Belleza de barrio

Para cuando abrió U Vodoucha ya estaba en la parte final de la preparación de mi libro y ya le había cerrado la puerta a cualquier otra entrada nueva. Tampoco pude visitarlo, todo el tiempo que tenía entonces disponible fue destinado a terminar de hacer las fotos de los lugares que estarían incluidos en La Guía. Pero tenía muchas ganas de ir, todos los comentarios que había escuchado sobre este

Samuel Smith's Oatmeal Stout

MARCA: Samuel Smith
MODELO: Samuel Smith's Oatmeal Stout
ESTILO: Oatmeal Stout (5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Inglaterra

CARACTERÍSTICAS: En la entrada de hoy comentamos por primera vez un tipo de Stout cuyo rasgo característico es tener un cierto porcentaje de avena entre sus ingredientes: las Oatmeal Stout. Y, ¿qué mejor manera de hacerlo que reseñando el mejor referente moderno de este estilo, elaborado por la estupenda cervecera Samuel Smith que se encargó de resucitarlo en la década de los 80 tras su práctica desaparición del panorama cervecil?

Servida en copa se ve negrísima, opaca como las cuentas bancarias de los políticos pero a diferencia de estas (creo) cubierta y protegida por una espesa y cremosa espuma beige oscura. A simple vista ya se intuye calidad, sospecha que se confirma con un intenso aroma, muy dulce, repleto de notas de regaliz negro y no tan prominentes aunque sin esconderse ni un poco malta torrefacta, café, suave cacao y un trasfondo que recuerda algo a vainilla o crema, todo ello adornado con un discreto toque de hierba y especias.

Pese a ser una cerveza de solo 5º de alcohol se presenta verdaderamente consistente, con cuerpo completo, dando una sensación sedosa al pasar por la garganta. Esta solidez sin embargo no distorsiona la suavidad y delicadeza de esta stout, que comienza con dulce malta tostada, sin llegar al torrefacto desde el inicio sino que evoluciona lentamente hasta este, y se van sumando claros matices acaramelados, café solo, y más leve frutas maduras y azúcar moreno. Va surgiendo de forma progresiva un mínimo amargor junto con un igualmente moderado lúpulo herbal a medida que se acerca el final del trago, dejando por fín un regusto algo áspero con notas de café y un suave toque de cacao. Muy compleja, profunda y con un equilibrio sublime, sin duda una de las más logradas de esta marca.

NOTA:

St. Bernardus Wit




















Nombre: St. Bernardus Wit
Cervecería: Br. St. Bernard
Tipo de Cerveza: Witbier
Graduación: 5,5º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Se elaboró en colaboración con el creador de la Hoegaarden y la Celis White, Pierre Celis. Es de doble fermentación. Hasta 1992, las St. Bernardus se comercializaban bajo el nombre de Sixtus y eran las mismas cervezas, aunque elaboradas bajo licencia, que las famosas Westvleteren. Posteriormente y debido a que la Westvleteren adquirió la denominación "trapense", se rescindió el acuerdo y las Sixtus pasaron a elaborarse de manera algo distinta y a venderse bajo el nombre de St. Bernardus.
Comentarios: De color dorado pálido y muy turbia, por el uso del trigo y los restos de levadura, con una espuma blanca y consistente.
En el aroma apreciamos el toque cítrico de la cáscara de naranja que acompaña a los matices trigales y a la levadura fresca que predominan en el olor.
El sabor es enormemente refrescante. A la cáscara de manzana se unen otros toque cítricos, como a limón, y especiados. Es una cerveza bastante abundante, pero en absoluto pesada, para tomar muy fría y disfrutar de la amplia gama de matices que presenta, que van desde el omnipresente trigo hasta los toques frutales, dulces y cítricos, del plátano y la naranja.
Una cerveza muy interesante, enormemente recomendada para los amantes de este estilo.

Schöfferhofer Hefeweizen

Como ya comenté en posts anteriores suelo frecuentar el barrio chino en Capital Federal, para los que no lo conocen todavía, el barrio chino es una pequeña área dentro del barrio de Belgrano que se encuentra entre las calles Juramento, Olazabal, Arribeños y Montañeses (y aledaños :) ).

Y como ya también comente anteriormente los supermercados de la zona cada tanto suelen sorprender con algunas birritas que no se encuentran en el circuito comercial "común".


