Schlafly Beer Tasting in Carbondale on Thursday

My friend Kent Householder from The St. Louis Brewery (better known as Schlafly) will be hosting a special beer sampling at Illinois Liquor Mart this Thursday from 4:00pm-6:30pm. In addition to Schlafly's year-round favorites, Kent will be sampling - and selling! - a few vintage selections as well, including the 2008 oak-aged barley wine and 2008 bourbon-barrel imperial stout.

For more details, see the announcement below. I hope everyone can make it out and support regional breweries! As always, tell 'em the Beer Philosopher sent ya! See you all on Thursday!


Karbach Brewing Company

HOUSTON - Another new brewery is currently under development in Houston, the Karbach Brewing Company, and hopes to open sometime in 2011.

Eric Warner, originally of Colorado's Flying Dog Brewery, is rumored to be their head brewer.

ERDINGER

Teniendo un Verano tan caluroso a todos se nos cruza por la cabeza que lo mejor para refrescarte es una buena Cerveza hoy les toca a dos ERDINGER la marca alemana cual fabrica cervezas de trigo desde 1886 , pero recién recibe su nombre en 1949...


                                              ERDINGER WEISSBIER 
Una cerveza color rubia turbia , al servirla se forma mucha espuma color blanco que perdura en vaso,es muy refrescante que es lo que se espera de una cerveza de este tipo , el  trigo se encuentra presente en todo momento, bastante cuerpo , muchos aromas , en fin les digo que es una de las mejores alemanas que probé de las que llegan acá.. muy recomendable
Porcentaje de Alcohol : 5.3%


                                               ERDINGER DUNKEL 

Una cerveza color marrón oscuro con un aroma bastante especiado espuma un poco mas oscura que la anterior , en boca se la siente con una amargor muy equilibrado que eso es lo que la diferencia de las otras cervezas oscuras no contiene mucho mas alcohol que la anterior así que también es fácil de tomar (5.6%) y en su pagina cuenta que toma el típico sabor de la cerveza que madura en botella.
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Quiero destacar en este post que el Domingo pasado estube en la fiesta de la Cerveza Artesanal en Santa Clara del Mar y la verdad los quiero felicitar por la organizacion del evento, Había varios productores de Cerveza locales y de alrededores que llevaron muy buenos productos en las próximas reviews estaremos hablando de ellos y una review completa de la gente de Cerveza BAUM (Mar Del Plata) nos invito a ver su proceso así que estaremos subiendo vídeos sobre esa visita a su fabrica 
Recuerden visitar los links cerveceros ! 




SALUD / CHEERS / SLAINTE ! 

The Barber Shop Opens

DRIPPING SPRINGS - The newest Texas independent brewpub, The Barber Shop, is set to open this weekend at a historic downtown location in Dripping Springs, just west of Austin.

In-house brewing operations are not yet ready but until then, the beer bar will offer a selection that favors the region's growing commercial craft breweries.

Para pensar

Me encontré con un muy interesante artículo en la edición on-line del diario argentino MDZ, de Mendoza:

"La cinco cualidades que la cerveza mira y envidia del vino"

El autor dice haber tenido acceso a un estudio realizado en base a distintas investigaciones de mercado de varios países. Más allá de lo sensacionalista del título, al artículo vale la pena leerlo porque tiene bastante razón y que

Black Star Co-op Review

AUSTIN - Austin's newest brewpub, the Black Star Co-op, was recently reviewed by Mike Sutter of the Austin American-Statesman in the piece, "Atlas chugged: The Black Star Co-op experience."

Mauricio Beltramelli dando uma aula de Cervejas Especiais no programa Terra Viva do grupo Bandeirantes exibido no dia 26/01/2011.


Cervejas Especiais Parte 01



 
Cervejas Especiais Parte 02




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Licher Weizen

Salida del trabajo... llego al Jumbo en busca de víveres para cenar algo a la noche, ya que me quedé solo ante la ida de mis chicas a la casa de mis suegros. Solo pensaba comprar fiambre y pan para hacer la típica comida de marido que se quedó soltero por unos días... unos ricos y fáciles sandwiches que me permitan mirar plácidamente la televisión tirado en el sofá...
No pensaba pasar por la sección de cervezas porque tenía ya algunas en casa y además ya no encontraba nada novedoso hace mucho tiempo... pero la tentación de pasar a ver que hay siempre gana y allí fui a merodear. Y ahí la vi! Una cerveza nueva! Y encima una weizen que para los 39° de sensación térmica que estaban haciendo era ideal!
La miré bien... botella de 500cc... pero no encontraba el precio hasta que vi el papelito que rezaba $6,50. Bien ahí! Al changuito y a casa a enfriarla para tomarla a la brevedad!

Nunca había sentido nombrar a esta cervecería. Así que como es costumbre me puse a investigar en Internet y encontré que data del año 1922 pero en realidad es la unión de otras dos viejas cervecerías que habían nacido en 1854 y 1858. Es de la región de Lich y cuenta con 250 empleados llegando a producir la interesante cantidad de 780.000 hectolitros de cerveza posicionándola asi en el top 20 de las cervecerías alemanas. Se salvó de las 2 grandes guerras mundiales y tras la segunda guerra fue ocupada por el ejército norteamericano que se proveía asi de cerveza para sus soldados. Y la costumbre les quedó hasta estos días convirtiéndose en la cerveza preferida de la US Army en tierras alemanas.

Elaboran diferentes estilos pasando por la típica pilsen, y haciendo algunos engendros con cerveza y coca cola o cerveza y limón. La que llega a la Argentina es el estilo Weizen Hefe Hell que es una cerveza de trigo liviana.

A la tarde siguiente que la compré volvía a hacer casi 40°C y sin dudas era el momento ideal para disfrutarla. Al contrario de otras cervezas de trigo, la Licher Weizen no es tan turbia. Su color es dorado y forma una buena espuma blanca esponjosa típica de estas cervezas.
En su aroma predomina el clavo de olor o lo que otros detectan como olor a consultorio de dentista. En esta cerveza es bastante marcado y a mi particularmente se me confundía como un aroma a ahumado.
En el sabor predomina primero el ácido aportado por el trigo y luego algunas notas frutales pero muy leves. No es para nada invasiva e invita a tomarla y tomarla, más aún con estos días calurosos.

