Beer Review - Shmaltz Brewing Company He'Brew Vertical Jewbelation

Shmaltz Brewing Company's Vertical Jewbelation Ale
It's been a little while since I posted a review on the site, given the immediacy and convenience of Facebook for conveying spontaneous beer-related information. The blog serves as a better venue, however, for more in-depth reviews of standout beers beyond a photo and a 140 character blurb. I'm going to endeavor to write one of these review pieces fairly frequently, with a particular emphasis on beers that are available locally. As I've often lamented, southern Illinois has been found wanting in the better beer department for far too long. It's time to celebrate the fact that we now have a great variety of world class beers available to us, thanks to the buy-in of retailers and the ever-expanding portfolio of distributors like Koerner Distributor, Inc.

One such beer in Koerner's impressive craft beer portfolio is Shmaltz Brewing Company's He'Brew Vertical Jewbelation - a massive ale that falls roughly into the broad-shouldered category of "wood and barrel-aged strong beer," for lack of a better place to put it (thanks Brewers Association). My sample came straight from the brewery and struck me in this manner ...

Appearance - The beer pours a deep brown color with glowing ruby highlights and a voluminous head of cocoa brown foam that persists forever. Active carbonation can be seen rising up to feed the beast.

Aroma - Dark, roasted malt dominated by aggressive notes of spice, vanilla and oak contributed by the time spent in 6 year Sazerac rye whiskey barrels. A little boozy, but mellowing to softer notes as the beer warms slightly in the snifter.

Flavor - Following the nose's lead, rye whiskey is the featured component of this beer, although the substantial malt backbone provides an ample vehicle to carry the heady flavors of barrel-aged whiskey to the palate. Spicy hops are present in a supporting role and help keep the beer from coming across as cloying despite the massive amount of sweet malt required to produce such a formidable strong ale. This is a well-balanced "big" beer if there truly exists such a creature and the interplay of sweet malts, wood, lively hops and alcohol attest to the brewer's (and blender's) art.

Body -  As one might guess, the mouth feel here is thick and luscious, with smooth carbonation easing a slow alcohol burn in the back of the mouth. The beer is wholly designed to enjoy as a sipper much like it's inspiration in the spirit world. As the beer warms to ambient temperature, the body becomes even more rounded, thick and soft allowing the interplay of whiskey and wood to steal the show.

Over All Impression - This is a beer to be reckoned with, for certain, and it deserves its place alongside the better examples of oak-aged strong ales and stouts you might find from the likes of Firestone Walker, Great Divide or North Coast. The flavors are a bit over-the-top, but this is no flaw for the style category, where "the bigger the better" tends to rule the day. If you're a whiskey drinker, you'll be right at home here. If you're a lager drinker, you may curse audibly. Either way, you'll know you've imbibed in a memorable beer that is not ashamed to go all Old-Testament on your palate.

Notes - A few more interesting facts about this beer. It's a blend of the last seven Jewbelation recipes, beginning with '8' and ending with '14.' This is Shmaltz's 3rd barrel-aged release. My sample was from batch #001, bottled on 10/4/2010 ... a very fresh sample from the brewery. I have to wonder what this one would do with a year or two of dust on the bottle in the cellar. I may have to find out.

For the locals, you can find Vertical Jewbelation at Kindling Spirits in Carterville or Westroads Liquors in Carbondale. It's also available, I might add, in Shmaltz's He'Brew Holiday Gift Pack - a collection of all seven beers in the Jewbelation series found in Vertical Jewbelation, along with a bottle of Vertical. That's eight beers in the pack and you'll even get a special glass, Chanukah candles and thr all-important instructions on how to build your very own beer bottle menorah. L'chayim!


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Crisis las pelotas!

El portal cervecero checo Pivni.info publicó hoy un excelente artículo firmado por Jindra Dumek (en checo) que da por tierra con este mito de que el sector cervecero checo está en crisis, tal como lo ve la prensa austríaca y como parece nos quieren hacer creer los titulares de los diarios locales.

Es cierto que este año se espera una baja en el volumen de producción aun más alta que la del año

Patagonia Bohemian Pilsener y Weisse

Se generó bastante expectativa cuando comenzaron a circular los rumores de la salida de los nuevos estilos de Patagonia. Siempre le reclamé a Quilmes que con su capacidad técnica y humana no pudiera sacar algún producto diferenciado para paladares cerveceros más exigentes. O bien, porque no elaboraban otras cervezas del grupo Inbev como la Franziskaner o Leffe, que son muy buenas.

Así que apenas me enteré que estaban a la venta la Bohemian Pilsener y Weisse, las busqué en el chino de mi barrio y me compré 2 botellas.

Las probé en días distintos, y empecé por la Bohemian Pilsener porque era a la que menos fe le tenía, todas mis fichas estaban puestas en la Weisse... como saben las de trigo son mi debilidad. :)

Al servirla formó bastante espuma, pero duró muy poco. Su color dorado bien amarillo intenso era atractivo. Lo primero que me generó ansiedad era el aroma, esperaba mucho floral del lúpulo, pero si bien se sentía, no era una locura. En su sabor lo primero que sentí fue un dulce frutado que es cortado abruptamente por un amargor moderado. Tenía buen cuerpo, me resultó agradable al paladar... en líneas generales, me gustó bastante y la eligiría por sobre casi todas las cervezas industriales que puedo conseguir en el chino, salvo por la Warsteiner... y en la relación precio-calidad me quedo con esta última.