Este es el caso de la Schöfferhofer Hefeweizen, que como se deduce del nombre es una rubia de trigo. Me pareció muy bueno encontrar esta birra puesto que no a menudo se encuentran cervezas de trigo más allá de Paulaner, Franziskaner o Erdinger , y siendo que las IPAs, Stouts y Trigo son mis favoritas, al verla se me alegro la tarde :)

Yendo a la birra, como apreciarán en las fotos tiene una espuma abundante que aunque se va disipando siempre hay una corona media que perdura casi hasta al final, con una buena adhesión en los bordes de la copa, de burbujas entre finas y medianas, esponjosa y absolutamente blanca.

El aroma me pareció interesante, tiene una mezcla de notas a durazno, clavo de olor y obviamente la típica acidez de las cervezas de trigo, suave pero perceptible.
En boca se siente la acidez, al comienzo es suave pero va cobrando fuerza hasta ser bien marcada en el final de boca en donde el sabor es hace más interesante, es como si se percibiera el clavo de olor. Bajo la acidez se aprecian algunas notas frutadas.
Me pareció una muy buena alternativa a lo poco que ya hay en el mercado, lástima que esto suelen ser algo así como importaciones de ocasión, las traen una o dos veces y ya después no la conseguís mas o hay que espera mucho tiempo para volver a conseguirla.
Quien pueda probarla, adelante!

Schöfferhofer Hefeweizen:

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Ciclope
Logia Cervecera
ciclope.logia@gmail.com

Hark the Herold lager thing

My recent review of Krombacher Dark was the second time I realised I've never put up a review of Herold Dark, despite having been drinking it in The Czech Inn and Pifko since before Christmas. Upon realising this, I found an idle moment to drop by The Czech Inn and take my time over a pint to figure out how it works. With a few lines of notes taken I went on my way. And then completely forgot about it again. So, before the amnesia kicks in once more: an account of Herold Dark, a black lager from Březnice, just south of Prague.

It certainly shouldn't be a forgettable beer. From a head the colour of old ivory comes a gorgeous lightly roasted aroma and on the first pull there's the sensation of a classic old-fashioned stout: impeccably smooth and tinged with a complex damson sourness. After a beat the sweetness kicks in, flooding the palate with condensed milk and brown sugar. Then at the end it turns dry again, clearing the way for the next sip.

More than anything I'm impressed with the balance of it all. The set of flavours it offers are ones that other beers get wrong far too often. Even in less complex efforts you get stickiness, you get metal, you get lactic tang, you get watery, you get gassy. Herold Dark deftly side-sidesteps all these pitfalls.

It's a lager I could drink all day and never get bored. Well worth darkening the doors of Dublin's Czech pubs for. And if The Czech Inn has pork neck on the specials board, get that into you too.

Anchor Christmas Ale (2010)




















Nombre: Anchor Christmas Ale (2010)
Cervecería: Anchor Steam Brewing Company
Tipo de Cerveza: Winter Warmer
Graduación: 5,5º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Se distribuye únicamente desde principios de noviembre hasta mediados de enero. La receta es distinta cada año.
Comentarios: Es una cerveza muy oscura, casi negra, con reflejos caoba y espuma color crema, bastante escasa.
El olor es particularmente agradable. Intercala el lúpulo floral con notas cítricas y matices de chocolate que se combinan para dar lugar a un aroma de lo más interesante.
En la boca predomina el chocolate amargo, sobre un fondo de lúpulo con abundantes notas florales. Hacia el final del trago aparece un gusto a regaliz algo aceitunado. Extraño, pero no desagradable.
Una cerveza muy original. No es de mis favoritas, pero quedé bastante contento y sorprendido. Como no es fácil de encontrar, si surge la oportunidad recomiendo probarla.

Tienda Online: Cervezalandia

Continuando con esta sección que estrenamos con Lupulo A Mansalva, la entrada de hoy la quiero dedicar a una tienda con uno de los catálogos más extensos y apetecibles que hay en la península, la cada vez más popular Cervezalandia.

A su propietario, Ramón, lo conocí en una de las catas que se organizaron en Líquidos en otoño del 2010, aunque reconozco que por aquel entonces pese a que conocía el nombre del establecimiento no estaba demasiado familiarizado con su catálogo. La cata fue entretenida y bastante didáctica, y a raíz de eso seguí con bastante más atención su tienda, que ya entonces tenía un número de cervezas más que respetable pero que en los últimos meses parece haber crecido de forma exponencial, tanto en cantidad como en calidad, habiendo llegado a un nivel que en mi opinión no existe en ninguna otra tienda virtual española. Con esta frenética actividad ha demostrado sobradamente un incansable interés por seguir el ritmo de lanzamientos de las nuevas microcerveceras de todo el mundo, aparte de una pasión por esta bebida que también quedó de manifiesto en el sorteo que anunció Gabriel de Just Another Beer Blog, en el que finalmente se regalaron 5 pack de IPA is Dead de Brewdog.