Licher Weizen: 

Así que ya saben, hay por fin una novedad en el supermercado y encima es ideal para el calor. A buscarla y cuentenme que les pareció!

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Galápagos 
Logia Cervecera
galapagos.logia@gmail.com

Jester King Boxer's Revenge

AUSTIN - Jester King has released their next year-round beer, Boxer's Revenge Farmhouse Provision Ale. This beer will be a Belgian-inspired, farmhouse-style "stock ale" aged in oak wine barrels and blended to taste.


Boxer's Revenge will debut at their grand opening celebration this weekend, and should appear on tap and in bottles in the following months.

Kunstmann Lager sin Filtrar


Después de mas de dos meses, vuelvo a actualizar el blog, gracias al impulso del colega y maestro Edu Deleuze, que aparte fue el que aporto a la causa esta cerveza chilena.

Descripción:
Esta lager sin filtrar se presento de un color ámbar pálido turbio y nada cristalino, formando una buena corona de espuma blanca. En aroma sobresalían las notas a levadura y maltas caramelizadas. En boca se siente con buen cuerpo, llenadora, de gasificación suave, se destacan las maltas caramelo, un lúpulo suave, buen final y retrogusto a notas de miel y un leve toque citrico.
En conclusión, una cerveza muy rica y llenadora, ideal para desayunar en verano.
Para destacar, su envase en un verde esmerilado que le da un toque elegante, mas su etiqueta que es hermosa realmente.

Web: http://www.cerveza-kunstmann.cl

Datos:
Pais: Chile
Ciudad: Valdivia
Tipo: Lager sin filtrar
Alcohol: 4%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: Chile…

Escuchando: Asia Minor - 1979 - Crossing The Line

Ha Nacido una Estrella (toma 3)

¿Se acuerdan del viaje que hice el pasado noviembre con la gente de Viamedius?

Bueno, el video ya se puede ver. Quedó bastante bueno, en especial la parte de la cerveza y de Krumlov. Originalmente iban a ser 20 minutos, pero terminaron siendo casi 30 y esos diez minutos extras fueron dedicados a la birra.

Espero que les guste

REPUBLICA CHECA con Max from Viamedius on Vimeo.
Na Zdraví!

Chapas que me llegaron hoy 25/01/2011. Desde Santa Fé

North by Northwest's New Website

AUSTIN - Local Austin brewpub North by Northwest launched a newly redesigned and updated website this week. Improvements include a more modern design as well as current menu, beer and live music listings.

La Choulette Brune

No solo Galápagos tiene la suerte de probar cervezas francesas. Si bien yo no me la paso viajando por el mundo :P, tengo amigos que si tienen esa suerte y como han sido fielmente evangelizados, cada vez que pueden traen alguna cerveza para disfrutar en las noches de poker.

Esta vez fue nuevamente Juan Manuel, quien ya nos había deleitado trayendo de Bélgica una fantástica Brugse Zot Dubbel, esta vez anduvo por Francia y trajo una La Trappe Witte, una Tripel Karmeliet y la cerveza de esta nota, La Choulette Brune.

Hace casi 2 años Galapagos escribió una nota sobre La Choulette Ambree, quedó deleitado por este Elixir de los Dioses y sus palabras llegaron hasta los productores de esta cerveza, quienes nos dedicaron una nota en su pagina y todo! :)

A mi me habían quedado las ganas de probarla, y cuando Juan me preguntó que podía traer del país galo, La Choulette fue lo primero que salió de mi cabeza, por suerte lo recordó (tiene una memoria pésima) y nos trajo una botellita de 330 que saboreamos y disfrutamos gota a gota.

La servimos en un vaso que era ideal para tomar fernet con coca, más que para catar una cerveza de este nivel.. pero bueno, todo no se puede! :)
Su color era un llamativo rojo rubí, bien cristalina, formó bastante espuma de burbujas bien finas que duraron un suspiro. El intenso aroma a caramelo (me recordo al regaliz, golosina no muy conocida por estos lares) me invitaba a tomarla... asi que no la hice esperar mas. Su sabor era bien maltoso, prevalece el caramelo con toques de chocolate, muy bajo amargor. Los 7.5% de alcohol estan muy bien integrados, pero al tragar se siente el calor en la garganta. Es una cerveza excelente, compleja, riquisima... ya no queria sacar mas fotos ni escribir mas nada, solo queria disfrutarla.

Sin dudas, entre las tres excelentes cervezas que probamos esa noche, La Choulette Brune fue la que más se destacó.

La Choulette Brune

Definitivamente esta gente sabe hacer verdaderos elixires de los dioses... que lástima que están tan lejos!


Peter Dark
Ex-bon vivant cervecero
Logia Cervecera
peter.dark.logia@gmail.com

Autobombo

Acentos de Praga es un portal pensado para la comunidad hispanohablante en la Rep. Checa, algo así como Expats.cz, para aquellos que lo conocen.

El otro día publicaron una entrevista que hicieron hace poco. Léanla si tienen ganas y si viven o están por venir a Praga, visiten la página, que no está nada mal.
 Na Zdraví!

Circle Brewing Opens

AUSTIN - Circle Brewing Company has become the latest Austin-area brewery to begin brewing and selling commercially.

According to Emma Janzen of the Austin American-Statesman, Circle Brewing will be selling their first beers this week at the Draught House and expanding local tap accounts over the next weeks.

Carlsberg - Probably the Best Ad in the World

Carlsberg - Probably the Best Ad in the World

Lo que acaban de ver es un aviso en un medio gráfico que, según la gente de Carlsberg, sería el mejor aviso del mundo de la que sería la mejor cerveza del mundo posteado en CROWNCAPS1 que sería, claro, el mejor blog de info chapitas de Argentina y por ahi del mundo. No se si será tan así, lo cierto es que la cerveza es muy buena y el aviso genial!!!!
Los que no tengan acceso a la revista, que vaya uno a saber de donde es, y quieran probarlo en la tranquilidad de su hogar pueden descargarlo de la web Probably the best ad in the world haciendo click en el siguiente enlace: Cerveza Carlsberg

Decidido

El otro día les pregunte si realmente valía la pena montar una página de Facebook para este blog. Fueron varios los que comentaron y mandaron e-mails dando su punto de vista, lo cual les agradezco.