Patagonia Bohemian Pilsener:


La Bohemian me había dejado mejor impresión que la Amber Lager, definitivamente me gustaba mucho mas, así que para la Weisse mis expectativas estaban aun mas altas. Dejé pasar un par de días, y aprovechando un almuerzo tranquilo de sábado la probé.

Servida en mi media pinta ya me causó una grata impresión, era amarilla tirando a naranja, y bien pero bien turbia, como a mi gusto deben ser las cervezas de trigo. Aunque no generó casi nada de espuma, mi emoción no disminuía (Nota: Ver el comentario de Ciclope mas abajo, la suya genero muchisima espuma) . El aroma a banana me dio otro buen signo, no sentí especias ni naranja como anuncia la etiqueta, y si bien luego la dejé calentar para ver si aparecían... sí le sentí olor a consultorio de dentista :). El primer sorbo me dió otra buena impresión, ese toque ácido de las cervezas de trigo... pero luego el sabor se va disipando, hay banana y un poco de dulzor, pero la sentí un poco aguada. Es liviana y refrescante, pero no me terminó de cerrar, es como que se queda a mitad de camino de lo que me gusta en una cerveza de trigo (alemana o belga) y ahí es que me terminó defraudando.

Patagonia Weisse:

Y la conclusion final? Me parece muy buena la intensión de Quilmes de incursionar por estilos "novedosos" para nuestro mercado, creo que le puede despertar el interes a gente que antes no tenía ni idea que existían cervezas de trigo o que hasta estas pueden ser turbias. Como consumidor "experimentado", son productos un tanto débiles que no me terminan de convencer.

Peter Dark
Logia Cervecera
peter.dark.logia@gmail.com



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Ciclope:
Me fue casi imposible encontrar estas cervezas en mi barrio (Palermo, cerca de la plaza Cortazar), busqué en todos los supermercados de la zona: Carrefour, Coto, Dia, y varios chinos obvio. Por fin este finde tuve que ir al Easy de Palermo a comprar algunas cosas para la casa y en el Jumbo de Palermo las encontré! La verdad no puedo creer que me haya costado tanto conseguir una cerveza distribuida por una gigante como Quilmes, pero bueno al final las conseguí y aca va mi nota de la Weisse.

Esto dice la botella:
“La combinacion de lúpulo y trigo patagónico da origen a una cerveza de color dorado suave, levemente opaco. Sus notas cítricas la hacen altamente refrescante y el perfecto maridaje para comidas especiadas o picantes. Temperatura de consumo: 3,5 a 6 grados.”

Esto es lo que yo note:
Turbia de color amarillo o dorado bien palido. La espuma es bien abundante y blanca, la corona es grande y de burbujas compactas, que se van reduciendo con el tiempo, pero perdura todo el trago. De aroma suave y ácido, su sabor es interesante, suave al comienzo y de una acidez mas notoria en el paladar. En el retrogusto perdura la acidez por un buen momento, típica del trigo, pero no presenta una gran complejidad en su sabor salvo un leve toque azorrinado, que no lo marco como defecto, le queda bien. Me pareció una muy buena cerveza.

Patagonia Weisse:




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Calificación lectores:

Heady Brewing Company

HOUSTON - Another Texas craft brewery has been found in the early stages of development, Heady Brewing Company of Houston. They are currently scouting locations within the 610 loop and expect to be open by mid-2011.

A brewery website is still under development.

Batch 10,000 Coming

Bell's Brewery will be releasing their final beer in the "batch" series soon. For those that have followed the annual releases, it's not unexpected that Bell's would throw something unusual into the beer to make it unique. With Batch 10,000, however, it's really more appropriate to ponder what they didn't throw into the beer.

Batch 10,000 contains 100 malts and 60 hops. Yes, that's right.

This "everything but the kitchen sink" beer is not merely a lazy attempt to go out with a bang, but actually pays tribute to Bells' homebrewing roots. For the homebrewers among us, it makes perfect sense. Inevitably a mashup of odd ingredients, grains and hops accumulate over the course of a season ... or a year ... in my case. Rather than letting them go to waste, why not throw them into a beer. Commonly accepted style guidelines be damned.

How will a beer brewed with 100 different malts and 60 different hops taste? Given Bell's track record, pretty good. But you'll have to be the judge. Look for this all-encompassing beer to hit shelves soon.



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Oído en Pilsen

El Jueves 11 de nov. a eso de las 18.30hs.
"Ja už Gambáč nepiju. Je hnusnej"
(Ya no tomo Gambrinus. Es espantosa)Esto no lo dijo un intelectual cervecero local que conocimos en Klub Malých Pivovarů (qué buen lugar ese). Me lo dijo el taxista que nos estaba llevando desde el hotel al centro durante la casi inevitable conversación que sucede a la pregunta de cuál es mi cerveza favorita. Cabe

Justo lo que necesitaba

Lunes después de un día largo y pesado después de una noche de poco sueño. Cansado. Haciendo la cena, pero con pocas ganas.

Tengo sed, voy a la "bodega" y me encuentro con una botella de medio litro de:
Felicidad.

Na Zdraví!

Uncle Billy's Oasis Opens

AUSTIN - Uncle Billy's Brew & Que's second Austin location has opened at the new Oasis, Texas retail development on Lake Travis. The new location also includes full brewpub operations as well as dining space for groups overlooking the lake.