¿Qué se puede encontrar en Cervezalandia? Pues de todo: de forma regular hay un buen surtido cervezas alemanas, belgas e inglesas, una gran cantidad de referencias estadounidenses y también unas cuantas provenientes de países escandinavos, y de forma más esporadica pasan por la tienda algunas botellas más raras y exóticas, como las artesanales japonesas que desaparecieron rapidamente en manos de otros entusiastas cerveciles. Como ejemplo de algunas de las marcas que se pueden encontrar y que gozan de reconocimiento internacional voy a mencionar Stone, De Mollen, De Dolle, Schlenkerla, Alvinne, Struise, Fantôme, Nogne, Rogue o St. Peter's, por decir algunas. Si a esto se le suma lo ajustados que son los precios, haciendo de esta una de las tiendas online más baratas al menos por lo que he visto hasta ahora, la recomendación es ineludible.

Texas Brewing Legislation Fails

AUSTIN - All three pending bills in the State House of Representatives were left to expire as the current Texas legislative session ended this week.

House bills HB 602, HB 660 and HB 2436 all dealt with modest modifications to the state's TABC codes for selling beer directly to the public. HB 660 and HB 2436 were left pending in committee, whereas HB 602 successfully passed committee but was never placed on the calendar. None were ever scheduled for a vote on the House floor.

Dorada Pampeana-La Cerveteca

Como lo Prometí en la Review Pasada hoy Dorada Pampeana-Connell de la Cerveteca.
Después de una larga semana llego el viernes y que mejor que pasarlo disfrutando de una buena cerveza artesanal con buenos amigos,vamos a lo nuestro :

Cerveza hecha con maltas nacionales de cuerpo Ligero color dorado con espuma blanca Perdura en Vaso,aromas maltoso y un poco frutado ,cuando la tomamos sentimos un amargor muy leve que la hace perfecta para ese momento que uno tiene sed,la gasificacion es media como tiene que ser!.Todos estos aspectos la hacen una cerveza muy refrescante..
Pasen prueben y me dicen! 

Quería  felicitar al Brewmaster,y Staff de La Cerveteca porque se nota que le ponen mucho empeño a este emprendimiento no se dejan estar,desde el primer día que fui hasta anoche fueron mejorando su cerveza un 100% para que todos nosotros podamos disfrutarla,además que siempre te van a atender con muy buena onda...
Hay que apoyar la comunidad cervecera artesanal de la ciudad para que crezca cada vez más así que como dicen en Twitter "CRAFT BEER REVOLUTION"....



Lugar : La Cerveteca /Avellaneda 2657
Estilo : Dorada Pampeana
Graduacion : 5%

Brabante Gran Triple




















Nombre: Brabante Gran Triple
Cervecería: Brabante Cervezas
Tipo de Cerveza: Tripel
Graduación: 8,7º
Volumen del envase: 330ml
Curiosidades: Brabante es una nueva marca de cervezas que intenta hacerse un hueco en el mercado español. Aunque se distribuye por España, las cervezas de elaboran en Flandes y tienen como objetivo que el español medio que acude a bares a tomar unas cañas tenga más opción que las clásicas lager.
Para más información podéis consultar su web o su facebook. También puedes encontrarlas en su tienda online.
Aunque se embotella para Brabante, el contenido de la botella es el mismo que el de las cervezas Steen Brugge.
Comentarios: Su apariencia es dorada, con reflejos anaranjados y algo turbia, de espuma muy fugaz.
El olor es frutal, con matices de melocotón y el toque ácido de los cítricos, así como ciertas notas dulces dadas por la malta y, quizás, el caramelo.
El sabor es también frutal. De cuerpo medio, el trago se inicia suave, pero se va intensificando hacia la mitad, donde aparece el alcohol, bastante bien integrado, pero quizás con un punto de protagonismo de más. Durante todo el trago se aprecian matices dulces de caramelo y malta, que desaparecen al final para dejar en la boca un regusto cítrico y algo especiado.
No tengo quejas respecto a la calidad de la cerveza que, sin ser espectacular, es bastante buena. Sí las tengo, sin embargo, respecto al marketing. Esta cerveza es de un estilo belga conocido como "tripel", por lo que, a pesar de las confusiones a las que pueda llevar el nombre, no es de triple fermentación, como se indica en la botella, sino de doble fermentación. A este estilo se le denomina así para indicar su mayor graduación alcohólica respecto a la dubbel, pero no hace referencia al número de fermentaciones.