Luego de haberlo meditado, dándole peso incluso a aquellos que no tienen un perfil en la red social, he decidido hacerle caso a la mayoría y armar la bendita página.

Además de lo que vaya publicando

10° Fiesta Provincial de la Cerveza Artesanal

10ma. Fiesta Provincial de la Cerveza Artesanal 

 Los días 20, 21, 22, 23 y 24 de Enero de 2011 en
Santa Clara del Mar - Prov. de Buenos Aires - ARGENTINA

SOUTH BEER CUP

Campeonato Sudamericano de Cervezas

http://southbeercup.com

Te imaginas un lugar donde encuentres más de 250 cervezas diferentes para poder degustar !!!!!!
Del 9 al 14 de Mayo de 2011 el centro de Cata de Cervezas organiza en Buenos Aires la primer competencia profesional de cervezas comerciales  de Sudamerica.  Su lema¨ un nuevo referente mundial¨.
Las cervezas serán juzgadas por un panel de profesionales expertos provenientes de EEUU, Brasil, Uruguay, Chile y Argentina.


CERVEZAS QUE USAN ESTA CHAPA CORONA EN EL 2011
Sheken "Patagonian Brewery"
(Valle del Rio Epuyen, Comarca Andina del Paralelo 42º, Chubut)

Nueve Caballeros Cerveza Artesanal - C. Colón s/n
 La Pelada - Santa Fé
http://www.cerveza9caballeros.com.ar/


Concurso Sud Americano de Cervezas, Buenos Aires 2011

Chuck vs. Goliath ...

Or, a Dummies Guide to HB0205 …

Tuesday’s post regarding the visit to Big Muddy Brewing by Sen. Dave Luechtefeld and Rep. Mike Bost to discuss the pending bill to be introduced to the Illinois General Assembly elicited a lot of reaction. That’s very good. Now I’d like to fill in a few blanks and ask my readers to consider taking action of their own to support local, independent breweries in our state. 

First of all, it’s important to note that we now have a link to the proposed House bill (HB0205) on the Illinois General Assembly website. This link shows the current status of the bill, its House sponsors and a synopsis of what the bill proposes. A couple of important points here … you’ll note there’s a new name on the bill as a co-sponsor – Rep. Greg Harris (D - Chicago). On the Senate side, the lobbyist for the Illinois Craft Brewers Guild, Dave Strickland, tells me there is expectation that Sen. Donne E. Trotter (D – Chicago) will join Sen. Luechtefeld as a Senate co-sponsor as well.  It’s very good to see bi-partisan support for this effort, which can only help to garner more support from other legislators in the state on both sides of the isle. 

This is exceedingly important because it is almost a forgone conclusion that the parties representing A-B InBev in the lawsuit that precipitated this bill will do everything they can to stop it – and they have virtually bottomless pockets. As a friend of mine mentioned to me this morning, his fear is that A-B InBev will go “all scorched earth on this” and “if they can’t have it, they’ll make sure no one does.” We simply cannot underestimate who it is that supporters of this bill are going up against. The bill hasn’t even been presented to the House yet, and assuming eventual passage there, the work is really just beginning. In the interim, many ears will be bent and pockets lined before it’s all said and done.  This is, after all, the politics of beer.  But not only that, it’s the politics of beer … in Illinois. 

This brings me to the primary reason I wanted to write this follow up piece on the subject – let’s be sure we understand what the bill is and what it actually means to small breweries and brewpubs in the state. The synopsis of the bill reads:

Amends the Liquor Control Act of 1934. Makes changes to the definitions of "brewer", "distributor", "importing distributor", and "brew pub". Defines "barrel" as 31 U.S. gallons. Provides that a licensed brewer may make sales and deliveries of beer to importing distributors, distributors, and to non-licensees. Further provides that a licensed brewer may sell to retailers provided that the licensed brewer (i) manufactures 60,000 barrels or less of beer per year and (ii) obtains an importing distributor's license or distributor's license in accordance with the provisions of the Act. Provides that a brew pub licensee may sell his or her own manufactured beer to retailers provided that he or she obtains an importing distributor's license or distributor's license. Provides that a brew pub licensee shall not allow the sale for off-premises consumption or to retailers in the aggregate of more than 50,000 gallons of manufactured beer per year. Makes other changes. Effective immediately.

There are three main takeaways from this language I’d like to detail:

1. The bill tightens up and expands upon several important definitions, making it absolutely clear what the Act is stating - brewer, distributor, importing distributor and brewpub are addressed. In addition, the bill clarifies the definition of a barrel as 31 U.S. gallons. This seems obvious, at first, but much of the bill’s proposed argument rests on this production capacity being clearly established.

2. The bill reaffirms the ability for in-state breweries to self-distribute their own beer as long as that brewery produces no more than 60,000 barrels of beer per year. To put this in perspective, Big Muddy Brewing currently produces between 200-300 barrels per year.  If this language is not reaffirmed (i.e., HB0205 is not passed), Big Muddy and any other small production brewery in the state would be forced to go through a distributor to sell to retailers - regardless of how near or far that retailer may be from the brewery.


Why is this so important? In order to get off the ground, and save money during the crucial start-up phase, small production breweries will almost always start out by self-distributing their product locally. As they grow, they expand out. Once they reach the level of production and demand that warrants it, they can then seek out a distributor to take over a portion, or all, of their distribution. In Big Muddy’s case, once again, Chuck Stuhrenberg still self-distributes to local retailers and restaurants but he has now agreed to a deal with a regional distributor to take his beers to market in his expanded distribution area. This saves Chuck a lot of time and makes it worth the money to use a 3rd party distributor to take his beer all the way up to, say, Glen Ellyn.

From the distributor’s perspective, this makes good sense as well.  A distributor is going to be reluctant to take on a brand new brewery that has not been tried and tested. There’s no good reason they’d want to back a brand that is inferior or one that might not exist six months or a year down the road. Distributors invest time, money and energy into promoting their represented brands. If the brand is inferior or unreliable, why would they want to carry them? This is why most distributors are in favor of allowing a small brewery to self-distribute their beers. They encourage their growth; develop a relationship over time and when the time is right, they form a partnership that works for both parties and, ultimately, the retailer and consumer.  This, by the way, is how the three tier system is supposed to work, despite its’ naysayers. The three tier system and distributors more specifically, are not the enemy here.

3.    3. The bill represents a substantial leg up for brewpubs in the state. Currently, brewpubs are only allowed to sell their beers directly to customers on-premises only. They cannot self-distribute to retailers. This new bill would allow for a brewpub to self-distribute their beers to retailers and/or other restaurants, up to 50,000 gallons (just over 1,600 barrels) per year, without the necessity of a 3rd party distributor. This amendment could be huge for aspiring brewpub owners in our state. I know a few and this proposed bill could possibly mean the difference between dreaming about opening a brewpub and actually making it a reality. It’s that big of a deal. 

Okay, so now we know what the bill proposes. What’s next? As I already stated, the bill’s supporters in Springfield will get opposition on this measure. The question will be, how much? Keep in mind that there will be powerful and influential lobbyists in A-B InBev’s corner. Even though A-B InBev views breweries like Big Muddy as negligible at best – A-B InBev spills more beer in a day than Big Muddy produces in a year – they are not above using “the little guy” as an example of what they claim is “economic protectionism” based on the Interstate Commerce Clause.  Make no mistake; this is going to be an uphill battle. 

So, here’s what you can do right now. First and foremost, you can contact the bill’s sponsors (see below) and express your support for what they’re doing – standing up for the little guy and making it just a little easier in the state of Illinois to get into the brewing business.  You can also tell your friends about what’s going on in Springfield. If the details were a bit fuzzy before, hopefully this post helps in that regard. Please feel free to pass along this post to anyone and everyone you think may have an interest in this issue as well. The more who know, and are willing to write, email, call or fax the bill’s supporters and sponsors, the better chance we have of standing up to the powerful interests in Springfield that threaten our “David” in this battle. 

Some may say, “it’s just beer,” but to the families and businesses involved in the craft beer industry in Illinois, and to those who want to get into the business, it’s much more than beer at stake. I hope you’ll strongly consider helping win this fight. 


Contact Senator Dave Luechtefeld here

Contact Senator Donne E. Trotter here

Contact Representative Mike Bost here

Contact Representative Greg Harris here

Drakkar Cerveza Artesanal

Esta cerveza de Concepción del Uruguay llegó a nuestras manos gracias a una compañera del trabajo que anduvo de vacaciones por Entre Ríos. Nos trajo un pack con 3 botellas de 350cc de muy buena presentación, porque el marido había estado probando distintas cervezas por allá y esa era la que más le había gustado. La fama de la Logia nos sigue proveyendo de cervezas!! :)

El pack tenía la clásica combinación de rubia, roja y negra, que detallo a continuación:


Drakkar Golden Ale
Le sentí un aroma algo dulce y floral, de aspecto era un tanto turbia y no hizo gran espuma al servirla, y si ven la foto se disipó super rápido.
En el sabor al principio prevalece el dulce de la malta que se corta abruptamente por un amargor intenso. Y el final del trago es bien cítrico, característica que le da el lúpulo cascade. No me desagradó, pero tampoco me volvió loco, me hubiera gustado que tuviera un poco más de gas.

Drakkar Golden Ale:  


Drakkar Red Ale
De entrada tuve un claro signo de que algo iba a estar mal... abrí la tapita y no hizo el sonido característico y celestial del gas saliendo de la botella.
Al servirla no hizo nada de espuma, y apenas había alguna mini burbuja dando vueltas por el vaso, En el aroma se sentía bien el caramelo, y al probarla lo que prevalece el dulce, es muy bajo el amargor. Algo que me llamó la atención es que se le sentía bastante el alcohol, era picante en la garganta, daba la sensación que tenía bastante más que los 5% declarados en la etiqueta.
No me gustó, con gas tal vez hubiera sumado medio punto mas, pero no fue lo determinante.
Drakkar Red Ale:  

Drakkar Oatmeal Stout
Lamentablemente perdí la foto que tenia con la cerveza servida, así que se las debo.
Como dice el refrán, la tercera es la vencida, en este caso la gasificación era correcta, si bien no generó mucha espuma,
En el aroma le sentí café y miel, desde el primer sorbo resalta ese café con un tostado muy bien balanceado, es una cerveza liviana y agradable al paladar. Desde el concurso de Somos Cerveceros, vengo probando muchas Oatmeal Stout, es un estilo que me gusta y esta Drakkar la disfruté bastante, sin dudas fue la mejor de las tres.

Drakkar Oatmeal Stout:  


Después de probar estas cervezas me queda boyando en la cabeza la idea que los productores artesanales tienen que concentrarse en vender su cerveza tirada en un bar (si es propio, mejor), bien fresca, donde tengan mucha rotación. No tiene sentido vender botellas, es muy alto el costo, ninguno tiene una embotelladora que les garantice que su producto no se verá afectado, no pueden controlar como trata el vendedor a sus botellas... tiene un montón de desventajas. Estoy seguro que estas cervezas deben ser mucho mejores tiradas, estas botellas tenían cosas buenas para destacar como la muy poca cantidad de sedimento en el fondo y no detecté fallas muy notorias, pero tampoco fueron cervezas fuera de lo común, encima la falta de gas les restó puntos.

En definitiva, si andan por Concepcion y la encuentran tirada en algun bar, no creo que salgan defraudados.

http://www.cervezadrakkar.com/

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Peter Dark
Ex-bon vivant cervecero
Logia Cervecera

CERVEZA ARTESANAL - NUEVE CABALLEROS






PET o no PET

Las botellas de Tereftalato de polietileno (PET, para los amigos) parece que han sido el único segmento que ha tenido algún crecimiento para las multinacionales cerveceras y hay algunos que hasta dicen que de no ser por los maxi-envasess de 1,5 y 2l Prazdroj, Heineken y Staropramen podrían estar en serios problemas.

Las cervezas en botellas de plástico no son nada nuevo en el mercado checo. La

The Politics of Beer


It’s really very easy to romanticize the craft brewing industry. The vision of the small, traditional and independent brewer passionately pursuing his or her craft without restriction or encumbrance from outside influence or interest is an attractive one. Aspiring commercial brewers - largely active home brewers - spend a lot of time thinking about the romance - what their brewery’s name might be, what beers they’ll brew or perhaps how they’re going to be like, or unlike, Sam Calagione, Vinnie Cilurzo or Greg Koch. If you don’t know who these three gentlemen are, by the way, then you’re not likely one of the people of whom I write.

Far less time is spent thinking about permits and licenses, label approvals, caustic chemical storage and disposal or the fact that 90% of commercial brewing comes down to glorified janitorial work. Yes, it’s true … jetting off to exotic locales to find the latest rare ingredient for the next batch of imperial black something-or-other ale pretty much just happens on TV. Sorry to ruin the fantasy.

Many commercial craft brewers, in fact, have a day job and that job is not brewing beer. There’s good reason for this. Not only is it often far less glamorous that it might appear to be in magazines, TV shows and websites; it’s exceptionally tough to get off the ground, both financially and legally. For craft brewers in Illinois, right now, there’s an additional challenge. Breweries need to get their beers in the hands and homes of consumers to gain a following for their new brewery, but for small production breweries in particular, this is not an option - at least for the time being - despite what the Illinois law states. You can thank A-B Imbev for that.

Back in March of 2010, the Belgian-Brazilian brewing behemoth decided to file suit against the Illinois Liquor Control Commission (ILCC) for what they claimed was “economic protectionism” on the part of the Commission toward in-state brewers. Who are these competing brewers named in the 38-page suit, you might ask? Probably other large breweries competing for market share, right? Try Argus Brewing and Big Muddy Brewing (that’s right, all two of them). A third brewing company was named - Goose Island Brewing Company (of which, A-B InBev owns a financial interest, by the way) - but Goose Island does not currently self-distribute their beers, so they’re not on the radar.

For those of us who are down-state, you might be asking, “who is Argus Brewing?” I did too. According to a Google search, they’re a small brewery located of Front Street in Chicago. Big Muddy Brewing, of course, is a small craft brewer located in the heart of southern Illinois in Murphysboro. We locals know it well.

Think about this for a minute … A-B InBev - the largest brewing interest in the world - based in Missouri, files a lawsuit against the Illinois Liquor Control Commission claiming unfair protection of in-state breweries. The breweries they are so worried about … Argus and Big Muddy. Why are they worried about them? Hint, it’s not because they’re afraid Argus and Big Muddy will steal market share from them. In fact, Argus and Big Muddy aren’t even a blip on their radar.

So what gives? There’s far more to this David vs. Goliath story than meets the eye. A-B InBev isn’t worried about Argus or Big Muddy at all, they just happen to be in the way of a much larger scheme and they happen to be able to do something that A-B InBev would very much like to do. You see, A-B InBev already owns a reported 30% interest in an Illinois-based distributor called City Beverage. A-B InBev made a move to purchase City Beverage outright in February of 2010, but the ILCC’s Illinois Liquor Control Act of 1934, according to the suit, prevented this “significant and important business transaction” from occurring. In other words, A-B InBev contends that they ought to be able to purchase the distributor and self-distribute their products in Illinois. And if they can’t do it, no one should be able to do it.

A-B InBev does hold a “Non-Resident Dealer’s License” in Illinois, but this isn’t sufficient. The problem is two-fold - A-B InBev is an out-of-state brewer and the three-tier distribution system and the State’s Illinois Liquor Control Act set up after Prohibition to guard against monopolies does not allow for an out-of-state brewer to also be an in-state distributor in Illinois. As the suit puts it, “the act’s definition of “distributor” specifically excludes non-resident dealers.” The act does allow for an in-state dealer to also be an in-state distributor, however. Get all that?

To sum it up, current Illinois state law does not allow A-B InBev to have their cake and eat it too. Not in our state, anyway. A-B InBev's suit appeals to the Interstate Commerce Clause to claim that this is preferential treatment toward  in-state breweries - never mind the fact that there are only two of them in existence right now and their annual production is barely measured in the hundreds, much less thousands or millions, of barrels per year.

Now that we know why there’s a big problem for small brewers in Illinois, let’s get around to what can be done about it. 

A significant step in the right direction came today when a gathering of two influential state legislators, a lobbyist for the Illinois Craft Brewers Guild and a couple of local commercial craft brewers met at Big Muddy Brewing Company. State Senator Dave Luechtefeld (R-Okawville) and State Representative Mike Bost (R-Murphysboro) paid a visit to the small brewery this morning to meet with local commercial brewers, like Big Muddy’s owner Chuck Stuhrenberg and the new Von Jakob Brewery owner, Dr. Paul Jacobs. More importantly they were there to announce their pledge of support for and sponsorship of a new bill (HB0205) that will go before the state general assembly that will ensure small craft brewers will once again be able to self-distribute their beer - a right under current state law that was suspended pending the outcome of the aforementioned lawsuit by A-B InBev.

If the bill is successful, small brewers in Illinois who produce 60,000 barrels of beer per year, or less, will continue to be able to self-distribute without being forced to go through a distributor. This bill would also have a considerable positive impact on brewpubs within the state. Currently, brewpubs may only sell their beer to customers on-premises and cannot distribute outside of their business location. The new bill would allow brewpubs to self-distribute up to to 50,000 gallons of beer (over 1,600 barrels) independently. This could be a huge advantage to a start-up brewpub. 

In the case of Von Jakob Brewery in Alto Pass - which also owns Von Jakob Winery - although the brewery holds a production brewery license, they must sell their beer to a local distributor and have it actually physically leave the brewery and arrive at the distributor’s warehouse, then purchase it back at a premium and have it redelivered so that the winery side of the business (which operates completely independently of the brewery, by the way) can sell it to their customers. The new bill would allow Von Jakob Brewery to sell directly to Von Jakob Winery for on-premise sales, while still utilizing the distributor for the sale of bottled, or kegged, product throughout the region. A win/win.

A gathering of Illinois craft brewers will take place in Springfield in February to attempt to garner additional support for this bill. The gathering is being informally called “the Illinois Beer Caucus.” I like it. 

A deadline pertaining to the A-B InBev lawsuit is set for March 31st. With the help of the Illinois Craft Brewers Guild, Senator Luechtefeld and Rep. Bost, the proposed bill will amend the existing Liquor Control Act of 1934 and tighten up the language pertaining to the terms "brewer," "distributor," "importing distributor" and "brewpub." The result will be a much more friendly state for craft brewers all around and will protect them from being crushed by big brewing interests and an unfriendly business climate toward small businesses in the state. And as I said before, they need all the help they can get. 

This bill will give small brewers a fighting chance and allow them to spend less time trying to keep their doors open and more time to dream about the romantic stuff. What will that first beer be called anyway? How about Independent IPA … 

Please write, email or call Senator Dave Luechtefeld and Rep. Mike Bost and tell them you appreciate their support for small, independent breweries in Illinois. Here is a case where you really can make a difference and help pave the way for better, more readily available, beer in Illinois' future!

On a personal note, I’ll be posting more details about this significant step forward for craft brewing in Illinois in the days and weeks to come. I still have a recording of today’s meeting to transcribe. In the meantime, I would like to thank both Senator Luechtefeld and Rep. Bost for taking their time to visit with local brewers today and particularly for sponsoring this important legislation. It’s very good to know that we have some state lawmakers that are on the side of small business and recognize the potential that the craft brewing industry represents for southern Illinois in terms of economic growth. It’s been exceedingly easy for me to lose faith in our state government, particularly of late, but this gesture might go a long way toward restoring a little bit of hope in this jaded Illinoisan.

Acompanhem como é tratada a Cultura Cervejeira do Brasil pelo Ministério da Agricultura (MAPA)

"A MicroCervejaria Colorado de Ribeirão Preto (SP) vem sendo ao longo de receitas majestosas humilhada e tratada como produtores insignificantes de cerveja.
Veja a indignação justa do proprietário da Premiada MicroCervejaria Colorado
Marcelo Carneiro da Rocha no texto que se segue"


Tenho que expor ao nosso país que alguns setores do MAPA são escandalosa e ostensivamente perseguidores da pequena indústria cervejeira nacional. Vivemos numa situação de evidente oligopólio, com uma meia-dúzia de grandes cervejarias dominando 99% do mercado e o andar de baixo com cerca de uma centena de microcervejarias desunidas que não têm advogados caros, lobby em Brasília ou poder econômico, sendo massacradas.

Vou narrar minha ultima passagem pelo MAPA. Tinha planos de ir à capital paulista para saber noticias do processo da Vintage Black Rapadura, já que havia, se me lembro bem, seis meses que não conseguia nenhuma informação consistente. Na noite anterior, comentei com um cliente o que ia fazer. Este, como a maioria dos ribeirão-pretanos, era muito simpático à cervejaria e me disse que conhecia o secretário do MAPA paulista e, nessa condição, se comprometeu a ir comigo.

Lá chegando, o secretário foi cortês e educado como se deve ser. Ligou para o departamento competente e pediu informações sobre o processo. Alguns minutos de conversa cordial e toca o telefone pedindo que eu descesse para falar no andar de baixo. Fui recebido por um funcionário publico irado, perguntando “quem era eu para reclamar com o secretário?”, fez questão de dizer que era concursado e que eu não conseguiria tomar seu emprego — como se eu quisesse algo assim!

Dias depois apareceu por aqui um documento do órgão no qual diziam que estavam vetando o nome Rapadura, alegando que eu queria “lesar o país como fizeram os japoneses quando registraram o nome cupuaçu”. Justo nós, de uma microcervejaria de vinte e poucos funcionários, intentávamos tirar vantagem da poderosa indústria açucareira brasileira e dos pobres cortadores de cana do Nordeste!!! O motivo pelo qual existem produtos chamados Fanta Uva, Fanta Laranja e quetais não foi explicado.
O conformismo

Diante disso, tirei o Rapadura do nome e ficou apenas Vintage Black, Mais meses se passaram, e foi quando o Alexandre (Bazzo) da (microcervejaria) Bamberg me disse que já havia tentado o mesmo nome Vintage, o qual foi rechaçado porque poderia induzir o consumidor a confundir vinho com cerveja… O argumento de que existiam no mercado ao menos duas cervejas estrangeiras com o Vintage no nome não impressionou ninguém.

Concluindo, para chegar ao fim desta odisseia, resolvi chamar a mesma cerveja de Ithaca, na certeza de que o burocrata não saberia quem foi Ulisses nem Homero. O nome foi aprovado em tempo recorde e se livraram momentaneamente deste cidadão chato. Desde então, não piso mais lá – tenho medo de ser mal-interpretado. Tenho um processo novo por lá, de uma nova cerveja, a Double Indica, e sabe-se lá quando será liberado.

Mel e chocolate na cerveja

Gostaria de esclarecer que o registro da minha Colorado Appia (cerveja artesanal que contém mel de abelhas em sua fórmula) existe, mas em situação precária, embora haja uma absurda proibição de se usar componentes de origem animal em cervejas. Há um processo correndo no MAPA onde a Colorado, aliada à Cobracem (Associação Brasileira dos Profissionais de Cerveja e Malte), tenta justificar o uso do mel. Está em trâmite há anos, e não me surpreenderia se, depois deste meu artigo, suspendessem o registro desta cerveja que é uma das minhas campeãs de venda. Em tempo: O mel, assim como o chocolate, é largamente usado em cervejas na Inglaterra, Estados Unidos e até nos nossos vizinhos Argentina e Chile.

Uma pergunta que não para de berrar: Por que, nas grandes cervejarias e vinícolas nacionais, usa-se larga e livremente, como clarificante, o componente chamado isinglass, o qual é feito a partir da bexiga natatória de certos peixes? Ora, peixe não é animal? Também conheço um pouco de vinho e sei que, além do isinglass, vinícolas de primeira linha utilizam albumina de ovo, gelatina animal, quitina extraída de insetos e crustáceos, entre outros ingredientes de origem animal para clarificar sua bebida. Isso pode? O MAPA pode atestar com exatidão que não existam vestígios destas substâncias nestas bebidas? Vão abrir alguma garrafa de Mouton Rothschild para comprovar?

Vamos à luta?

Esse é um estado de coisas altamente injusto. Se não existe associação que nos traga resultados palpáveis, vamos usar a internet! Ela elegeu o Obama e está constantemente revelando outras tiranias piores que as que sofremos. Se quisermos, poderemos! Jorge Luis Borges, meu escritor preferido, uma vez disse que “só há uma coisa da qual ninguém jamais se arrepende, e esta coisa é haver sido valente”. Os ingleses por sua vez afirmam “the pen is mightier than the sword” (a pena é mais poderosa que a espada)

Podemos nós, mesmo pequenos, pensar que o teclado é mais poderoso que o tacape. Chega de sermos retratados nos corredores de Brasília por concorrentes engravatados como imbecis ou sonegadores.Vamos mostrar às pessoas de bem que existe algo chamado cultura cervejeira, que somos cidadãos inteligentes, que o dinheiro sozinho não tem ideias. Enfim, que não merecemos este estado de coisas.

" Por favor amigos cervejeiros, indignem-se! Contem suas mazelas, twittem ,retwittem, blogueiem, publiquem! A luz do sol é o melhor desinfetante"

Site do Ministério da Agricultura 

Postado por Ricardo Oliveira de Matos.
Texto de Marcelo Carneiro da Rocha, da Cervejaria Colorado.

Sen. Luechtefeld, Rep. Mike Bost Visit Big Muddy Brewery

BREAKING NEWS:

State Senator Dave Luechtefeld (R) and State Representative Mike Bost (R) paid a special visit to Big Muddy Brewing Company in Murphysboro today to discuss pending legislation to be introduced to the state General Assembly that stands to have a huge impact on the burgeoning local and regional craft beer industry.

Please look for a full story on this important visit and announcement on this blog very soon. 

Antares Las Cañitas

Creo que lo que originó esta nota fue mas que nada compartir otra charla amena con Leo y Pablo de Antares y de paso aprovechar para conocer el nuevo local situado en Las Cañitas, y de paso probar la nueva selección del Brewmaster "Deutsches Pilsner", o quizas lo estoy contando todo al reves pero no importa, el orden los factores no altera el producto.

Alrededor de las 19.30 de un día del año pasado llegamos al nuevo Antares y nos preparabamos para sacarnos una foto en la puerta cuando justo Leo Ferrari se bajaba de un taxi así que suspendimos la foto por el momento y entramos al local.

Con la ambientación característica de Antares en las paredes, cuadros cerveceros, botellas de marcas de todo el mundo enmarcados por las repisas que rodeaban la proyección de unos videos en la pared, nos presentaron al staff del bar que como siempre son gente con toda la mejor onda. Mientras charlabamos con ellos y los íbamos saludando recorrimos la extensa barra que si no me equivoco debe ser la mas larga de los Antares que conozco.
Tenían una mesa reservada para nosotros en el salón principal pero preferimos aprovechar que el sol estaba bajando y sentarnos en la terraza. Fue imparable la añoranza del deck del local de Puerto Madero y creo que a todos se nos piantó un lagrimón.

Peter y Olaf en la terraza


Obviamente entre charla y charla pedimos la primera ronda y salió sin lugar a dudas la Deutsches Pilsner para los cuatro, de la cual ya hablaremos pero les adelanto, es uno de los hits del verano...

Seguimos conversando, hablando de fallas en las cervezas, edificando un mundo paralelo donde todos trabajábamos para que nuestras cervezas sean perfectas y donde el consumidor tenía la oportunidad de elegir en una carta de un restaurante entre un buen malbec o una buena cerveza nacional o importada para acompañar sus comidas. Y así abrimos la carta para ver que comer y pedimos unas entradas para compartir.

Unas ricas empanaditas y un plato con guacamole y otras salsas que estaban para acompañar desde unos buñuelos de acelga hasta unas empanaditas más, todo de excelente calidad.
Algo para destacar de la carta de Antares Las Cañitas es que la Chef es de Venezuela y por tal motivo hay platos tipicos venezolanos para probar.

Continuamos la juntada acompañados de unas quesadillas espectaculares y ya estabamos llenos en lo que a comida se refería pero seguimos tomando un ratito mas.

Hasta terminar la cena todos estuvimos tomando la Deutsches Pilsner pero luego empezamos a cambiar, yo ataqué una porter y Peter y Galapagos una Cream Stout y Leo siguió con la Deutsches Pilsner.


Galápagos, Olaf, Peter y Leo Ferrari que ya es un miembro más de la Logia Cervecera


Temas como el South Beer Cup salieron del mazo cervecero y obviamente Antares participará del evento presentando sus cervezas en la competencia y concordamos en que TODAS las cervecerías del país se deben presentar y de esta forma avanzaremos en el camino hacia el paraíso cervecero que buscamos, tratando de lograr la ansiada revolución cervecera que nos contaban Pete Slosberg y Randy Mosher, en el evento en MDQ, que se había producido en USA.

Asi que micro cervecerias, macro cervecerías, etc, busquen informacion sobre el South Beer Cup y anótense que es lo mejor que nos puede pasar a todos los cerveceros, el crecimiento de la cultura cervecera e incrementar la calidad de los productos.

Cerca del final de la reunión se nos unió Pablo (socio de Antares junto a Leo) diciendo "hola chicos, no me puedo quedar, estoy estacionado en doble fila... bueno, traeme una cerveza, total si Ricardo Fort dejó el Phantom en doble fila el otro dia, por que yo no?" jajajaja asi que nos tomamos la ultima ronda, brindamos por un gran año para toda la familia cervecera y nos despedimos de todo el staff y de Guido (el dueño de la franquicia) sacando fotos por todo el bar.