Monday Nights @ Kindling

Just a reminder that I'll be hosting an open craft beer tasting at Kindling Spirits tonight from 7pm - 10pm. If you've never been out to Kindling on a Monday night - or if it has been a while - you might want to stop in and join us. We've had a great turnout the last few weeks and the beers have been even better.

Coincidence? I think not.

There's absolutely no charge to attend and you're very likely to see more a few beers make an appearance you can't purchase locally. Hear that, beer geeks?

Are you a home brewer, by chance? We've also amassed a pretty healthy group of home brewers (the group is healthy, but I imagine the brewers are as well) who are regulars on Monday nights too. Swap brewing exploits - and beers - with fellow brewers in a relaxed, casual atmosphere.

Finally, if you're somewhat new to craft beer and are just looking to try something different, this is definitely your event. There's no formal tasting requirements and we don't check for beer nerd credentials at the door. You can sample with as much or as little anonymity as you like. If you're so inclined, there's always plenty of knowledgeable folks around to help answer questions or steer you in the right direction if you're looking for something in particular.

That is, of course, my job too. I facilitate more than I host this event, really. It's intentionally very casual and non-threatening for those that are less familiar with the world of better beer. And it's, hands down, the best introduction you'll find in southern Illinois! I don't formally present anything about the beers we sample, but I am always more than happy to answer questions as they arise.

But in order to ask questions, you gotta try a beer or two. In order to try a beer or two, you gotta show up. Hope to see you tonight!

Oh, and Christmas / Holiday beers are still arriving!

Where: Kindling Spirits
When: Every Monday night from 7pm - 10pm

FREE admission.

Más tonterías estilísticas

Corríjanme si me equivoco, pero podría resumirse la historia de todos los estilos de la siguiente manera?:

Alguien elabora una cerveza diferente luego de haber empleado un nuevo proceso/ingredientes, combinar ingredientes existentes de una manera novedosa o dándole una vuelta de tuerca a un estilo(*) ya existente. Tal es el éxito comercial del nuevo producto que otras cervecerías empiezan a

Oatmeal Stout ganadora del Concurso Somos Cerveceros 2010

En los tres años y medio de existencia de esta página hemos recorrido un largo camino, pasamos de ser un blog para los amigos a ser tomados como casi referentes "periodísticos" de la actualidad cervecera. Sin duda la mayor retribución que nos ha dado la Logia es haber podido conocer a mucha gente apasionada por la cerveza, desde lectores a dueños de cervecerías, y nunca deja de sorprendernos lo macanudos que suelen ser todos, lo abiertos y dispuestos a ayudar al otro... Hace tiempo que se viene gestando un movimiento que con tanta pasión no puede dejar de ser exitoso.

Uno de estos apasionados que esta trabajando para que algún día alcancemos el "Paraíso cervecero" es Daniel Llinas. Lo conocimos en el Festival de la cerveza Artesanal de Santa Fe 2008, fue uno de los organizadores del evento y se mató para que todo saliera perfecto, consiguió el apoyo del municipio y eso fue la piedra fundacional de Santa Fe Tierra de Cerveceros. Luego gestó la Regional Santa Fe de la Asociación Somos Cerveceros, y este año fue elegido como Presidente de la Asociación a nivel nacional.

La Logia Cervecera con Daniel en Santa Fe 2008


Hace un par de meses, Daniel andaba por Buenos Aires y se acercó hasta nuestras oficinas para traernos una botella de su Oatmeal Stout... un gran gesto de un gran tipo!

En una de nuestras reuniones de la Logia, probamos su cerveza y estábamos en deuda con una nota... en realidad yo estaba en deuda, porque me comprometí a escribirla hace dos meses! un desastre lo mío!

Esta es la descripción que hicimos entre todos:

Color negra, con tonos rojizos vista a trasluz, espuma abundante y compacta. Le sentimos aroma a oporto y frutos secos. Era amarga, pero no invasiva, en su sabor se sentía chocolate amargo, oporto, nuez. Galápagos exclamó: "Se mastica esta cerveza!", y no estaba equivocado. Su cuerpo era alto, se la sentía como un licor en la boca. Una cerveza bien compleja, realmente excelente.

A mi me recordó a la Oatmeal Stout de Samuel Smith, me quedé con todas las ganas de seguir tomando y tomando de este verdadero elixir de los dioses.

Como lo dice el título esta cerveza fue la ganadora del Concurso Somos Cerveceros 2010 que se celebró en Mar del Plata. Además de ser la vencedora, obtuvo medalla de plata(*) lo que nos indica la calidad que Daniel obtuvo con este producto.

Muchas gracias Daniel por darnos la oportunidad de probarla! Un gran Maestro Cervecero en la Tierra de Cerveceros.


Peter Dark
Bon vivant cervecero
Logia Cervecera
peter.dark.logia@gmail.com


(*) Aclaracion: En el concurso se entregaron medallas según el sistema de puntos del BJCP: 25 a 30 puntos Bronce, 30 a 35 puntos Plata, y Oro para las de mas de 35 puntos

BORIS (FRANCIA)


Viernes a la tarde voy a visitar a uno de mis amigos a su laburo y me dice: que sale hoy a la noche¿? , y ya habíamos arreglado para hacer una comida en casa de Cristian otro amigo cervecero , nos dice que compremos unas Heinekens Pero como estábamos a 2 cuadras de una buena vinoteca local , se nos ocurrió darle una sorpresa y llevar un barrilito de 5 litros de cerveza BORIS (francia ).Comida , guitarra , Karaoke va karaoke viene , y bueno teníamos que probar esta cerveza abrimos la canilla Del barrilito y empezó a salir esta bebida majestuosa, en vaso color dorado cristalino, gasificación término medio , espuma blanca , en nariz aroma a lupulos,en boca un amargor justo con una terminación Seca pero a la vez muy refrescante desde que se toma el primer sorbo , un porcentaje de 5% de alcohol .