Boom y resurrecciones

El número de microcervecerías en la Rep. Checa ya está bien por encima del centenar. Son 107, según lo que escuché el otro día y puede que para cuando estén leyendo esto la cifra ya esté desactualizada. Y pensar que hace apenas cuatro años no llegaban a las cincuenta.

Por supuesto que todo no es color de rosa, hay un par de datos preocupantes. El otro día leí sin prestarle mucha atención un

Resulta que estaba equivocado

"Lo único importante es lo que está en el vaso"Es algo que con convicción vengo repitiendo ya desde hace rato. La opinión sobre una cerveza debería basarse únicamente en lo que se está tomando en ese momento y no verse influenciada por factores externos, información previa, etc.

Sin embargo, he estado teniendo algunas dudas y no solo porque el concepto en sí mismo es algo difícil de poner en

Squatters Goes Wild!

Let's talk wild ales, shall we? If your not familar, these beers are introduced to "wild" yeast or bacteria, such as: Brettanomyces , Pediococcus or Lactobacillus.

This introduction may occur from oak barrels that have been previously inoculated, pitched into the beer, or gained from various "sour mash" techniques. Regardless of which and how, these little creatures often leave a funky calling card that can be quite strange, interesting, pleasing to many.

Often sourness in beer is viewed upon as a major flaw in a beer and is usually a sign of poor sterilization or unintended infection. But in some beers that are intentionally made this way they can be true art in a bottle. It's not easy to make a beer so bad it's brilliant.

We are very lucky here in Utah to have two such exquisitely done wild/sour beers made annually and we have Squatters' own Jenny Talley to thank. Jenny's obsession with wild bugs in beer has produced two world class, highly sought after beers. Squatters Fifth Element and Squatters 529.

Normally these two beers are released at different times of the year. 2011 will see them both hit Squatters and their bottleshop on June 1st.

Fifth Element Pours a cloudy apricot/straw color with a fizzy white head that reduced to a thin froth. The nose has a bit a of barnyard funkiness to it with hints of lemon. The tastes starts with light citrus notes then transitions into tart green apples, peach and white pepper. Next comes a dry oakiness that compliments the tartness well. The finish is a combination a champagne like dryness and bitter florals.

529 Poured a deeper amberish color with a small sized off white head. The nose is of of cherries, dust and some spiciness. The taste starts with notes of cherry tartness, caramel and brown sugar. Tobacco notes come next as well as lemon peel and sour grapes. The finish is tart, woody and dry.

Squatters has added a sticker on the Fifth Element bottles now so you know when it was released and they also changed the color scheme on the 529 label to indicate 2nd Vintage.

Don't be shy about trying these beers, they're a great local gateway to help get your funk-on.

Cheers!

Antigua Quimera


Hace unos fines de semana atrás fuimos con Cíclope a visitar a Galápagos, además de las ganas de verlo llevamos con nosotros unas botellas de cerveza, se trataba de Antigua Quimera Imperial Porter.

Esta cerveza llegó a nosotros porque Matías, el maestro cervecero de Antigua Quimera, nos acercó unas botellas hasta nuestras oficinas. Charlando un poco nos contó que junto con la porter elaboran dos estilos mas, Strong Nut Ale y Belgian Amber Ale; su volumen de producción es bien artesanal, unos 500 litros mensuales. La idea de montar una cervecería artesanal nació hace unos ocho años pero la exigencia de su profesión le impedía llevarla a cabo, mientras tanto se fue capacitando y dominando los distintos aspectos de la elaboración. Un problema en el ámbito laboral le generó la oportunidad para dedicarle mas tiempo al proyecto y asi nació Antigua Quimera.

“Dice la leyenda, que una Quimera es una criatura fantástica, compuesta por partes de individuos de diferentes especies, que se fusionaron en una sola. En Antigua Quimera, unimos las Maltas más selectas, los más finos Lúpulos y las mejores cepas de Levaduras europeas, logrando domar una Antigua ciencia con más de 5000 años de historia, para concebir una Cerveza única, y tan utópica como lo indica su nombre...”

En casa de Galápagos nunca faltara la buena comida y bebida, ese sábado no fue la excepcion, si bien todavía no podia mover mucho el brazo, nos preparó un asado de carnes de cerdo que era un manjar, con chorizos, pechito y lomo. En la previa del asado, siempre picamos algo y tomamos una cerveza, ahi aprovechamos para probar la Antigua Quimera.

