giveaways along the way. Maps, wristbands, t-shirts, and information will be provided at registration.

This year the amount of bars has been limited to ten bars. This provides more bar time and less foot time. There will be beer specials for participants.

Have fun but keep your heads. Plan your rides home accordingly and have cash/I.D. on hand.

If you have any questions, comments, or concerns contact slcbarcrawl@inthisweek.com or go to their Fa book page.

Cheers!

Because "Belgian" is no kind of descriptor

We do tend to throw the B-word around rather indiscriminately. It generally means a very full-bodied, estery, slightly yeasty kind of thing: cloudy, funky, and available in any colour from pale Duvel-yellow to dark Rochefort-brown. Hoppy it ain't, despite even the new wave of American inspired hop-driven Belgian ales; and there's certainly nothing you'd call "clean" in the profile.

One brewing company in particular is doing its utmost to break out of the strictures of national beer stereotyping: De La Senne, from Brussels. I've covered a couple of their beers previously (here and here) and the wife kindly brought two more back from a recent trip to Belgium.

Zinne Bir calls itself a "Brussels' People Ale", in what can only be a cheeky attempt to wind up the beer style purists. And the English grammar purists too, I guess. It's 5.8% ABV and pours a cloudy orange shade, quite fizzy but not really throwing out much by way of aroma -- just some lightly spicy jasmine sweetness. The first impression on tasting is bitterness, and lots of it, with both the yeast and hops ganging up together and introducing their respective brands of sharpness simultaneously. It calms down after a moment and finishes pithy rather than sharp. The fizz makes it refreshing and it's all really quite quaffable. An ordinary decent beer for the citizens of Brussels? Yes, I can see how that works. And if it means more Cantillon for me, then I'm happy.

I figured that Equinox would be somewhat more typically Belgian: an 8% ABV dark ale in a 75cl bottle? Has to be vaguely trappist in tone, hasn't it? Nope. I think they've assembled this the way one would for an abbey beer and then used a totally different, unBelgian yeast. Of fruity esters there are none. Instead it's a very dry, bitter, and slightly smoky beer, nearly akin to a strong Irish stout. It's full-bodied almost to the point of greasiness and the liquorice aroma is the nearest thing to fruit that it offers. I found it hard going, all in all. An enjoyable novelty, but I didn't need to devote my evening to three quarters of a litre of it.

It's always good to see brewers breaking free of received notions of what beer in their country is supposed to be, especially in countries like Belgium with well-established brewing traditions. Here's to the tinkerers.

Whip-In Buys Brewhouse

AUSTIN - In their continual evolution, Austin's Whip-In convenience mart and "parlour café" has purchased a brewhouse, as reported by Beertown Austin.

No word yet on a brewer, but Whip-In plans to be selling their own Belgian- and English-style house beers by the spring of 2012.

Bishops Finger Kentish Ale

MARCA: Sepherd Neame
MODELO: Bishops Finger Kentish Strong Ale
ESTILO: Extra Special Bitter (5'4% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Inglaterra

CARACTERÍSTICAS: Dado que partí el Miércoles de vacaciones a Londres, me pareció una ocasión perfecta para dejar programada la reseña de una cerveza 100% británica, la Bishop's Finger de Sepherd Neame, la cervecera más antigua de Inglaterra, cuyos orígenes se remontan a 1698. Este modelo concretamente se comenzó a elaborar en 1958 para celebrar el final de los años de racionamiento que siguieron a la Segunda Guerra mundial, y de hecho fue la primera Strong Ale en salir al mercado tras dicha época. Su nombre hace referencia a un cartel en forma de dedo que indicaba a los peregrinos la ruta para llegar a Canterbury, y que todavía hoy se puede encontrar en Kent.

Es una cerveza de color rojo parduzco brillante, levemente turbia, que forma dos dedos de espuma cremosa que se adhieren fuertemente a la pared del vaso. El aroma se presenta dulce, malta tostada y caramelo construyen la base, muy moderada y agradable al olfato, a partir de la cual se elevan nueces caramelizadas, frutos secos, leve chocolate de fondo que se mezcla con un sutil deje frutal, y aporta la guinda el lúpulo, que se aparece con claridad.