Me llamo mucho la atención su fachada y la inscripción que trae en ella dice: “Mis valores son de una generación que ah tomado el control de su existencia y su futuro, Prometo lealtad a una sola bandera: La mía! “

Se podría decir que BORIS es una cerveza de Rebelión….



Barril 5lts: 130$ (Es una moneda pero si se juntan un par que les guste la buena cerveza y hacen una vaquita compran y disfrutan)

Botella 330ml: 9$ (Si antes queres probarla te conviene empezar con la botellita)



LEY NUMERO 1 DE BEER & PUBS siempre es mejor disfrutar de una buena cerveza con amigos! . Salúd! Slainte! cheers!

El viaje, días cuatro y cinco y observaciones

¡Qué bien que la pasamos en Český Krumlov! El clima no podría haber sido mejor. Estaba tan lindo que paramos a tomar un café bajo el sol en una terraza al lado del río. Algo inédito para esta época del año.

Como en Karlový Vary, tuvimos también mucha suerte con la guía que Czech Tourism nos había asignado. Una piba simpatiquísima que conocía muy bien todos los rincones de la ciudad y su historia

NAT IPA

Como todo mortal en este mundo, salvo raras excepciones, no me queda otra que durante cinco días de la semana y nueve horas por día, pasarlos en la oficina.

Durante la hora de almuerzo no soy habitué de salir a comer afuera y generalmente salgo comprar algo y almuerzo en mi escritorio mientras sigo trabajando. :(

Todo lo previo fue como una pequeña introducción para justificar el por que hacía ya mucho tiempo que no andaba por Cervelar.

Por suerte en las últimas semanas he vuelto unas cuantas veces y tuve la grata sorpresa de
encontrarme con que además de vender Kraken tirada, desde hace un tiempo también están tirando NAT, más específicamente una IPA (India Pale Ale).

Tengo que ser honesto, no me pregunten por que, pero no le tenia fe a esta cerveza.

La cosa es que me comí la clásica promo del pancho con Kraken tirada y a continuación le pedí a Pablo (el dueño y barman) que me sirviera una NAT IPA.

Que decir! Por suerte estaba equivocado... la IPA de NAT es de color ámbar cristalino, de cuerpo medio, espuma bien blanca, abundante y compacta, con muy buena retención, que perdura en el vaso.

De sabor me pareció muy muy rica, con un amargor suave al comienzo en boca y apenas dulce, pero no por eso imperceptible, al contrario se nota bien integrado, a medida que el trago pasa el amargor se va incrementando hasta hacerse bastante presente en el retrogusto.
Buen sabor balanceado de maltas y lúpulo, el amargor me encanto, excelente opción.

NAT IPA:

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Ciclope
Logia Cervecera
ciclope.logia@gmail.com


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Calificación lectores: 

El viaje, cuarto día

Depués de tanta cerveza sin filtrar la noche anterior en Pilsen ayer me levanté con unas flatulencias que ni les cuento. Mientras estábamos filmando en Hluboka varias veces tuve la tentación de soltar uno aunque más no sea para ver la reacción del guía, un tipo simpático pero que no estaba muy cómodo frente a la cámara.

De ahí nos fuimos a Budějovice. Paramos a comer en Masný Kramy. Muy linda

Destaque do Blog “GRANDE CERVEJEIRO” no País do Tio Sam

É amigos, dia 01/11/2010 tive uma surpresa vendo que um blog divulgador de cervejas especiais dos Estados Unidos "RED COBBLERS" realizou uma postagem citando o Blog GRANDE CERVEJEIRO, acompanhem a postagem abaixo traduzida.
"Blog da cerveja brasileira, Grande Cervejeiro.
O amor por uma boa cerveja é mundial, mas infelizmente não é universalmente apreciado por todos. A predominância da massa comercializada lagers e cervejas leves (Pinsen la no Brasil) têm empurrado as Ales e Lagers mais saborosos para o esquecimento, e as pessoas são encorajadas a considerar que as cervejas especiais não passam de uma "simples bebida" para ser bebida gelada, e não como um possível prazer para si.

Este irmão de armas no Brasil retomou a luta para educar os seus colegas. Degustador de cerveja para expandir seus horizontes de sabores e aromas, e consciente que a sua cerveja é mais do que uma simples cerveja gelada Bud <= (A lager mais consumida no mercado aqui).

Confira o seu blog. Existe uma ligação conveniente para o Google traduzir a menos que você possa ler Português. Infelizmente eu não posso."
http://grandecervejeiro.blogspot.com


 lINK PARA CONFERIR A MATÉRIA NA INTEGRA ABAIXO

El viaje, segundo día

El desayuno en el hotel en KV no estuvo mal, pero tampoco ninguna maravilla.

Loket: Mágico

Marianske Lazne: Pintoresco

Pilsen:

Hotel. Enorme, feo de afuera, habitaciones bastante lujosas.