Servimos tres medias pintas, una para cada uno (estuvimos mal con nuestras señoras, ni un vaso para ellas!), formó una abundante y espesa espuma (que duró hasta el ultimo trago), desprendiendo un agradable aroma a café con algo de frutos secos. En su sabor el tostado es bien intenso, tiene toques ahumados y a caramelo, su amargor es moderado tal vez porque queda un poco aplacado por el tostado, se la siente licorosa, sus 8% de alcohol calientan un poco la garganta. No le encontramos ninguna falla, no había alcoholes superiores y no tenia mucho sedimento en botella. Una muy buena cerveza, la seguimos tomando luego en el almuerzo, maridaba perfecto con las carnes de cerdo.

Antigua Quimera Imperial Porter:


Ciclope, Galapagos y Peter, un brindis con el lupular de fondo.

Le deseamos mucha suerte a Matias en este emprendimiento y le agradecemos por haber confiado en nosotros enviadonos su cerveza.


Peter Dark
Logia Cervecera

The Shep effect

Shepherd Neame time again. I'd actually been holding off on boring you with yet another one of these, planning to build up a few more bottles and publish in one big batch. That would have been merciful. I'd had these two in sensory deprivation since March, but no new ones have arrived since, and then Thom wrote about how one of them was quite drinkable. That piqued my curiosity enough for me to fetch them into the light. So here they are:

Up and Under was produced for the Six Nations. It's a brown bitter, 4% ABV as all these Shep specials are. The aroma was slightly lightstruck, but not too bad. On the taste we're in very familiar territory: there's a sugary sweetness I've come to associate with this series, and a rising wateriness at the end. The milk chocolate malt aspect I've definitely met before, in a more terrifying aspect, in the woeful Tapping the Admiral. Here it's manageable. The slightly whiffy hops float about the aftertaste as well, creating a bit of a bum note, but not a jarring one. On balance, if there was nothing else in the pub, I think I could drink a couple of pints of this and not feel too hard done by, though I won't go so far as to say my €1.49 in Lidl was well spent.


On to the Double Stout, then. Drinking through the very impressive head I can see where Thom was getting the roast and vanilla notes from, I got quite a bit of caramel as well, with a long bitter finish in place of the dryness I was expecting. The roast is more in the rich and meaty category than burnt and grainy. It's nearly a very good beer and great value for money. Except... through it all I'm still getting that niggling wateriness and odd flashes of skunk. I'd be interested to find out if I could identify this as a Shepherd Neame stout in a blind tasting, but I feel I could. So while it may be dolled up as a stout -- trying a bit too hard with the paddywhackery label, may I add -- deep down this is just another one of those Shepherd Neame ales that Lidl sells.

With two months of quiet, could this be the end of the Brewmaster's Choice series at Lidl? A rest would be nice.

COCA COLA LIGHT - 237 CM3



HOEGAARDEN-BELGICA

Esta semana tengo pensado hacer dos reviews la de hoy va a ser especial dado que es una de las primeras cervezas importadas que tome Hoegaarden y la del finde semana va a ser local /Dorada pampeana-Connell que tienen en La Cerveteca...
Hoegaarden es una cerveza de trigo denominada Witbier (cerveza blanca) importada desde Bélgica,esta Cerveza la probé hace mucho tiempo.Un día la encontré en una Vinoteca local entre otras y decidí comprarla,después de dejarla enfriar,la sirvo en mi vaso y veo :
Una cerveza Rubia Turbia no se ve a través del vaso con una gran espuma blanca(Ya quería empezar a probarla),En nariz no es muy compleja pero se pueden sentir levemente los aromas Cítricos,ahora si ! cuando se la toma se la siente muy refrescante además especiada se pueden encontrar notas a naranja y coriandro.
Te dan ganas de tomar más de una vaso dado que es una Cerveza refrescante y de poca Graduación alcohólica (5%)..
Es una lastima que no la pude encontrar más en mardel por ahí hay que investigar algunas vinotecas,tengo ganas de ver que me parecerá actualmente después de probar diferentes cervezas artesanales e importadas...




Origen : Bélgica
Graduación : 5%
Estilo: Witbier/Cerveza blanca de trigo
Puntuación: 7.50/10

Baltika (Балтика) Draft

MARCA: Baltika
MODELO: Baltika (Балтика) Draft
ESTILO: Münchner Hell (5'3% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Rusia

CARACTERÍSTICAS: Aparte de matar dragones a San Jorge también se le dan bien las sorpresas, y este pasado 23 de Abril tuvo el acertado detalle de regalarnos a todas las personas absurdamente obsesionadas con la cerveza un nuevo producto de la rusa Baltika (información no contrastada, puede no tener nada que ver con la realidad), cuyo elemento diferencial puede hacerla bastante atractiva para los amantes de la cerveza artesana: no está pasteurizada. Así me lo explicó el dependiente de Kozak cuando pasé por sus dominios, mencionando de paso que en Rusia a este tipo de cervezas las llaman "cerveza viva" mientras hacía hincapié en su corta vida útil, cuya fecha de caducidad es tan solo cuatro meses posterior a la de embotellado.