Desde ya, un lugar recomendado. Muy buena onda la gente del bar, buena comida y como siempre, buena cerveza.

Un abrazo a todos, que tengan un excelente año y a brindar.

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Antares Las Cañitas
Arévalo 2876
Ciudad de Buenos Aires, Argentina
Como llegar
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Olaf 
Logia Cervecera(safando de la presion arterial)
olaf.logia@gmail.com

Texas Brewpub Legislation

AUSTIN - Two new bills have been introduced into the current state legislative session that could impact Texas brewing laws, HB 660 and HB 602.

Sponsored by San Antonio's Rep. Mike Villarreal (D), HB 660 seeks to allow brewpubs to bottle and enter distribution for off-premise consumption.

Sponsored by Houston's Rep. Jessica Farrar (D), HB 602 seeks to allow breweries to charge for tours and to give bottled beers away to paying participants for off-premise consumption. The current language of this bill does not provide for brewers to ultimately sell directly to consumers.

Hangar 9 Update - 1/14/2011

Southern Tier 2XIPA on Draught at Hangar 9
There are a couple of noteworthy updates for locals on Hangar 9 this week. First of all, a reminder that Wednesday nights you can get .50 cents off of all draught beer! Be sure and stop in and say hi to my friend Cheech ... he'll treat you right and will be happy to talk beer with you too. 

Draught updates? Yes! The Hangar just tapped Southern Tier's incredible 2xIPA! If you haven't had this beer - previously only available in bottles locally - you owe it to yourself to give it a try. For my money, it's one of the best American IPAs available right now and promises to be even more mind-blowing on draught.

The rumors about the arrival of Bell's Hopslam have been confirmed. Expect to see this monster of an IPA occupy its rightful place in the tap lineup sometime next week. 

It's is obvious that O'Fallon's Hemp Hop Rye was a huge success at Hangar 9 ... I say "was" because local beer lovers managed to polish off two 1/6 barrel kegs of this spicy amber ale in a 12-hour period of time. Impressive. Hemp Hop Rye is out right now, but never fear ... O'Fallon's winter take on the beer - Black Hemp - is coming soon. 

Finally, Cheech also tells me that Hangar 9 will be investing in a little bit of glassware diversification just in time for some of these high-end, high-gravity treats. The workhorse shaker pint glass will remain for most sessionable draught beers, but specialty glassware will be added for the rarities that will frequently make their appearance as well. You'll be able to enjoy a nice barleywine, imperial stout or big IPA - like Bell's Hopslam (did I mention it's coming?) in style-appropriate glassware soon. Nice move, Hangar 9!

That's it for now. As updates come in, I'll be sure to pass them along here. Cheers!

Adelscott

Para el que es asiduo lector de la Logia, no es raro ver notas de cervezas de fuera de Argentina y tampoco es novedad decir que casi todas están reseñadas por Galápagos, el tortugón viajero de la Logia.

Por suerte hemos sido afortunados y en más de una ocasión también hemos podido probar las cervezas del primer mundo como la del post anterior y es como en este caso que el fin de semana pasado de paseo por la casa de Galápagos me tocó afortunadamente compartir esta Adelscott: cerveza raras si las hay.

Esta cerveza es elaborada por la cervecería francesa “Fischer” que según Wikipedia fue fundada en 1821 en Estrasburgo, se trasladó a Schiltigheim en 1854 y en 1922 se hizo cargo de la vecina fábrica de cerveza Adelshoffen y se convirtió en Grupo Fischer adquirido finalmente por Heineken en 1996. (Un poquito mas de datos aquí)

La referencia a esta cervecería no es nueva en la Logia y según van a ver mas adelante en la nota hacen productos bastante particulares.

Yendo a la cerveza de esta nota en cuestión, se trata de la Adelscott 5,8° aromatizada con malta de whisky, y de todas las birras que he tomado hasta ahora (no se si muchas o pocas) es definitivamente la cerveza mas rara que he probado teniendo en cuenta que tiene un sabor buscado adrede y no producto de errores, contaminación, experimentación, no no, esta hecha así.
Es de color ámbar brillante, muy cristalina y con una espuma blanca, compacta y prominente que perdura bastante tiempo en el vaso. Me llamó la atención como la forma de la espuma se mantuvo bastante a medida que el volumen del liquido bajaba.

Es de cuerpo medio a medio alto y cremosa, con burbujas finas y aroma a almendra y amaretti, pero bien bien dulce.
Y acá viene lo mas interesante, el sabor: así como en el aroma, lo que predomina absolutamente es el dulce. El amargor casi brilla por su ausencia y se siente muy levemente en el retrogusto dejando un dejo de sabor a wisky, pero con presencia todavía del dulce, nunca se va!.

Alguna vez hablando con Olaf (quien además de tomar birras, es un erudito del whisky) creo haber escuchado que hay whiskies mas dulces y otros mas amargos y el sabor de esta cerveza me hizo retrotraer levemente al sabor del whisky pero dulzificado al extremo.
La cerveza calienta la garganta, pero no por el alcohol que es apenas del 5,8 , creo que es mas bien por el exceso de dulce. Una vez que se ha terminado el vaso, les aseguro que ese sabor dulce queda en la garganta por largo rato.
Es una cerveza extraña de la que no puedo decir si me gusta o no, la verdad es que es para tomar media pinta por que una entera creo que sería una sobredosis y se me ocurre que sería una cerveza ideal para postres mas bien ácidos y/o amargos, algo a base de chocolate bien amargo.
Un detalle son los ingredientes, no dice nada de conservantes, pero si colorantes y aromatizantes:
Tiene: agua, malta, maiz, azucar, lupulo, aromatizante y colorante.

Si recordaran anteriormente dije que esta cervecería es peculiar, y si para muestra sobra un botón en la Fischer tenemos dos, está Adelscott y si hacen click en este link, pueden ver la descripcion de la “Desperados” otra rareza de esta fabrica.

Adelscott 5,8° aromatizada con malta de whisky:

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Ciclope
Logia Cervecera
ciclope.logia@gmail.com