Pivovar Purkmistr. Almuerzo. Ganso asado. Ahhhhhhh..... Cerveza oscura (etc.) Ahhhhhh....

Plzeňský Prazdroj (la parte histórica, tipo Disney cervecero), espectacular.

Pivovar Groll. Cena. Deliciosa.

La Trappe Dubbel




Después de tanto tiempo, vuelvo a actualizar el blog, seguramente de ahora en mas tendré mas tiempo para dedicar a esta actividad tan noble, catar cervezas… los dejo con una dubbel que toque mace mas de un mes…

Descripción:
Esta noble cerveza trapense se presento de un color bordo muy oscuro, a trasluz color a naranjas secas.
Fina corona de espuma beige de mediana retención, pero bien pegajosa al cristal, produciendo un “encastre de Bruselas” perfecto.
Aroma a maltas, especias, floral, como un coñac añejo
En paladar se siente de gasificación chispeante, notas de frutos del bosque, azúcar negra, toque tímido ahumado. Final embriagante, sus 7% de alcohol excelentemente integrados le dan carácter en el trago, retrogusto de labios endulzados.
La definiría como el mistela de las cervezas. Con solo revolverla un poco, no más, nace una constelación de espuma sumamente excitante que hipnotiza los sentidos de este adorador del “pan liquido”.



Lo que ven en esta foto es un “Palo Jacob” lleno de crema chantilli que sirvió para “bajar” tan rica cerveza… una inenarrable guasada, obra de la mejor pizzería de la Argentina, “El Fortin” ubicada en Alvarez Jonte y Lope de Vega.
Dejé que un tercio de la botella tome temperatura ambiente y pierda algo de gasificación, produciendo así una pequeña metamorfosis más que interesante…


Web: http://www.latrappe.nl

Datos:
Pais: Holanda
Ciudad: Berkel-Enschot
Tipo: Dubbel
Alcohol: 7%
Envase: Botella 330ml
Se consigue en: Carrefour San Martin

Escuchando: Chick Corea & Hiromi Uehara - 2007 - Duet

Belgian Beer no.350: Saint Martin Cuvee de Noel

Just a taster of what's to come ...

Christmas beers are making their appearance. Too early? Maybe. Too strong? Definitely! Did we miss them? For sure.

The Saint Martin Noel, tasted in a dark and cozy bar in down town Brussels surrounded by tourists! Brewed by Brasserie de Brunehaut, the Saint Martin Cuvee de Noel is one of those beers that simply knocks you out without you realizing it.

Let me explain: it is spicy, it is aromatic, it is also 8.5%! You don't have many of these. But it does taste nice. And the glass is a work of art.

El viaje, primer día

Estoy escribiendo desde un hotel de cuatro estrellas en Karlový Vary. Bastante lindo, aunque mi habitación es chica y demasiado estandarizada para mi gusto. Está bien para una noche, pero no me gustaría quedarme acá por más tiempo.

Llegamos acá derecho desde el aeropuerto en un auto alquilado. Un Škoda Superb. Fantástico, nunca me sentí más cómodo en un auto. Los dos espanoles de Viamedius

Belgian Beer no.349: Bellegems Witbier

I do like white beers a lot. I find them refreshing and easy to drink. This one in particular is a winner. I really enjoyed the Bellegem Witbier, another beer brewed by Brasserie Bockor. At 5% more a summer beer - fresh with a hint of lemon.

Y la mejor negra industrial argentina es...

Cuando hicimos la cata de rubias argentinas (recuerden que en este blog siempre hablamos de cervezas! ;) ) allá por marzo-abril, nos gustó mucho la experiencia y prometimos repetirla con las negras.

Muchas cosas pasaron en estos meses, sobran motivos por los cuales nunca terminábamos de reunirnos... hasta que la semana pasada nos juntamos en la Sede Oficial (mas conocida como la casa de Cíclope) y mientras comprábamos cervezas en el super, alguien tiró "y si hoy hacemos la cata de negras?"

Recorrimos las góndolas de Coto, Carrefour, un super chino, y esto fue lo que encontramos:


La Brahma Morena no se consigue fácilmente en Buenos Aires (si es que todavía la elaboran), menos la Salta Negra, Norte Negra y Andes Porter. No existe mas la Bieckert Africana, y la Schneider Negra mutó en la nueva "stout". Así que solo contábamos con 4 cervezas negras industriales argentinas que se puedan conseguir fácilmente en casi cualquier negocio (esa era nuestra consigna).

Cíclope ofició como moderador y Galápagos, Chino y quien les escribe fuimos los jueces. No fueron de la partida Olaf, quien no puede tomar alcohol por un problema de salud, y el Monje que no dió señales de vida.

Al ser solo 4 cervezas, hicimos solo una ronda por eliminación directa, estas fueron nuestras apreciaciones:

Cerveza Nro. 1

Galápagos: Aroma ligeramente tostado, espuma marron constante... parece un capuccino. Sabor, muy poco tostado al principio. Algo cremosa/mantecosa. Dulzona para mi gusto.

Peter Dark:
Sobresale el dulce con un final de boca tostado-aguado.

Chino que Chifla:
Aroma a cafe dulzón. Sabor dulce apagado y amargor escaso.


Cerveza Nro. 2

Galápagos: Aroma casi nulo, algo tostado. Sabor: DULCEEE!! FEO! INTOMABLE!

Peter Dark: Un juguito dulce, nada de amargor, ni tostado. Es relajante de tan dulce.

Chino que Chifla: Cafe edulcorado


Cerveza Nro. 3

Galápagos: Aroma ácido con cafe. Sabor: Tostado, cafe, final amargo. No se aprecia dulzor.

Peter Dark: Es mas tostada que las anteriores, el dulce no esta presente. Me gusto.

Chino que Chifla: Amargona y tostada


Cerveza Nro. 4

Galápagos: Espuma cremosa y pareja, no se discipa. Aroma: algo de cafe. Sabor: Tostado, cafe. Final de boca limpio. Rica.

Peter Dark: Es liviana, poco tostada, nada de dulce. La senti balanceada, me gusto.

Chino que Chifla: Al tomarla muy fria no me gusto para nada, sin embargo al tomar temperatura tomo muy buen sabor y cuerpo.


Los resultados fueron unánimes, como siempre nos basamos en nuestro gusto, asi que la mejor negra industrial argentina para la Logia Cervecera es...


1. Quilmes Bock (Cerveza Nro. 4)
2. Isenbeck Dark (Cerveza Nro. 3)
3. Schneider Stout (Cerveza Nro. 1)
4. Quilmes Stout (Cerveza Nro. 2)


Sorprendidos? Nosotros mas!!! :)

No le teniamos mucha fe a las Quilmes... por que se piensan que compramos solo dos porrones de 330cc!? Esperemos que Cíclope no nos haya jugado una broma mezclando los vasitos! :)

En el caso de la Quilmes Stout, hicimos bien, nos resultó realmente intomable, es un engendro que ni merece llamarse cerveza.

Con la Schneider Stout creemos que Schneider buscó salirle a competir a Quilmes con un producto similar, si bien es muchísimo mejor, esta lejos de lo que era la vieja cerveza negra que solían vender y que solíamos elegir. Encima ahora tiene estabilizantes, colorantes y caramelo que la vieja Schneider Negra no tenía.

La Isenbek Dark nos gustó y estaba casi empatada con la Quilmes Bock, creo que nos pareció mas balanceada esta última. Igual hay que ver que solo tomamos medio vacito, habría que compararlas mano a mano tomando mas cantidad y ver como nos cae el producto de don Otto Bemberg... pero el veredicto fue ese, por mas que nos duela! :)

Como nos pasó con las rubias, la experiencia de la cata a ciegas fue enriquecedora y nos entregó algunos resultados sorpresivos. Eso si, en este caso, pedimos por favor a Quilmes que no nos envíen porrones de bock para sortear entre nuestros lectores!! :)



Peter Dark
Bon vivant cervecero
Logia Cervecera
peter.dark.logia@gmail.com

De viaje

Créase o no, voy a estar nuevamente frente a las cámaras. Esta vez no va a ser para la televisión, pero sí va a ser algo un poco más serio. Viamedius me ha contratado para conducir un video para promocionar a la República Checa en España que filmarán en colaboración con la sucursal española de la Oficina Checa de Turismo.

En unas pocas horas me tengo que encontrar en el aeropuerto con la gente

An Update, at Last

Holiday beers are arriving in southern Illinois!
For those who are faithful readers of this blog, I apologize for the scarcity of posts of late. I wish I could offer a reasonable excuse, but in all honesty I just haven't gotten around to posting anything new here in a while. It's not that there's a lack of goings on in the world of better beer in southern Illinois - I just find myself being pulled too many different ways all at once sometimes. It's sort of like a medieval torture devise, but with far less pain … and far more beer.

Anyway, I'll endeavor to post relevant content here more frequently. If you are my friend on Facebook, you'll note that I post a lot of the day-to-day anecdotes I come across there rather than here. It's simply a matter of convenience for me. I can easily post something on Facebook or Twitter from my iPhone on the go - and that is really a big part of the appeal - and effectiveness - of social media. I understand, though, that not everyone lives in the social media world like I do (after all, it's part of my day job too). Don't worry, I'm a professional. 

So, a few random updates for everyone on what's new … look for more details on several of these items in the days and weeks to come:

Another free tasting is scheduled for this Thursday, 11/11/2010 from 4:30 - 7:00pm, at Westroads Liquors in the Murdale Shopping Center in Carbondale. Originally this tasting was slated to feature Founders Beers, but it has apparently changed to Bell's. You can't go wrong with Michigan breweries, so that's okay. I hosted the last tasting at Westroads which featured Rogue Ales and, I assume, Patrick Sullivan from Koerner Distributor will be presiding over this Thursday's tasting. Stop in and say hi if you get a chance. I think it's important to support local retailers who are making an effort to stock better beer. Westroads is one such retailer who has drastically improved their availability in the last year. Having good foot traffic in the store during tastings is a great way to communicate to the management there that people are indeed interested in seeing craft beer grow in the local market. Show your support and get free samples of Bell's beer - a win/win.

The holiday edition of Life & Style Magazine will be publishing on November 15th, so look for it at various venues and retail locations throughout the area. I wrote about holiday beers for my column this time around, so grab a copy (it's free) and get in the spirit of the holidays just in time for seasonal beers to show up on store shelves. If you missed the last issue, highlighting Windy Hill Hops & Farm, you can read it online here. A sidebar on fresh hop ales (also now available) can be read here.