Al servirla me fijé en lo abundante, cremosa y persistente que era su espuma blanca, no muy habitual en los productos de las marcas industrial, que protegió durante largo rato el líquido dorado brillante, bien carbonatado. El aroma mantuvo sin demasiada dificultad mi atención, compuesto por malta dulce con un trasfondo de miel, suaves cereales y un firme toque de lúpulo floral, ligeramente cítrico y picante, que se acompasa perfectamente a la miel, consigue una mezcla prometedora.

El sabor, por su parte, no desmerece en absoluto a los demás aspectos de la cerveza, al menos en mi opinión. Sigue el patrón captado por el olfato presentando una base de malta y miel, más secundarios cereales y limón, y hacia el final, con delicadeza pero sin esconderse, flores y picante. Este último se remarca en la garganta, mientras en el resto de la boca persiste una deliciosa mezcla de lúpulo y miel. Muy sabrosa, refrescante y suficientemente profunda, una excelente elección para este verano y en mi opinión todo un acierto por parte de Baltika. Ahora a ver si consigo encontrar la versión no filtrada, que me sospecho que me gustará.

NOTA:

Samuel Smith's Imperial Stout




















Nombre: Samuel Smith's Imperial Stout
Cervecería: Melbourn Bros. (Samuel Smiths)
Tipo de Cerveza: Imperial Stout
Graduación:
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Se deja fermentar en cuadrados de piedra de Yorkshire. Tiene un sello que indica que es apta para veganos.
Comentarios: Esta negrísima cerveza, prácticamente opaca, se cubre de una espuma beige bastante escasa, la cual deja solamente una fina película sobre el líquido.
En la nariz predomina, sin duda, el regaliz, sobre un suave fondo de lúpulo y entremezclado con notas de café bastante perceptibles y algo de chocolate negro.
En el sabor, el regaliz, sin llegar a desaparecer ni mucho menos, pierde intensidad, compartiendo protagonismo con el café y dejando percibir mejor las notas de chocolate que ya aparecían en el aroma, entremezcladas, ahora, con notas más dulces de caramelo que se van apagando, siendo el café lo que predomina en la boca al final del trago.
El alcohol toma bastante protagonismo, quizás demasiado para el estilo, aunque sin llegar a ser excesivo, pues la regaliz y el dulzor del caramelo lo mantienen bastante controlado.
Una cerveza excelente, como la mayoría de esta casa, aunque no mi favorita en su estilo. Muy recomendada.

Lions, Tigers & Beers? Oh My!

Last summer the Hogle Zoo opened up it's gates for an adult only event that paired Great local craft beer, fine cuisine and exotic animals.

It was a big hit. It was so successful, that the Zoo is doing it again this year and they've added an extra evening as well.

Different from last year, Zoo Pub will offer theme nights that spotlight specific breweries. On Wednesday, August 10th Epic Brewing will be pouring Smoked and Oaked - Spiral Jetty IPA (Full Glass) - Red Ale - Brainless on Peaches - Galloway Porter - Capt'n Crompton's - Pfeifferhorn Lager and 825 State Stout.

Epic Brewmaster Kevin Crompton will be on hand to answer your beer relathttp://www.blogger.com/img/blank.gifed questions and Zoo volunteers ahttp://www.blogger.com/img/blank.gifnd keepers will also be around to answer your zoo related questions. Special appetizers, will be provided by the Zoo's head chef.

On Wednesday, August 24th Squatters Brewpub takes over the Zoo. Same as the previous event. Squatters' beer and their experts will be on hand to provide samples and answer questions. Beers for this event are yet to be determined.

Must be 21 or older, with ID, to attend both events. Tickets include food, a tasting of 8 beers, one full glass of beer, and Zoo admission. Must be 21 or older, with ID, to attend. Tickets must be purchased in advance online or by calling the Zoo's guest services at 801-584-1769.

Cheers!