En boca se nota repleta de malta a pesar de que el dulzor es moderado, se suma también un marcado toque de caramelo y nueces, para hacerse aún menos dulce a continuación por la irrupción de los Fuggles, que hacen el trago más seco y herbal, aunque aún tiene hueco para que se intercalen reminiscencias frutales. Al llegar al final el amargor es intenso, sin embargo persiste cierto dulzor de fruta caramelizada, y deja al final un regusto muy sabroso y especialmente duradero, amargo, con leves notas de manzana ácida, hierba, picante y caramelo. Una cerveza que pese a ser de trago fácil no le falta carácter, la verdad es que me ha gustado mucho.


NOTA:




Escrito por Sir Asf:
CARACTERÍSTICAS: Todavía faltan unas semanas para embarcarme en un recorrido veraniego por tierras inglesas, pero dado que la tremenda dotación de cervezas que componían el regalo del concurso de fotografía de Lupuloamansalva, incluía una Bishops Finger, a la que tenía bastantes ganas, no he podido dejarla de lado en esta semana cervecil que he instaurado en los primeros días de vacaciones de verano. Y qué bien ha sentado.

Una de esas celebérrimas botellas que quedan absolutamente transparentes sin líquido en su interior, de 50 centilitros muy apetecibles. La cerveza es de un color rojizo cristalino, con espuma blanca y burbujeante que se torna cremosa formando una capa no demasiado abundante, pero duradera.

Desprende un aroma maltoso con base caramelizada y notas de lúpulo. No obstante su sabor no es demasiado dulce, presentando tímidas notas de malta tostada, caramelo y un leve afrutado, que dejan paso a los lúpulos fuggles, refrescantes y llenos de sabor. Mantiene este tono hasta el final del trago, dejando un regusto amargo y delicioso.

Al completo una cerveza riquísima, ideal para estos días horneados que atravesamos. Coincido con la puntuación de Embracing.

NOTA:



Floreffe Dubbel




















Nombre: Floreffe Dubbel
Cervecería: Brasserie Lefèbvre
Tipo de Cerveza: Abbey Dubbel
Graduación: 6,3º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Se elaboraba originalmente en la abadía del mismo nombre. Esta abadía se convirtió posteriormente en un colegio, cuyo director retomó, en 1960, la producción de cerveza a fin de financiar la institución. Finalmente, en 1983, se cedió la producción a la cervecera Lefèbvre, que es la que se sigue ocupando a día de hoy.
Comentarios: De color caoba, con reflejos cobrizos y una espuma densa y compacta. El aroma es intenso, algo acaramelado y plagado de notas de café y chocolate. También el lúpulo y la malta aparecen, entremezclados con frutas maduras.
El inicio del trago es suave pero abundante, marcado por el café y el chocolate endulzados por toques de malta y frutas negras. El amargor aparece al final, cuando el lúpulo toma protagonismo de la mano de un alcohol que no destaca demasiado.

Una cerveza muy completa, llena bastante y se deja beber casi en cualquier situación.

SOP in SLC

As the temperatures climb your likely looking for beers the that'll quench as well as satisfy.

There are many many options around that will fit the bill, but only one is new local and and frankly quite yummy.

Utah's newest brewery Shades of Pale Brewing has finally made their Salt Lake City debut with their Jack Wagon Wheat Beer.

Jack Wagon has a fruity lemony nose. The taste starts sharp and toasty on the tongue with a brisk, hoppy finish. This hefe is more complex than I thought it would be. It has an assertive lemon sourdough like profile in the end that I think will appeal to beginners and beer geeks alike.

Bottles are comming soon. In the meantime you can taste Jack Wagon at the Beerhive, Jelba's Ranch Inn and Teazers in Ogden, Bistro 412 on Main, Good Karma, Windy Ridge Taco Tuesday, Grub Steak and Lespri Club in PC.

Cheers!

Entrevistas: Cerveza Bohl

Estamos retornando con esta sección que tanto nos gusta, y como le queremos dar mas empuje, invitamos a todas las cervecerías a que nos escriban contestanto estas preguntas, es nuestro pequeño aporte a la promoción de la cerveza artesanal argentina.

En esta ocasion les traemos la entrevista a Cerveza Bohl, un nuevo emprendimiento cervecero.




Como empezaron con el emprendimiento?
Mientras desarrollábamos nuestra profesión (tenemos una agencia de diseño gráfico, Agencia Luz Verde) estábamos haciendo vino como hobby, para consumo personal y algunas pequeñas ventas, en un momento nos contactámos con una persona que hacía cerveza y comenzámos a charlar de procesos, como veíamos que era similar y nos gusta mucho la cerveza dijimos "¿por que no hacer una prueba?", y así comenzamos. Durante el 2010 hicimos bastantes pruebas y empezó a surgir la idea de negocio, me capacité, hice 2 cursos con Carlos Spina; en Enero de este año comenzamos a comercializarla y abocarnos íntegramente al emprendimiento.

Por qué el nombre de la marca?
El nombre es de origen alemán y es el apellido de mi esposa.

Que tipo de equipamiento utilizan?

El equipamiento que estámos utilizando hoy es un equipo artesanal, fuímos armándolo de a poco, y ahora estamos detrás de una línea de subsidio (Sepyme), para la compra de un equipo completo, de cocción y fermentación.

Cual es el volumen de producción?
Hoy nuestro volumen máximo de producción sería aproximadamente 800 litros (pero no producimos los 800 por que no tenemos esa cantidad de ventas, hoy producimos entre 200 y 300 litros mensuales), con la adquisición del subsidio podríamos producir hasta 3.000 litros.


Que estilos fabrican? Cual es tu preferido?
Los estilos son 3: La Rubia Bohl, La Colorada Bohl y La Negra Bohl, mi preferida es la colorada y la negra para un asado imperdible.

Cual es tu cerveza preferida de todos los tiempos?
Mi cerveza preferida es la Red Ale

Podrías contarnos alguna anécdota desde que comenzaron con el emprendimiento?
No tenemos muchas anécdotas ya que hace poco que comenzamos, pero una vez  me reencontre con un amigo que hacia años no veia (el vive en Avellaneda), nos juntamos con la familia a comer algo y vino para mi casa, el chabón era un enfermo de la cerveza artesanal y a que no sabes que cerveza trajo... la Colorada Bohl !!! Increíble! Le digo "esa cerveza la hago yo!" y no me creía hasta que le mostré las botellas... bueno, fue mucha casualidad.

Cuales son sus planes a futuro?
Nuestros planes son poder ampliarnos, en una primera etapa sería llegar a los 1000 litros mensuales para después pasar a los 3000 mensuales, de ahí surgió la posibilidad de armar una carpeta para Sepyme...

Donde se pueden conseguir sus cervezas?
Hoy nuestras cervezas se pueden conseguir en San Isidro una distribuidora http://www.cervecitas.com.ar/, también en un bar de Palermo Vicente el absurdo (Julián Álvarez 1886), en un hotel en Tacuari al 500, en Avellaneda un local de productos artesanales (Canzani: Av. Belgrano 1205).

Algo que quieras agregar?
Lo que podría agregar es que somos un emprendimiento nuevo y nuestro objetivo es llegar a conformar una PYME... y una cosa que me olvidaba visiten nuestro sitio web http://www.cervezabohl.com.ar/


Cerveza BOHL
Cel: 15 6051 5811
info@cervezabohl.com.ar
http://www.cervezabohl.com.ar/



Muchas gracias Andres, maestro cervecero de Bohl!




1906 Reserva Especial by Estrella Galicia (España)

Con ganas de tomar una Rica Cerveza Antes de ir a dormir,voy a la vinoteca local y veo que quedan unas botellitas de 1906 Reserva Especial by Estrella Galicia(España),una cerveza que ya había tomado,pero quería ver las sensaciones del ahora... 


Al servirla se ve una cerveza color ambar cristalino,genera espuma blanca que duro en vaso con una gasificación normal,en aromas se puede apreciar notas a maltas acarameladas con toques a hierbas que aporta el lupulo,cuando la tomamos vamos a sentir un dulzor que se corta en un segundo seguido por una amargor que abarca todo el paladar,ya cuando se esta tomando el ultimo tramo se le nota mucho el alcohol algo raro dado que es una cerveza de solo 6.5%..
en fin 1906 Reserva Especial Siempre me genera amor y odio..  Creo que podría ser mucho mas compleja de lo que es,pero a la vez siempre vas a querer tomar otro vaso..


Origen:España
Precio:9.50$
Graduación:6.5%
Mi Calificación:5.5/10

La Trappe Quadrupel




















Nombre: La Trappe Quadrupel
Cervecería: De Koningshoeven
Tipo de Cerveza: Abbey Quadrupel
Graduación: 10º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Es la única cerveza con denominación trapense que no es belga.
Comentarios: Después de probar su tripel, llegó el momento de probar la variedad más fuerte de esta cerveza trapense.
De color ambarino, algo rosado y de apariencia bastante carbonatada. La espuma tiene la apariencia y el color de la crema, formada por innumerables burbujas finísimas.
El olor es intenso, plagado de matices frutales entre los que destacan los frutos del bosque, las ciruelas maduras y algo de cereza. El lúpulo y algunas notas alcohólicas también se perciben con claridad.
El trago se inicia suave, pero enseguida se intensifica con la aparición del alcohol, moderado por notas herbales. Hacia el final vuelve a suavizarse y la fruta toma un mayor protagonismo que, unida a toques de malta, deja un regusto agradable.
Es el alcohol el principal protagonista del sabor, aunque no resulta excesivo gracias a las notas dulces que ofrecen las frutas negras.

Una cerveza muy buena, con mucho cuerpo y alta graduación, para beber lentamente y excelente para acompañar carnes fuertes.

Baltika (Балтика) 6 Porter

MARCA: Baltika (Балтика)
MODELO: Baltika (Балтика) 6 Porter
ESTILO: Baltic Porter (7% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Rusia

CARACTERÍSTICAS: Hace ya más de un año que comenzamos a comentar las Baltika y tras 3 o 4 reseñas hicimos un parón, supongo que por haber encontrado otras cervezas que nos parecieron más interesantes. Curiosamente dejamos en el olvido la que es, a mi parecer, el modelo que sí que merece la pena de esta cervecera rusa, que es la Porter. Así pues la semana pasada me acerqué al atardecer a la tienda rusa (y "Asociación de Ex-Ciudadanos de la Antigua URSS", que sé que no viene al caso pero me encanta puntualizarlo) de mi calle, tan de buena gana como siempre que planeo comprar esta cerveza.

Ya en casa, vaso de pinta teñido de negro con reflejos rojizos, y Dr. Strangelove de Kubrick en el DVD, dispuesto a combinar ambas cosas, y empezaron a fluir dulces e intensos aromas dominados por malta bien tostada y caramelo sobre un suave fondo de chocolate con leche, al que acompañan notas de ciruelas y plátano muy leves, pero perceptibles. Le dan el punto de agresividad que le faltaba medidos toques de alcohol y picante, y un leve deje herbal que continua a este último.

Y mientras los americanos se iban poniendo nerviosos en el televisor, yo bebía con absoluta calma mi cerveza, disfrutando de su sabor repleto de malta torrefacta, chocolate con leche y caramelo, este algo menos acentuado en este momento. Define un buen cuerpo y mucho carácter, se suma un toque de lúpulos herbales y hacia el final añade el alcohol, frutas oscuras y un deje a café, los tres con moderación, mientras un marcado amargor contrarresta con dificultad el denso dulzor inicial, para acabar desembocando en un larguísimo regusto enólico, con notas de chocolate y caramelo. La verdad es que las cervezas tan cremosas son una gozada, quizá esta es un poco demasiado dulce para mi gusto (me ha llegado a recordar en algún momento a las Brune belgas) pero me parece igualmente un ejemplo perfecto de una buena Baltic Porter.

NOTA:




Escrito por Sir Asf:

CARACTERÍSTICAS: No sienta bien que traten de venderte una cerveza por cuatro veces el precio que puedes encontrar en otros lugares, pero peor sienta ser tan estúpido de pagar ese precio. Obviando ese detalle, volví a disfrutar al máximo esta riquísima porter de Baltika.

La cerveza luce un color negro opaco, con brillos rojizos al trasluz. La espuma es beix, de espuma gruesa y no demasiada duración. No obstante, enseguida invade el ambiente un aroma a café, caramelo y malta torrefacta del todo apetitoso. El trago es en esa línea, un sabor intenso con base de chocolate, toque de café, malta tostada y un final lupulizado. El alcohol juega una baza interesante, está presente pero no copa el trago, haciendo aparición en su justa medida.

Entre las Baltika es una de las mejores elecciones, si no la mejor. La 9 sigue siendo mi capricho personal, y más ahora que la han equilibrado un poco (aunque siguen advirtiéndote que es "la fuerte", cuando la compras en cualquier tienda rusa).

NOTA:



Session sequencing

It was tough picking an order in which to drink these Fyne Ales: all pretty low ABV session ales; two of the three on the pale side; all claiming generous hopping. Um. Errr. Best to just muck in and see how it goes.

So first up was Piper's Gold. The name's a bit of a turn-off. I'm sure there's a Scottish equivalent of paddywhackery and "Piper's Gold" stinks of it: haggis an' kilts an' aw the rest of thon oul shite. But beers don't get judged on their names on this blog. Much. Behind the label there's a slightly hazy blonde ale of 3.8% ABV. I didn't see anything on the label about bottle conditioning or an admonition to pour carefully, but I think there might be a bit of a yeast component in the flavour: a slight grittiness. Surrounding that it's fairly nondescript. The best bit is a little burst of juicy fruit bubblegum in the aroma. Tastewise you don't get much: that yeast, plus a slight rough oiliness which I can only describe as coconut even though doing so caused my wife to give me the you-don't-know-what-you're-talking-about look (to which, fortunately, I'm immune at this stage). All in, it's quite drinkable and you'd be happy to see it on tap in the pub. It probably doesn't lend itself to considered analysis, though. Nothing for it but to open the next beer, then.

I had been going to put the darker Highlander at the beginning of the sequence, until the label started talking about its citrus aroma in capital letters. A malt-driven hoppy amber ale? That could go any way, so I put it in the middle. It's not that dark, as it turns out: rose-gold to amber rather than anything redder. That citrus aroma? Yes, it's there to an extent, but not in a big way. I'd have thought the busy fizz would have pushed more hops out, but they just mustn't be in there in any great number to begin with. And neither's anything else really: it's another light, simple pale ale with a little too much water and fizz to be properly enjoyable.

Doubt was starting to creep in about whether these lacklustre offerings really were from the same brewery that made Avalanche and Vital Spark. Luckily I had the big gun saved up for last. Beer geek scuttlebutt has it that Jarl is the money-maker of the line-up. Off with the cap then...

I swear I was wielding the bottle opener at arm's length, but I got a massive hop waft along with the first hiss: almost skunky, in fact. Leaning in to the bottleneck I get a smell that takes me right back to wrong turns in Amsterdam on a cold Friday night: a different sort of skunk but all botanically related. Appearance-wise it's very very pale, blending in with my walls until the camera flash drew out the contrast. Expecting an incendiary hop-bomb from the aroma (despite only 3.8% ABV) I was very pleasantly surprised on the first pull: lots of really quite sweet fruit in the juicy mandarin and nectarine bracket. It fades quite quickly and the hops (all Citra, I'm told) add a final bitter flourish, before the palate is clear and ready for another gulp. While trying deperately not to sound like an insufferable fanboy, I must say this is probably the best bottled session beer I've ever come across. It's a recipe that deserves to be ripped off mercilessly for the greater good of beer-drinking kind. But while that's happening, a standing ovation for Fyne Ales for Jarl. Believe the hype.

So not the end-to-end quality bevvy experience I was anticipating, and I'm very happy with the order I picked: Jarl is unfollowable by anything other than more Jarl, or someting from a totally different end of the beer spectrum -- imperial stout or one of them mad fellas. I get the impression that Fyne are primarily a brewer for the on-trade, and that the bottles shouldn't be expected to live up to the pub experience. But if Jarl's better on cask than bottle I may actually implode with joy.

Hemoso día

Luego de terminar la visita a Únětický Pivovar mi plan original era tomarme el bondi a Praga y buscar algún lugar donde almorzar. El día se había puesto demasiado lindo parar ello, así que cambié de idea y decidí ir caminando hasta la vecina localidad de Roztoky siguiendo el románticamente llamado Tiché Údolí (Valle silencioso).

Al principio de la caminata, cuando todavía estaba cruzando el

Waterloo Tripel 7




















Nombre: Waterloo Tripel 7
Cervecería: Brasserie du Bocq
Tipo de Cerveza: Abbey Tripel
Graduación: 7,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: El vaso es de cerámica, parece hecho a mano y no hay dos iguales. Su eslogan, "la cerveza de la victoria" tiene detrás la historia de la batalla del mismo nombre. Dicen que las tropas aliadas bebieron esta cerveza y así tuvieron fuerzas para vencer a Napoleón en la batalla de Waterloo. Ahora bien, la cerveza es belga, ¿no deberían estar de parte de los franceses en esa batalla?. Asimismo afirman que era una cerveza que se servía a convalecientes y guerreros debido a sus "propiedades curativas". A saber: La malta y la cebada dan energía y el lúpulo es relajante. Además contiene un 90% de agua y vitaminas B1 y B6.
Comentarios: El color, aunque oculto tras el vaso opaco de cerámica, es dorado. La espuma es abundante, cremosa y duradera.
El olor predominante es el del lúpulo floral, tras el cual se ocultan tenues notas frutales de manzana ácida.
Sin duda, lo más destacado de esta cerveza, con permiso de su vaso, es el sabor. Una cerveza con mucho cuerpo, cuyas notas florales recuerdan a las India Pale Ale, aunque esta sensación desaparece cuando hacen acto de presencia el resto de matices. A mitad del trago se incorporan toques ácidos de manzana y frutos cítricos que pronto se entremezclan con el alcohol, que en ningún momento resulta excesivo.

Una cerveza francamente increíble, compleja, abundante y muy refrescante. Si a esto le unimos su impecable presentación, tanto en vaso como en botella, tenemos una auténtica joya cervecera. Pongo en duda que ayudase a ganar batalla alguna, a menos que fuera manteniendo a los soldados enemigos pegados a la barra del bar, bebiendo una cerveza tras otra. También es destacable su hermana dubbel si te gusta más la cerveza oscura.

CERVEZA IMPERIAL - LAGER - AMBER LAGER - CREAM STOUT





   

                                            

New & Returning 6/19-6/25

Burton Bridge Empire IPA 500ml (England, UK)
Einbecker Brauherren Pils 330ml (Germany)
Einbecker Mai-Ur-Bock 330ml (Germany)
Fearless Scotch Ale 16.9oz can (OR)
Green Flash/St. Feuillien Bière De L’Amitié 750ml (Belgium)
Hair of the Dog Blue Dot Double IPA (Summer) 22oz (OR)
Harvey's Elizabethan Ale 275ml (England, UK)
JW Lees Harvest Lagavulin Cask 2009 275ml (England, UK)
JW Lees Harvest Port Cask 2009 275ml (England, UK)
Kiuchi Hitachino Nest XH 330ml (Japan)
Lagunitas A Little Sumpin' Sumpin' 12oz (CA)
Le Baladin Xyauyù Etichetta Argento (Silver) 2006 500ml (Italy)
Rodenbach Grand Cru 750ml (Belgium)
Southern Tier Choklat 22oz (NY)
Thornbridge Hall Jaipur IPA 500ml (England, UK)
Two Beers Trailhead ISA 12oz can (WA)
Uerige Classic Altbier 330ml (Germany)
Uerige Sticke Altbier 330ml (Germany)

Sputnik Vodka Beer




















Nombre: Sputnik Vodka Beer
Cervecería: La Zaragozana
Tipo de Cerveza: Lager aromatizada con Vodka
Graduación: 5,9º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: A pesar de su apariencia y nombre, es española. Recibe su nombre del primer satélite artificial de la historia (de origen ruso). La botella está pintada y no tiene etiquetas.
Comentarios: No sabía muy bien qué esperar de esta cerveza, pero asumí que sería estilo Desperados. No andaba muy desencaminado.
Una cerveza dorada, transparente y muy chisporroteante, que invita a beberla del propio botellín.
El olor es maltoso, con notas cítricas y un toque algo extraño que asumo se trata del "aroma a vodka".
El sabor no es nada especial, suave, refrescante, algo dulce y con un toque cítrico. Efectivamente recuerda a la desperados, lo que me llevó a meter una rodaja de limón en el cuello de la botella, a fin de darle un toque más refrescante. El vodka aparece casi de pasada, en forma de una nota química.

Una cerveza de playa, refrescante y original, pero no para repetir.

Liefmans Goudenband




















Nombre: Liefmans Goudenband
Cervecería: Liefmans Brouwerij
Tipo de Cerveza: Flanders Oud Bruin (vieja oscura)
Graduación:
Volumen del envase: 375ml
Curiosidades: Se autodenomina "la cerveza más compleja del mundo". El tapón es de corcho y viene sujeto de forma similar a los de las botellas de champán. La botella viene envuelta en papel. Se deja madurar varios meses antes de su distribución. Como un buen vino, mejora con el tiempo si se conserva correctamente.
Comentarios: Hasta el momento, mi contacto con la casa Liefmans se reducía a la fruitesse y había dado por hecho (erróneamente) que esta cervecería se dedicaba a las lambic. Por eso, cuando vi esta cerveza me picó la curiosidad y decidí hacerme con ella.
Su color es caoba, bastante opaca, con reflejos anaranjados que aparecen a trasluz. Su espuma de color crema desaparece tan rápido como surge, aunque en general parece bastante burbujeante.
El olor es afrutado, con notas de cereza, con un fondo bastante alcohólico que recordaría al ron o al champán.
Su sabor tal vez no sea el más complejo del mundo, pero sin duda puede competir por el puesto. Podría describirse como un sabor a medio camino entre el de una dubbel belga y una copa de champán. Es sorprendentemente ligera en la boca, aunque en absoluto aguada. El trago comienza dulce y frutal, como el olor, con notas de cerezas y manzana y un toque algo cítrico que se intensifica cerca de la mitad del trago, donde se asemeja mucho al champán. El regusto que deja en la boca también recuerda a éste, aunque las notas de frutas maduras que acompañan todo el trago le dan un sabor mucho más redondo y una sensación de mayor cuerpo.

Una cerveza muy interesante. Al comenzar a beberla no me terminaba de convencer, pero a medida que fui apurando el vaso y me acostumbré a su originalidad fui disfrutándola más, hasta el punto de tener intenciones de repetir pronto. Distinta, compleja y francamente buena.

Bière de Printemps de l'Oncle HANSI

MARCA: La Saint Pierre
MODELO: Bière de Printemps de l'Oncle HANSI
ESTILO: Bière de Mars (5'2% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Francia

CARACTERÍSTICAS: Hasta el momento en el que llegó a mis manos esta botella, regalo de Cristina y Fernando, desconocía por completo la existencia de las bière de mars; sin embargo, por lo que he podido ir viendo está bien asentado en Francia. La asociación Brasseurs de France la define como una cerveza de alta fermentación rubia o tostada, cuya graduación alcohólica oscila entre 4'5% ABV y 5'5% ABV, elaborada a partir de unos tipos concretos de cebada recogida del 14 de Julio al 15 de Agosto, y que se vende únicamente durante el mes de Marzo. Por suerte algunos maestros cerveceros prefieren la denominación Bière de Printemps, y así pueden evitar la restricción comercial y venderla durante todo el año.

Esta marca concreta sigue perfectamente estas directrices, es de color bronce anaranjado, algo velada y con una carbonatación suficientemente poderosa como para mantener en todo momento un dedo de espuma cremosa. La manifestación más llamativa del aroma son las especias, concretamente clavo y cilantro, que le dan cierto parecido a las Wit aunque con una mayor presencia de malta. No obstante, el núcleo no consiste únicamente en esto sino que hay además fruta en abundancia: naranja dulce, melocotón en almíbar, más suave manzana, además de leves notas de miel y un marcado perfume floral.

El sabor también está repleto de frutas, entre las que destacan melocotón y plátano, y de nuevo abundantes especias, dejando de fondo malta dulce y leves notas levadurosas. Pese a esta intensidad en los sabores realmente es una cerveza muy delicada, pasa sedosa por boca y solo al final se rebela un poco con un suave amargor floral, con recuerdos de cáscara de naranja y un leve punto picante. Una cerveza muy refrescante, a lo que contribuye también el carácter cítrico del regusto, pero a la vez compleja y sabrosa, bastante difícil de describir pero muy fácil de beber. Si se tiene la oportunidad, recomiendo probarla sin duda alguna.

NOTA

Lo que vi en Únětice

Tanto me gustaron las cervezas de Únětický Pivovar y tan bien la pasé en ese lugar tan lindo que apenas volví a casa esa tarde decidí que tenía que volver, pero disfrazado de periodista. Así que llamé a Jítka Menclová, la encargada de RRPP, y arreglé una visita para el miércoles pasado.

Esta vez no llovío mientras caminaba desde la parada del bondi hasta la cervecería y como iba con bastante

New Beer Friday 6/24/11

Another slow week in the local beer world. No fear, I'll help you end it properly with some new stuff to quaff.

First up is a Belgian style dubbel from Sierra Nevada. Brewed in collaboration with the monks at the Abby of New Clairvoux in Vina, California this beer closly follows traditions established by centuries of monastic brewing.

Starts Malty with more than enough grassy hop bitterness for balance. Brown sugar, bread and nuts come next with mild caramel and cocoa. Finishes with a light, lingering peppery spice. Has a light to medium body and feel. 7.50% ABV. At the Beerhive.

The next beer I came across at the grocery store. It's from Lancaster Brewing out of the U.K.

Lancaster Amber, starts with rich bready caramel and toffee. Next comes a mild floral hop bite with a slight mineral finish. Medium to light body and feel. 3.7% ABV.

Found this at Fresh Market. I imagine it's at most stores.

Have a great weekend and cheers!

Breoghan Brew Bar Manzanares

Conocimos el primer Breoghan allá en el año 2009 cuando abrieron en el Pasaje San Lorenzo. A base de buena cerveza fueron creciendo y hoy ya reinauguraron el bar de San Telmo en un local más grande (que debemos la visita) y otro en Manzanares, Partido de Pilar. Este último me queda muy a mano de donde vivo y allí fui un fin de semana aprovechando la visita de grandes amigos cerveceros.

Al llegar uno se encuentra con un cartel de madera que nos anuncia el ingreso al bar. Apenas uno lo cruza se encuentra con un gran parque arbolado donde hasta hay un mini lago con un puente de madera que permite sentirse en medio de la naturaleza.
Los niños enseguida verán los juegos para ellos, donde hay hamacas, tobogán y hasta una casita de madera. Tanto mi hija como su amiguita estaban felices de poder jugar allí y los padres más contentos todavía porque podían disfrutar la cerveza más tranquilos... :)

El bar es como una cabaña de madera con un gran ventanal que nos permite ver el hermoso parque. Las paredes están decoradas con cuadros cerveceros y las mesas están apoyadas sobre barriles de madera. Ya por la ambientación vale la pena visitarlo pero como verán la cerveza por suerte acompaña a todo este entorno.

Para comer queríamos pedir alguna picada ahumada patagónica pero solo había disponible la picada tradicional que contenía lo típico: queso, salame, jamón, aceitunas... y unas berenjenas en escabeche y tomates secos que estaban ricos.
En cervezas había disponibles Golden, Irish Red, Scotish Ale y Cream Stout y obviamente pedimos las 4.

La verdad que estabamos entre amigos y no me detuve a tomar notas pero puedo darles una idea aproximada de la experiencia con cada una de ellas. Comencé por la Golden y resultó ser la más flojita de las cuatro. Le faltaba más aroma y más sabor pero estaba tomable; sin dudas necesita más desarrollo por parte de Ramiro, su brewmaster. La Irish Red la probé de mi señora y era una rica cerveza roja. De sabor liviano, hubiese sido la ideal para comenzar la ronda.  Pero la mejor sin dudas es la Scotish Ale. Una cerveza también rojiza y con bastante cuerpo y un carácter maltoso bien marcado mezclado con un poco de tostado. Sin dudas este estilo es el caballito de batalla de la casa.
Por último cerré con la Cream Stout que ya la habíamos probado en el primer local y sigue siendo una muy rica cerveza tal como la habíamos descripto en aquella oportunidad e ideal para dejarla como postre.

Antes de irnos nos quedamos hablando con Juan quien es uno de los socios y nos mostró los nuevos equipos que están por instalar y que quedarán expuestos en el local para que la gente pueda verlos y hasta poder presenciar las cocciones. Sin dudas tienen todo como para hacer de este lugar un gran reducto cervecero.
Si un fin de semana tienen ganas de salir a pasear y de paso tomarse ricas cervezas no duden en visitar este lugar que pueden llegar en auto en apenas 40 minutos y todo por autopista.

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Breoghan Brew Bar Manzanares
Av. Mitre 385
Manzanares, Buenos Aires
Horarios: Jueves Viernes y Sábados de 18 a 01hs
Domingos de 11 a 19 hs
Como llegar
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Galápagos

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