I recently shared the first of several orders which arrived at Kindling for the holidays on Facebook. For those who read here and not there, here is the list of available beers as of right now. Bear in mind that another order should arrive next week - lots of great craft beers from the US and a few exotics from Belgium, the Netherlands , Norway and the UK. Get 'em while they last!

Sierra Nevada Northern Hemisphere Harvest & Estate Ale (this one is packaged particularly nicely with a green wax seal), Abita Christmas Ale, Anchor Christmas Ale (the recipe changes each year … haven't had the '10 yet, so I can't say what it will be), Bell's Christmas Ale, Hebrew Vertical Jewbelation (beers from 8th anniversary to 14th all in one package - a great gift idea), Ridgeway Insanely Bad Elf & Reindeer Droppings, Hook Norton 12 days, Inveralmond brewery Santa's Swallie, Serafijn Christmas Angel, Struise Tsjeeses Tripel aged 8 months over stone fruit), Klein Duimpje Kerstbier, Kulmbacher Eisbock, Mikkeller's Santa's Little Helper 2010, Mikkeller Ris a la Male (based on a classic Danish desert .. . think almonds and cherries.)

These new arrivals join Sierra Nevada's Celebration Ale and Shiner Holiday Cheer which arrived previously. Stop in Kindling and get some, won't you? Be sure to 'like' Kindling on Facebook for all the latest updates and events as well.


Speaking of magazines publishing, I just got a final proof back from my editor at Beer Connoisseur and the 1st Anniversary issue (what I've seen of it anyway) looks to be a good one! Look for it later this month locally at Barnes & Noble in Carbondale or Kindling Spirits in Carterville. If you live elsewhere, you can find the magazine at Borders, Book - a - Million, etc. My 'Style Studies' column this time 'round looks at coffee stout, rauchbier, tripel and winter warmer.

Finally, for those who are interested in learning more about beer styles and formal tasting procedures, keep an eye out … we're looking at offering a series of classes leading up to a locally-administered Beer Judge Certification Program (BJCP) exam later in 2011. The classes will deal with material that will be covered on the exam and focus on sensory evaluation, identifying off-flavors and completing an official BJCP score sheet. The tasting portion of the exam is 30% of the over all grade, so a lot of time will be spent discussing world beer styles. The class size will be limited and you don't have to take the exam to participate in the classes. I've spoken with several people who are interested in the classes just for their own edification and don't have any inclination to test for the BJCP. That's fine. Just stay tuned for more details and the fees that will be associated with the classes (for beer samples, printed materials, etc,) and the exam itself. I've posted an informal sign-up in a post on the Monday night group page for Kindling. If you're interested in attending, feel free to reply here or join the group page and let me know. This won't be a formal commitment on your part - I'm just evaluating interest right now. A formal sign-up will be forthcoming once we determine dates, fees and so forth.

Well, that's it for now. How's that for cramming a month's worth of posts into a single update? Cheers!

Belgian Beer no.348: Bellegems Bruin

Another beer, this time an ancient/ traditional Flemish beer. It's a brown beer which mixes normal beer ingredients with lambic beer thus creating a distinct taste.
Brewed by the Brasserie Bockor at 5.5% a drinkable, nice enough beer.
On the Belgian Beer blog also the Blauw by Bockor and a rant.

Belgian Beer no.347: Saison Dupont Bio

As promised ...
Another beer from Brasserie Dupont is the Saison Dupont Bio. Nothing against bio, but just so you know we don't buy a beer just because it is bio. However they are making their appearance on the market and they taste good. This particular one is a blonde 5.5% citrus tasting beer. Nice and pleasant to drink with just the right amount of bitterness.

GROLSCH (HOLANDA)


Llega el fin de semana y llega el momento de disfrutar de una buena cerveza , voy a lo de un amigo a pasar el rato y me regala una botella de GROLSCH (Holanda) , Ya venía bien fría y preparada para hacer una buena review , Sirvo en mi vaso pinta y ya se puede apreciar que hace una generosa cantidad de espuma color blanca lo cual es bueno , es una cerveza rubia cristalina filtrada ,el aroma es bastante complejo , y en boca le sentís media dulce al principio y después un toque amarga eso la hace interesante , además se le siente un leve gusto a cereales , cuenta con una graduación alcohólica de 5% no se le nota mucho y esto hace que sea una cerveza ligera , podríamos decir que es bastante agradable.

Grolsch hace su cerveza desde 1615 establecida en el este de Holanda, ellos tienen una segunda marca la cual se llama AMSTERDAM cuentan con botellas y latas de medio litro con cervezas de baja y alta graduación alcohólica la que más tiene es la AMSTERDAM MAXIMATOR (11.6%) les puedo asegurar que al contrario de grolsh si se siente la graduación a la maximator, también producen la AMSTERDAM LIBERATOR (libre de alcohol) entre otras.

Botella 330ml: 9.00 $

Lata medio litro: 13.90 $

Próxima review Barril 5 litros cerveza Boris (Francia)

Pavadizando

El otro día, la revista Brando (sí, la misma de aquel listado de las "Mejores Cervezas del Mundo" que incluía una que ya no existe) volvió a publicar un artículo sobre nuestra bebida favorita titulado ¿La picada es enemiga de la cerveza?.