Spluga Vienna




















Nombre: Spluga Vienna
Cervecería: Birrificio Spluga
Tipo de Cerveza: Amber Lager
Graduación: 5,4º
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: Una cerveza artesanal que elabora una pequeña del norte de Italia. Se elabora según la Ley de Pureza Alemana de 1516.
Comentarios: Lo primero, agradecer a Hel que me la trajese de algún lugar perdido del mundo. Es una cerveza con más valor como parte de una colección que como bebida, aunque tampoco es mala.
Es de color oro viejo, con reflejos anaranjados y bastante turbia, pues no está filtrada. La espuma es blanca y fugaz, nada llamativa.
El olor es muy intenso, bastante alcohólico y con notas tenues de frutas negras que se mezclan con algo de caramelo. Tiene un fondo algo aceitunado que resulta un poco desagradable.
El trago se inicia fuerte y amargo, pero se va suavizando y se endulza al final, dejando un regusto a miel y caramelo.
No es una cerveza demasiado compleja, pero su sabor es bastante mejor que el olor y el alcohol está mejor integrado de lo que se espera en un principio. No me ha gustado como para repetir, pero sí como para probar otras variedades de la marca.

Pivní Filosof en vivo y al aire

Ayer estuve como invitado en un programa de Radio Česko. Junto con Jírka Stehlíček, alias Bejček, el dueño de První Pivní Tramwaj y, podría decirse, el padre de la čtvrtá pípa, estuvimos hablando de cerveza (¿qué otra cosa?), o más precisamente, del boom de las micro cervecerías.

Como el programa iba a ir en vivo nos mandaron preguntas de antemano para que las podamos preparar antes de salir al

Quilmes Bajo Cero

Que lindo sería para cualquier cervecería artesanal poder contar con el 1% de posibilidad de marketing publicitario que tiene Quilmes! :)
Claro que no estoy descubriendo nada, el mayor grupo cervecero del país que a la vez es miembro del mayor grupo cervecero del mundo no escatima recursos al momento de lanzar un nuevo producto. Es así que apenas salió esta nueva cerveza, inundaron la ciudad y alrededores con carteles que anunciaban el nuevo sabor refrescante de la Quilmes Bajo Cero.

Y en que es distinta en la teoría con su hermana la Quilmes Cristal? Su fabricante dice filtrarla a 2° bajo cero y tal proceso le da más suavidad y refrescancia(?) (si, se inventaron un nuevo término y si no me creen leanlo aquí). Y que para apreciarlo mejor hay que beberla a 2°C...

Lo del filtrado a 2° bajo cero me suena a pura sanata. Puede que el madurado a baja temperatura redondee un poco más el sabor, pero acaso no lo hacen con todas sus cervezas? Pero que el filtrado a baja temperatura agregue alguna diferencia más que la claridad de la cerveza, no lo creo...
Y lo de que se aprecia mejor a solo 2°, bueno... hagan la prueba de tomar cualquier bebida a casi el grado de su congelamiento y después me dicen si pudieron apreciar algún sabor.

Pero mi intención era ver realmente en que se diferencia con la Cristal y por eso compré un porrón del estilo tradicional y otro de la nueva Bajo Cero con la idea de probarlas simultáneamente.
Si pueden notar en la foto, su color es sutilmente un poco más claro que la Cristal. Pero hay que fijarse con demasiada atención porque parecen exactamente igual.
En el aroma nuevamente hay coincidencia y ambas tienen ese toque de acidez mezclado con algún tipo de dulzor que no encuentro como describir más que llamarlo aroma a cerveza lager industrial.
En el sabor nuevamente hay que prestar mucha atención para notar una diferencia pero la Bajo Cero tras unos sorbos se la nota algo más aguada que su hermana Cristal. El sabor es el mismo pero más diluído. Creo que si a la Cristal le agregaramos un chorrito de agua quedaría exactamente igual... no será lo que hace Quilmes, no? :)

Era necesario hacer una cerveza con menos sabor? Cuando todos los cerveceros artesanales se están rompiendo la cabeza por hacer cervezas con más cuerpo, más ricas, esta gente saca cervezas mas insulsas y las promociona como la panasea... Claro que los públicos a los que van orientados los producto son totalmente distintos.
Y ustedes que opinan? Cual es la intención de una cerveza light? En Estados Unidos son el furor de los últimos tiempos, acá pasará lo mismo?

Quilmes Bajo Cero: 

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Galápagos
Logia Cervecera
galapagos.logia@gmail.com

Samuel Smith's Organic Raspberry




















Nombre: Samuel Smith's Organic Raspberry
Cervecería: Melbourn Bros. (Samuel Smiths)
Tipo de Cerveza: Ale de frutas (Fambuesa)
Graduación: 5,1º
Volumen del envase: 355ml
Curiosidades: Es una cerveza de fresa. Es producida por Melbourn Bros., pero envasada y distribuida por Samuel Smith's. Además es orgánica. Tiene un sello que indica que es apta para veganos.
Comentarios: Una Ale de frutas bastante interesante. De color granate y espuma rosada, el olor es intenso, evidentemente a frambuesa, lo mismo que el sabor, también copado en su práctica totalidad por esta fruta, aunque se puede percibir un leve amargor y un toque algo alcohólico que no se nota en demasiadas cervezas de frutas.
Una opción interesante para aquellos que no disfrutan de una cerveza tradicional o para tomar un día de calor.