Tal es la premisa propuesta por el Sommelier argentino Alejandro Rodriguez, titular de capacitación de la Escuela Argentina de Sommeliers (sí, la misma cuya

Belgian Beer no.346: Redor Pils Dupont

Just so you don't think we have become beer snobs and only drink special beers. I very much like what they call 'factory' beers as well and sometimes they simply taste familiar and right.
Here an easy pils, the Redor Pils - Dupont from Brasserie Dupont. I wrote on a Brasserie Dupont beer before. The Redor Pils is a simple easy to drink 5% pils, kind of bitter but not too much perfect for an afternoon. The rest of Dupont beers still need to make it on the blog as we actually had quite a few of them, again because they are readily available.

Belgian Beer no.345: Bievre - Bierre des Ardennes Blonde

Here another beer from the Ardennes, the Belgian mountains. The Bievre Blonde is also 6.5% and specially brewed for a farm in the region, the Ferme du Grand Chene by the Brasserie Van Steenberge.

Sacaron los tanques

Seguro que hay muchisimos de ustedes por ahí preguntándose por qué ya no publico reseñas de hospody, pero son demasiado tímidos para decirlo. La respuesta es simple, las estoy reservando para mi libro, jeje! Pero hoy quería hacer una excepción con un boliche nuevo que me encontré por casualidad, Restaurace Kopyto.
Lo vi el lunes pasado mientras iba de un cliente a otro. Está ubicado en la infame

Belgian Beer no.344: Bievre - Biere des Ardennes Brune

Keeping with the overall colder feel of November, beers have to adapt as well. Here a beer from the Ardennes, the Belgian mountains. We tasted it at a local, small (very small!) fair so not much on this beer - it is brewed in house by the Brasserie Van Steenberge.
The Bievre Brune is 6.5% and specially brewed for a farm in the region, the Ferme du Grand Chene.

Un viejo recuerdo

El otro día, mientras charlaba con un amigo me acordé de una fantástica experiencia cervecera que tuve hace ya más de ocho años.

Septiembre de 2002, apenas un mes después de las terribles inundaciones que afectaron Praga y muchas otras localidades a la vera del Moldava. Tenía una cita en el consulado checo en Dresden para ir a buscar mi visa de trabajo, pero por motivos que no vale la pena

Belgian Beer no.343: La Saison des Chasses Ambree

Bang on in the middle of the hunting season - big sport in Belgium if you know where to look - the dark beer La Saison des Chasses (Hunting Season). Brewed by the Brasserie Bouillon, this beer is available now only.

It's a high yeasty beer and at 7% feels stronger than it is.

Belgian Beer Blog - Updates

I just realized I probably lost most of the Brasseries (breweries) linked to the Belgian beers reviewed and also the majority of Beer Blogs I used to link to.

So if you spot any missing brewery or blog and/or you want to be listed simply leave me a comment or drop me an email - I'll rectify it. Sorry for this. Design over content. Hm.

Freetail Looks for Second Location

SAN ANTONIO - On the eve of its second anniversary, Freetail Brewing has begun a search to expand with a second brewpub location. Under consideration are sites in New Braunfels, San Marcos, Houston and another location in San Antonio.

Dubbed "Project: Gemini," an estimated opening date may be as late as 2011 after site selection and fundraising is complete.

Bitburger Premium Pils

Esta cerveza en particular ya la habíamos tomado varios miembros de la Logia Cervecera pero por diversas razones nunca se había escrito la nota correspondiente.

Bitburger es una gran cervecería alemana fundada en el año 1817. Es la tercer cerveza más vendida del país germano, solo superada por Oettinger y Krombacher.

Su slogan reza "Bitte ein Bit" que significa simplemente "Por favor, una Bit". En la década del 70 introdujeron otra frase que decía "Abends Bit, morgens fit" que traducido sería "Bit por la noche, bien por la mañana", lo cual hacía gala de que su consumo no provocaba resaca al día siguiente.

Elaboran varios estilos de cerveza pero la más vendida por lejos es la que les vengo a contar, Bitburger Premium Pils. Se venden por año más de 1.2 millones de hectolitros y es bebida mayormente en Alemania occidental. Parece que a los alemanes les gusta mucho porque en Dusseldorf y en Korn supera en ventas a las Alt y las Kolsch que son los estilos típicos de estas 2 ciudades.

Sin más pasemos a la cerveza en sí. Su color es dorado intenso, bién límpida y con una espuma blanca y esponjosa pero que se disipa rápidamente. Sus burbujas son gruesas.
Su aroma es bastante leve donde se nota algo cítrico como a pomelo aportado por el lúpulo.
Al probarla es donde me decepcioné. Es algo dulzona con un amargor muy leve que se siente en el retrogusto. Es demasiado aguada y leve en sabor. Hay que tomarla bien pero bien fría porque donde se calienta un poquito es como agua con algo un poquito amargo.

Bitburger Premium Pils:

Esta cerveza se consigue fácilmente en los supermercados Jumbo.
A mi gusto la Warsteiner o la Heineken que pueden conseguirse en nuestro país por mucho menos costo el litro, son una opción bastante superior.

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Galápagos
Logia Cervecera
galapagos.logia@gmail.com

Perspectiva

La semana pasada estuve filmando para un nuevo programa de la TV argentina. Los productores me habían visto en aquel episodio de Clase Turista y pensaron que sería genial tener al Filósofo Cervecero en su programa. Mi trabajo fue llevar a un par de actores a recorrer varias hospody praguenses y tomar una(s) cerveza(s) en cada una (sí, fue un trabajo por el que me pagaron ¿no es genial?). Nos