CERVEZA IMPERIAL




                                            
                                                   
                                                

Baltika 8 Wheat Beer




















Nombre: Baltika 8 Wheat Beer / Балтика 8 Wheat Beer
Cervecería: Pivzavod Baltika
Tipo de Cerveza: Hefeweizen
Graduación:
Volumen del envase: 500ml
Curiosidades: Es una de las tres cervezas que forman la variedad "selecta" entre las Baltika.
Comentarios: Cogí esta cerveza con bastante cautela, después de probar la porter que no me gustó demasiado. Sien embargo, esta cerveza de trigo rusa, pero de estilo alemán, me dejó bastante satisfecho.
Su color es dorado amarillento, muy turbio, pues está sin filtrar, y se cubre de una muy abundante espuma, de burbuja muy fina.
El olor, muy complejo, tiene como principales protagonistas el trigo y la duda, aunque la presencia del plátano también es patente, unida a notas de vainilla y un tenue fondo de frutos cítricos.
Sorprende el poco cuerpo que tiene para ser de trigo, y puede parecer algo aguada al principio. El inicio del trago es ligeramente amargo, lo que sorprende en una cerveza de este estilo, por lo general muy dulce. Enseguida aparece el dulzor frutal esperado, con predominancia del plátano, aunque se perciben notas de lo que podrían ser frutos negros. La fruta se une a la vainilla y a un toque de alcohol, muy bien integrado, para terminar el trago de forma impecable.
Una cerveza de trigo bastante buena, similar a cervezas alemanas como la conocida Franziskaner, aunque algo más suave. Quedé contento con ella.

Pep talk

With a label that looks like the nameplate on an upmarket nightclub, Pepe Nero is from Chicago's Goose Island, and purports to be a Belgian-style ale of 6% ABV. My bottle is very young, capped just ten weeks ago, and the makers state that it should be good for about 5 years. Perhaps the youngness is the reason it poured quite flat, with just a thin layer of short-lived foam on the murky dark brown body.

Definite Belgian dark fruit esters on the nose: the plums and figs of a light dubbel. The tasty is oddly vegetal, though. It has the dry metallic notes of asparagus and brussels sprout first which only afterwards lets any mellow fruitiness through. It needs a few minutes to warm up before it stops tasting thin, and at this point I got a little bit of chocolate and treacle with my vegetables.

An odd fish and I don't quite know what to make of it. It could well be that it's still a bit green and in need of a good cellaring. As is, it doesn't give you the satisfying fullness of a strong dark Belgian ale. Approach with caution.

Faxe Premium Lager

MARCA: Faxe
MODELO: Faxe Premium Lager
ESTILO: Euro Pale Lager (5% ABV)
PAÍS DE ORIGEN: Dinamarca

CARACTERÍSTICAS: Tremendo regalo el que me hizo el señor Ronda a su vuelta de tierras italianas, donde rodó esta Semana Santa una película, junto a unos amigos. Una de las mejores ventajas de tener un blog de cerveza, que los amigos se acuerdan de ti cuando visitan otros países. Contra todo pronóstico, la cerveza elegida para volver a España no es italiana, sino danesa: dos enormes latas de un litro cada una de Faxe, una euro pale lager de Dinamarca.

Una de ellas la compartí con unos amigos en una deliciosa comida dominicana y la otra me la guardé para una espléndida tarde de relax, justo antes de comenzar con el trabajo duro. Como no podía ser de otra manera, esta última la serví en mi vaso-bota de celebraciones.

Fundada en 1901, actualmente Faxe es la marca de cerveza que representa a Real Unibrew en los mercados europeo y americano.

Curados de emociones al ver su gigantesca lata, la cerveza no va mucho más allá. De un color amarillo cristalino con elevada carbonatación, es una cerveza de poca espuma, que desaparece en un santiamén. Aroma y sabor muy planos, con presencia de malta y lúpulo, que se alternan en el trago, debatiéndose entre el dulce y el amargo. El final es seco y lupulizado. Una candidata idonea para un día de calor y ganas de beber, pero para nada más. Eso sí, se te van los ojos a la lata.

¡Muchas gracias por el detalle, Alejandro! Las verdaderas vikingas.

NOTA: