Belgian Beer no.342: Eulenspiegelbier

Same day. Same seaside.
The Uillenspiegelbier - the name alone! A strong 8% dark beer, with lots of brown spices and sugars. Nice. Strong. Brewed by van Steenberge.

Belgian Beer no.341: Viven Blond

Little day-trip to the seaside. New beers. Yey!
Viven Blond. I liked this beer. Blond and with some hints of honey and sweet malts (toffee?) - a nice clean blond beer. Brewed by the Brasserie van Viven (however seems it is brewed in the Proefbrouwerij) - at 6.8% on a sunny day too easy to drink.

Ecolupulus: Cerveza ecológica artesana

De nueco la Companyia Cervesera del Montseny es protagonista en una nueva innovación en la producción de cerveza artesana en Cataluña presentándonos una nueva cerveza elaborada con producción agraria ecológica.

A partir del mes de octubre tendremos a disposición esta nueva cerveza bautizada con el nombre de Ecolupulus que con el uso de maltas y lúpulos de cultivo ecológico se consigue una producción de acuerdo a los principios de respeto medioambientales que se aplican en el proceso productivo de la CCM.



La Ecolupulus es una cerveza artesanal ecológica de estilo Iber Ale, se trata de una cerveza rubia de alta fermentación donde el maestro cervecero Pablo Vijande ha querido recrear la receta de más exito de la compañía, la +Lúpulos, reivindicando un estilo cervecero propio de nuestra tierra (Iber Ale), el cual vive un momento prolífico y emergente en el sector cervecero artesano internacional.

El resultado es una cerveza que hace pasar la sed, con notas de sabores y aromas cítricos aportados por las variedades de los lúpulos utilizados.

Las características de esta receta permiten beber la cerveza bien fría como se suele hacer con las cervezas de tipo Lager, pero también a mayor temperatura (10º) para dejar que aflore la complejidad y la intensidad de sabores característicos de su fermentación Ale.

Belgian Beer no.340: Florival Brune

Ha ha!
Here we are the Florival Brune, same brewery, same supermarket. This is a 7% sweet tasting brown beer - again nothing too special, but drinkable.

Guinness Foreign Extra Stout Coming Soon

The announcement arrived in my inbox today that Guinness will be releasing their Foreign Extra Stout - a significantly stronger, more flavorful dry stout - to the US market in October. The beer will be packaged in 4-packs and will sell fro around $10. Here's an excerpt from the press release:

"Deep brown in appearance, Guinness Foreign Extra Stout is carbonated unlike the nitrogenated Guinness Draught with which most Americans are familiar. The specialty beer is 7.5% ABV and possesses strong, roasted aromas followed by a unique bittersweet taste, the company says."

This should make those Guinness fans who long for the more flavorful version of Guinness that was, heretofore, only available outside the US quite happy. I'll wager, though, that this hop-forward stout will still lack something of the draught version found in its birthplace.

We shall see ...

Belgian Beer no.339: Florival Blonde

Nothing too special to write about this one (I do wonder sometimes how far we'll go trying Belgian beers?!). This is a beer brewed by the Affligem Brewery for Delhaize (a Belgian supermarket chain).
It's a blond, 7% beer, with some flowery hoppy notes.
In the same range there is also a brown one, a tripel one and a winter one. Let's see when we get to those.

E aqui na integra o 2º Passo Rumo à conscientização, elaborado pelo confrade Marcelo.

"Teoricamente, você já deixou de ser escravo da pilsen e começou a desbravar novos territórios, nunca dantes percorridos e provavelmente não quer mais parar, essa é a idéia!
Minha sugestão agora é enveredarmos pela famosa escola Inglesa, onde imperam as cervejas avermelhadas e lupuladas (Ambers & Reds) e concluirmos com as mais escuras (Browns).
Começaremos pelas Pale Ales, pale significa "pálido", por isso esse estilo de cerveja traz uma coloração âmbar e um amargor leve (25-35 IBUs nas English Pale Ale e 30-45 IBUs nas American Pale Ale, segundo o BJCP), depois passaremos pelas Ales e Red Ales, basta irmos desbravando a palavra de ordem aqui é "experimentar".
"Pela facilidade de se encontrar, sugiro começar pelas nacionais:"
grande cervejeiro - tudo sobre cervejas, nacionais e importadas

"Depois você poderá ir aos poucos provando as importadas, já que há muitas por aí, colocarei alguns nomes e poucas fotos para o Blog não virar uma galeria:
Fuller's, Greene King IPA, Oakham Jeffrey Hudson Bitter (JHB), Brains Bitter, Tetley’s Original Bitter, Brakspear Bitter, Boddington's Pub Draught, Sierra Nevada Pale Ale, Stone Pale Ale, Great Lakes Burning River Pale Ale, Bear Republic XP Pale Ale, Anderson Valley Poleeko Gold Pale Ale, Deschutes Mirror Pond, Full Sail Pale Ale, Three Floyds X-Tra Pale Ale, Firestone Pale Ale, Left Hand Brewing Jackman’s Pale Ale."
*as cervejas não estão em nenhuma ordem, seja alfabética, de qualidade, preço, origem etc.. 


"Como viram, há um sem número de Pale Ales, Red Ales, IPAs (India Pale Ales - não vou aqui contar a milhões de vezes repetida história de porque se chamam IPA, basta entrar na Wikipedia, assim fugimos do lugar comum) para provar e nem me arrisco "rankeá-las", pois cerveja é algo muito pessoal, o que posso dizer é que são muito boas e sugerir que analisem, ou seja, leiam os rótulos antes de comprar qualquer uma procurando especificidades como o amargor (IBU) e o teor alcoólico, pois essa transição precisa ser gradual, principalmente se você estiver carregando alguém com você ...geralmente a namorada ou esposa... caso contrário poderá assustar a candidata e perder a oportunidade de abrir esse vasto mundo de aromas, cores e sabores para sua acompanhante favorita."

"Nesta fase fecharemos com as Brown Ales, da quais minha preferida é a New Castle Brown, mas há outras como a Samuel Smith Nut Brown Ale, Adnams’ Nut Brown Ale, Brain’s Dark, Banks’s Mild, Highgate Mild, Fuller’s Hock, McMullin AK, Robinson’s Best Mild, Theakston Traditional, Tetley Mild, Grant’s Celtic Ale, Mann’s Brown Ale, Oregon Nut Brown Ale e muitas outras."


"Bom, espero que essa segunda etapa seja proveitosa tanto quanto a primeira ou até mais, já que muitos dos nossos amigos comentaram e enviaram e-mails por terem gostado bastante da postagem (um deles até republicou a matéria na íntegra em seu Blog - certo Ricardo?) sobre uma forma gradativa e bem simples de ir, aos poucos, criando um bom hábito nas pessoas que gostamos de ter ao nosso redor, mas sem impor ou forçar comportamentos ou um gosto "empacotado", pois a grande variedade de cervejas no mercado e a possibilidade de fazer a bebida em casa com as características que desejarmos nos dá essa flexibilidade e facilita a introdução ao mundo das cervejas especiais."

"Aproveito para parafrasear o grande Hunter S. Thompson - "Good People Drink Good Beer" ***


"No terceiro estágio falarei um pouco das belgas que são, sem sombra de dúvida, um mundo à parte em se tratando de cervejas!"


Prosit!!!

Fonte:  "www.brejadobreda.blogspot.com" 

Webmaster Ricardo Oliveira de Matos

Bar Zidane

Algo que nos pone muy contentos es que la Logia Cervecera hace rato que trasciende al grupo de amigos que la creó. Ya podemos decir que está formado por muchísima gente que ama la cerveza tanto como nosotros. Y el mejor ejemplo de ello es que hay gente dispuesta a compartir sus experiencias y dedicar tiempo a escribir al respecto. Así les traemos una nota escrita Jonathan Glaser, uno de nuestros dedicados lectores, sobre el Bar Zidane. Muchísimas gracias Jony! E invitamos al resto a sumarse y acercarnos sus notas para publicarlas!
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A pesar de que el bar Zidane queda a tan sólo 3 cuadras de mi casa, terminé conociéndolo de casualidad. El sábado alrededor de las 15.00 salí del trabajo con un amigo y teníamos ganas de almorzar algo, pero lamentablemente todos los lugares que yo conocía por la zona ya estaban cerrando. Finalmente pasamos por la puerta de este bar y vimos que tenía un menú ejecutivo a $30 así que decidimos comer ahí. No pude ocultar mi sorpresa cuando vi un cártel que decía “Miércoles de 22.00 a 02.00 Warsteiner tirada free $20”. Lo primero que le pregunté a la moza era si esa promoción era real o para acceder a ella tenía que comprar un tiempo compartido o algo por estilo.

Finalmente pedimos el almuerzo (se podía optar entre vino, agua, gaseosa o una pinta de Warsteiner tirada en el menú) que también incluía postre. Realmente la atención como la comida nos pareció muy buena. Era la primera vez que probaba una pinta de mi industrial preferida en su versión tirada, y la verdad que la favorece mucho. La note con más cuerpo y más sabor. No veía la hora de que fuera miércoles para volver.

Finalmente llegó el día (la noche en realidad) y fui al bar con dos amigos. El ambiente del bar (al menos en los días de semana) es tranquilo, con iluminación tenue y música de fondo a un volumen agradable. Igualmente da para ir tanto con un pareja como con amigos.

Revisando el sector de la carta dedicado a cerveza, vi que están separadas en tres grupos:
* Tiradas: Únicamente Warsteiner, media pinta a $9,5 y la pinta a $14,5
* Nacionales: Isenbeck, Heineken, Stella Artois (rondan los 10$/12$)
* Importadas: Asahi y Corona a $14, Negra Modelo, Guiness, Bavaria, Paulaner a $16, Grolsch $18, Grolsch de 0,473 lts. $25 y Leffe Blond o Brown a $25

Me parece una oferta bastante variada y a precios razonables. Para acompañar la cerveza te sirven maní japonés, y sino tenés opciones como Nachos con 3 salsas (Queso fundido, barbacoa y queso crema con ciboullete) o una porción de papas fritas rondando los $10/$12.

También los viernes y sábados se puede aprovechar la promoción de dos porrones de Warsteiner a $12 (entre las 02.00 y las 04.00). Igualmente creo la oferta de los miércoles es insuperable, teniendo en cuenta que si uno es de buen tomar termina pagando unos $2 el porrón! Si bien es un día de semana y a la mañana del día siguiente me cuesta levantarme, al menos una vez por mes me hago mi lugarcito para ir a este bar y disfrutar plenamente.

Jony G.
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Zidane Resto Bar (Caballito) Pedro Goyena 51 (como llegar)
Zidane Resto Bar (Villa del Parque) Tinogasta 3224 (como llegar)
Cdad. de Buenos Aires, Argentina
http://www.zidanerestobar.com.ar"
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Logia Cervecera
contacto@logiacervecera.com

Jester King Craft Brewery Opens

AUSTIN - Jester King Craft Brewery has opened in Austin and is brewing their first commercial batch, according to a recent press release.

Owners Michael and Jeffrey Stuffings and brewer Ron Extract have begun brewing in their newly built facility located on 200 acres in rural Austin. They are planning on five different styles initially, including Boxer's Revenge, an oak barrel-aged wild ale, as well as a British-style dark mild, a rye IPA and "Franco-Belgian inspired farmhouse ales."

Jester King has also designed a 8000-square-foot rustic beer hall along with their brewhouse and plan to host tastings, festivals and special events at the brewery site.

Correction: Employee Ron Extract is assisting in brewery sales and distribution, not brewing operations.

Belgian Beer no.338: Hopus

I keep coming back to Hopus. I absolutely LOVE this beer.
It's maybe a trendy beer for the moment ... I don't know.

Of course the whole gimmick about the glass, the yeast in the mini-glass, the double mat helps.

It's art: hop+opus=hopus
It's beer: five different types of hops.
It's strong: 8.3%

Depending on tastes you either drink it 'clear' and leave the yeast in the mini-glass aside, or you drink it 'mixed' with the yeast. Tried it both ways, prefer the clear version.

The Covey Closes

FORT WORTH - Fresh off a medal at this year's GABF, Fort Worth's The Covey Restaurant & Brewery abruptly closed Friday night with only hours notice.

Owner and brewer Jamie Fulton has accepted an opportunity with a new brewpub project called Farmers & Brewers based in Washington, DC. No news yet on what will become of The Covey's equipment or location.

Update: The Covey's brewhouse equipment has been sold to a start-up brewpub in Bangalore, India, and Fulton will be consulting with them for a few months as they get operations underway.

Belgian Beer no.337: St Sebastian Grand Cru

This is one of those gimmick beers. Sorry for the photo btw.
Comes in a fancy bottle. A good mix of fruit and yeast. A decent strong beer at 9%.
Can be found in the supermarkets here.
Truth be told, didn't get it ever since.
Brewed by Brasserie Sterkens.

The very many varieties of Beer

Un poster interesante y útil sobre los diferentes estilos de cerveza y su clasificación en los dos grandes grupos cerveciles (Ale y Larger). Además de incluir las marcas más representativas de cada estilo. 
Todo cervecero que se aprecie debería tenerlo colgado en su casa.

Cerveza Kunstmann Gran Torobayo

De nuevo degustando cervezas del país hermano trasandino, estuve probando la Gran Torobayo de Kunstmann.

La misma me la trajo mi amiga Pía desde Chile, luego de haberle colapsado la paciencia pidiéndosela, como regalo por su visita y teminamos haciendo un trueque de cerveza por alfajores Capitán del Espacio.

Ya me quedan pocas por probar de esta fábrica de Valdivia, tenemos la nota de la Torobayo Ale y de la Lager sin filtrar, tambien probé la Lager comun y la Bock de las cuales tendré las notas pronto.

Hoy mi amiga esta llegando al medio día nuevamente con otras cervecitas chilenas que espero con ansias.
Gracias totales Pía!

Vamos a la cerveza...

La botella es de medio litro con la tapa que acostumbramos a ver en las Grolsch y al servirla vemos una cerveza de color cobrizo intenso y una gasificacion muy tenue.

El aroma a caramelo y maltosa, de cuerpo medio, genera una espuma bastante cremosa que se mantiene presente hasta el final del vaso.

En boca se destaca el sabor de las maltas, sobre todo del caramelo, y algo mantecosa que le da un toque increíble y un amargor marcando al final del trago para redondear esta muy rica cerveza.

Sus 7,5° le dan mucha fuerza al sabor pero no se la siente alcohólica.

Sin lugar a dudas, cada vez que tomo una Kunstmann me gusta mas y mas.


Kunstmann Gran Torobayo:

Hasta la próxima.


Olaf
Logia Cervecera
Bachatero Cervecero

olaf.logia@gmail.com

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Calificación lectores:

Belgian Beer no.333-336: des Fagnes Beers

Not panicking, but we do have about 40 beers waiting to be blogged about. So if we are to keep this Belgian Beers blog going here goes ...

333: Saison des Fagnes, a beer I like, golden and creamy, 5.5%
334: Super des Fagnes Brune, caramel and cream, 7.5%
335: Scotch des Fagnes, spices and fruits, stro-hong, 8.5%
336: Super des Fagnes Griottes, fruity and cherry, 4.5%

Belgian Beers - New Look

I just realized we have been drinking beers for this blog (well .. ahem ...) for 5 years now! That is a lot of Belgian beers.

Hope you like the new look. Please, tell me - do you like the new look? I am in the middle of re-discovering the joys of social sharing (media) so all good. I might even get back to blogging soon, who knows? :)

Black Star Co-op Opens

AUSTIN - Austin's newest brewpub, the Black Star Co-op Pub & Brewery, has opened for business at their Midtown Commons location at the intersection of Lamar and Airport Boulevard, as posted on their Facebook page.

The Black Star Co-op is the world's first cooperatively owned and operated brewpub and restaurant, with a Workers Assembly managing body of more than 2000 members.

Organic ... Really?

Magnum hop closeImage by thebeerphilosopher via Flickr
Is a beer labeled as organic truly organic if the hops used in the beer are non-organic?

The American Organic Hop Growers Association recently posted this information regarding the USDA's National Organic Standards Board's (NOSB) recent preliminary decision to keep hops on the list of non-organic ingredients that can be used in products - obviously including beer - that are labeled as organic. If this is approved by the full Board, organic hop growers will be at a decided disadvantage as most commercial-size breweries will likely opt to use non-organic hops in order to save money.

This will inevitably present a real challenge to organic hop growers.

The NOSB will meet to make a final decision on this issue on October 25th through the 28th when they convene in Madison, WI. The NOSB will accept comments on this issue from the public through October 12th, 2010. If you'd like to leave an electronic comment in support of organic hop growers, you may so so by clicking this link and referencing document # AMS-NOP-10-0068; NOP-10-08


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Windy Hill Farm

Photo by Alan Rogers - The Southern
I had the opportunity to interview Jen and Matt McCarroll of Windy Hill Farms recently for Life & Style Magazine. If you don't know about Windy Hill, you will soon. It's the first commercial scale hop farm in southern Illinois!

Here's a link to the article.

If you're a local home brewer, lover of good beer or just someone who thinks what the McCarrolls are doing is pretty cool, please 'recommend' the article on The Southern's site and help spread the word about this terrific project right at the entrance of the Shawnee Hills wine trail.

El grupo Mahou-San Miguel distribuira las marcas de Warsteiner en España

Mahou-San Miguel y la alemana Warsteiner Brewery han llegado a un acuerdo en el cual le permiten la comercialización de las cervezas alemanas al grupo español en España, Portugal y Andorra.

Desde el 20 de Septiembre el grupo español tiene disponible en su catálogo las marcas alemanas las cuales va a distribuir en bares, restaurantes y centros comerciales, este acuerdo supone una gran alianza con el grupo alemán debido al prestigios de esas cervezas ya que son lideres en el mercado alemán, además de tener un carácter duradero.


Las declaraciones del grupo Mahou San Miguel han sido optimistas en lo que se refiere a calidad: " Warsteiner es una marca Premium que representa un complemento ideal en nuestro catálogo de productos internacionales de calidad. La amplia selección de marcas líderes tanto españolas como internacionales ofertadas por nuestro grupo es muy apreciada por nuestros consumidores."

Desde de Warsteiner destacan que “la alianza con Mahou-San Miguel fortalece de forma efectiva nuestra presencia en el suroeste europeo. Tenemos una gran confianza en la capacidad de distribución de este grupo y estamos felices de tener otra compañía familiar como partner internacional a nuestro lado."

El grupo Mahou-San Miguel distribuye también otras cervezas internacionales como Carlsberg y Molson-Coors .

Dos Equis Special Lager

VIVA MEXICO!!!
Con lo que se conoce como "el grito" nuestros amigos mexicanos comenzaron el pasado 16 de septiembre los festejos por el bicentenario de su independencia. A todos nuestros lectores y amigos de aquellas tierras, SALUD!

Imagino que deben de haber festejado con sus bebidas típicas y entre ellas se habrá destacado la cerveza. La que les traigo el día de hoy debe de haber sido seguramente por su distribución, una de las más consumidas.
Dos Equis pertenece al grupo Cuauthémoc Moctezuma, que es una cervecería que data del año 1890 y al igual que nuestra Quilmes está festejando su 120 aniversario.

Esta cervecería fue expandiéndose en diferentes empresas y tras un gran crecimiento sufrió una división entre sus accionistas, pasando a formar parte del grupo Femsa quienes tienen la distribución de Coca Cola y es de un tamaño gigantezco en el país mexicano.
A partir de enero de este año la multinacional Heineken la adquirió en la pequeña suma de 7,347 millones de dolares. Una ganga, no? :)
Fabrican diversas marcas locales y extranjeras tales como Tecate, Sol, Bohemia, Coors Light, entre otras.

Volviendo a la cerveza que da origen a la nota, la pude adquirir en los supermercados Jumbo. Al parecer un importador la está trayendo junto a la Sol, de la cual ya hicimos nota.

Dos Equis es una lager de 4.5° de tenor alcohólico. Su color es amarillo tirando a dorado y forma una espuma blanca y esponjosa con burbujas finas. Su aroma es bastante dulzón prevaleciendo la malta lo que me hizo ilusionar antes de probarla. Lamentablemente esa ilusión desapareció ya que es algo dulce pero sobre todo aguada con muy bajo amargor y un poco ácida.

Dos Equis:

En realidad no hay mucho más que exigir de una lager industrial masiva con adjuntos entre sus materias primas. Por lo general terminan siendo todas de un perfil muy parecido. Si pudiera optar, y por lo poco que conozco las cervezas mexicanas, me inclinaría por la Corona, de la cual no hemos hecho nota pero es notablemente mejor que esta cerveza.

PD: Feliz primavera y Feliz día del Estudiante! :)
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Galápagos
Logia cervecera
Viva Mexico cabrones!
galapagos.logia@gmail.com

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Calificación lectores:

Houston's TwoRows Closing

HOUSTON - TwoRows Restaurant & Brewery of Houston has announced it will close on October 2nd, as reported by Ronnie Crocker of the Houston Chronicle on his blog Beer, TX.

The closure is due to rising rent prices for the prime Rice Village site that TwoRows has occupied for the past 14 years, and the owners being unable to sign an acceptable lease agreement. Currently, there are no plans to reopen or attempt to move to a new location.

TwoRows was the last operating independent brewpub in the Houston metro area. Hired just this past April, brewer Ray Mitteldorf has expressed interest in partnering to develop another new brewpub.

Texas Brewers at 2010 GABF

DENVER, CO - Winners were announced over the weekend at the 2010 Great American Beer Festival, and again three familiar Texas brewers brought home medals.

Recognized Texas brewers include:

The Great American Beer Festival (GABF) is an annual event sponsored by the Brewers Association, the professional organization for the craft brewing industry. This year's competition included 3523 entries from 522 brewers with a total festival attendance of more than 49,000.

Gold, silver and bronze medals are awarded for beers in 79 different style categories plus a separate pro-am competition.

Neffer Puaniti


Descripción:
Esta cerveza artesanal me la trajo mi novia de la feria que hay en Tigre, cerca de la estación, un muy lindo lugar para pasear los sábados por la tarde…
De color cobrizo tirando a anaranjado pálido, formo una fina corona de espuma bien blanca, cremosa, que desapareció rápidamente. Aromas a maltas, cítricos, granos, manteca, lúpulo herbal.
De cuerpo ligero, textura sedosa, poca gasificación, notas de malta, algo de caramelo, mucha manteca, algo de frutos rojos, suave lúpulo por detrás, final un poco aguado, retrogusto sedoso con toques ácidos. Se toma muy fácil, hasta da para tomarla sola sin acompañar con nada porque es muy rica, y sin duda me pasaría toda una noche solamente tomando esta cerveza de estilo Pale Ale.
También fabrican una estilo Porter y una Ale estilo americana que prometo traerme la próxima vez que vaya al Tigre.

Web: http://www.cervecerianeffer.com.ar/

Datos:
Pais: Argentina
Ciudad: Buenos Aires
Estilo: Pale Ale
Alcohol: 4,5%
Envase: botella de 355ml
Se consigue en: Feria del Tigre
Puntuación: 8,5/10

Escuchando: Therion - 2010 - Sitra Ahra

El consumo moderado de cerveza no engorda

El consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, no provoca un aumento del peso ni modificaciones en la composición corporal, según el estudio 'Asociación entre el consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol y la composición corporal', realizado por la investigadora en el Instituto del Frío-ICTAN del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) Ana María Veses Alcobendas.

De esta manera, la autora del estudio señaló en el transcurso de la presentación en el Colegio de Médicos León que, pese al mito de que el consumo de cerveza produce distensión abdominal, las conclusiones del estudio indican que un consumo moderado de esta bebida fermentada de baja graduación alcohólica no provoca aumento de peso, ni modificaciones en la composición corporal.

La investigación se realizó en un grupo de voluntarios, según un diseño de intervención cruzado y el periodo experimental duró 10 semanas, durante las cuales todos los voluntarios mantuvieron sus hábitos de vida y alimentación. La única modificación introducida fue referente al consumo de bebidas habituales y a la ingesta de cerveza tradicional o sin alcohol en los periodos determinados según el diseño experimental.

Durante la primera semana todos los sujetos tuvieron que abstenerse de cualquier consumo de bebidas con alcohol. Las cuatro semanas siguientes y de forma aleatoria, en función del grupo al que habían sido asignados, incorporaron a su dieta habitual cerveza tradicional o sin alcohol, en la cantidad correspondiente a un consumo moderado de alcohol, es decir, dos latas de 330 mililitros para los varones y una lata para las mujeres.

Entre otros parámetros, el estudio analizó la ausencia de variación en el peso, el índice de masa grasa y masa corporal. Igualmente, se llevó a cabo un análisis dietético y de la actividad física realizada por los sujetos en el periodo de las investigaciones y se realizaron mediciones de los pliegues cutáneos y de las circunferencias corporales.

Así, las mediciones antropométricas determinaron que el consumo moderado de cerveza, tanto tradicional como sin alcohol, no modifica la circunferencia del brazo, cadera o cintura y tampoco registraron alteraciones significativas en los pliegues cutáneos.

UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE

En el transcurso de la presentación del estudio, el presidente de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación, Jesús Román Martínez, recordó que el consumo moderado de la cerveza en general, con unas 45 kilocalorías por cada 100 mililitros y 17 kilocalorías en el caso de la cerveza sin alcohol, así como el del resto de bebidas fermentadas de muy baja graduación, puede formar parte de una alimentación saludable, siempre que se trate de adultos sanos, debido a las propiedades que les confieren tanto su baja graduación como las materias primas con las que está elaborada.

Además, explicó que está demostrado que el consumo moderado de cerveza, un máximo de tres cañas para los hombres y dos para las mujeres, puede tener efectos positivos para el organismo, siempre que se trate de individuos adultos y sanos.

La investigación 'Asociación entre el consumo moderado de cerveza tradicional y sin alcohol y la composición corporal' se llevó a cabo a partir de la concesión en 2008 de una beca Manuel de Oya 'Cerveza, Salud y Nutrición', promovida por del Centro de Información Cerveza y Salud (CICS) y ha estado dirigida por la profesora de Investigación y directora del Grupo de Inmunonutrición del Departamento de Metabolismo y Nutrición del Instituto del Frío-ICTAN del CSIC, Ascensión Marcos.

Además, contó con la colaboración de los doctores Ángela García, Eduardo Iglesias y Ana Montero, profesores en el departamento de Ciencias Farmacéuticas y de la Alimentación, de la Facultad de Farmacia en la Universidad CEU San Pablo.

Fuente: Europa Press

American Craft Beer for the World

Palettes of O'Fallon Beer in the Brewery
Isn't it funny how so many people think that those imported beers in the green bottles, labeled as "premium," really are ... 

This proves the fact that perception - coupled with clever marketing - really impacts people's buying habits. Often times these beers are actually worse, from a quality perspective, than the ubiquitous light lagers you can get anywhere and everywhere. They're frequently older than their domestic brethren, being imported, and they're packaged in those green bottles resulting in the beer being prone to becoming "light-struck" - a contributing factor in that offensive "skunking" many of these beers are known for. The bottle isn't wholly to blame, of course, as many lager yeast strains produce a sulfur-like nose in beer, no matter the color of the packaging. Still, green or clear bottles certainly don't help matters any.

At least the domestic light lagers everyone knows are one thing - consistent. I wouldn't even say they're consistently bad, as many of my fellow beer geeks might. Surprised? Here's why. It takes a very high level of skill to brew such a clean, non-offensive beer. You cannot hide mistakes, even small ones. Brewing a macro-lager is a science, even if you're averse to calling it an art. I say they're not "bad" because they're so very, unashamedly neutral. They defy the label good or bad.

They're just there.

Speaking of being there, have a read of this short article I found on UPI's website this morning. It seems that American craft beers are enjoying healthy growth in export markets. Gone are the days when Germany, the Czech Republic, Belgium, England and the like were the sole envy of the beer producing world. Not to disparage those rich traditions, which still produce many world-class beers despite the afore-mentioned "green bottle lagers," but now American-made beer is receiving worldwide attention and adulation. And rightly so.

The fact of the matter is that the indiginous people of these traditional brewing countries, if they have any discernment at all regarding quality beer, don't largely drink the stuff they export to us either. That, or the stuff they send to us is qualitatively different (inferior)  to the same beer served locally. Regardless, people all over the world are starting to recognize quality vs. clever marketing and simple utility.That the amount of American craft beer being exported to other countries has tripled in just a few years is evidence of this shift.


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Score One for Good Beer

Here's an interesting piece from the Milwaukee Journal Sentinel on the growth of the craft beer segment versus the decline being observed in the "big brands." In fact, beer sales volume was down 2.7% over all in the first half of 2010, while the craft beer segment saw a growth of 9% for the same period.

Impressive.

Could it be that people are beginning to see the light rather than the "lite"? You be the judge!

KERRY KEEL


Cuando me contaron de Kerry Keel y me dijeron que
era un "IRISH PUB" , no iba a creerlo hasta que lo
viera con mis propios ojos ,porque todos sabemos que
muchos lugares usan el "IRISH" como fachada nada más
así que una noche decidí ir con un amigo y ver que
tal era.
Entramos y la verdad tienen una excelente ambientacion
Barra grande en el medio mesas a los costados,afuera
un patio Con barra agregada lo bueno es que si vas
en invierno afuera tienen calefacción así que no hay problemas
con el frio el 2do piso es una calco de piso de abajo, mi amigo dio
fe a que realmente esta ambientado como un IRISH / BRITISH PUB
ya que el había estado por esos pagos.
Nos sentamos en la barra y pedimos un carta para ver la variedad de
cervezas , contaban con Porrones de cerveza importados tales como :
Grolsch , Erdinger , Guinness , Paropramen , negra modelo , Corona.
Cervezas tiradas tienen : Warsteiner , Stella Artois(antes tenían heineken en vez de stella) , Antares Cream Stout , Antares Scotch y Quilmes.También cuentan con amplia carta de tragos , whiskeys , etc. (Happy hours de 7 a 9 todos los días)
Aparte de la bebida poseen Cocina gourmet, tapas, sándwiches fríos y calientes, pizzas (todo a un precio muy accesible).
que más puedo decir de este lugar fui por primera vez hace 2 años y todavía no me aburre,
realmente es como ellos dicen un "Brew and meeting house" la onda que hay en kerry es buenísima , nunca te van a atender con mala cara , ni te van a hacer esperar ,
conocí gente re copada, y les puedo asegurar que es el mejor lugar para festejar St patricks day.
Cada fin de semana cuando vamos a salir siempre pensamos en KERRY KEEL
que es el mejor para hacer previas o quedarte toda la noche !

su web : http://www.kerrykeel.com.ar/

Taller de elaboración de Cerveza Barlow 18 de septiembre de 2010

Duvel


Descripción:
Después de tanto tiempo, pude conseguir esta famosa cerveza belga, y hacerle honor a su copa, que había conseguido hace años en una fiesta de colectividades…
La Duvel, una de las Belgian Strong Golden Ale mas conocidas en todo el mundo, es una cerveza bien carbonatada dado que al embotellarla le agregan azúcar y levadura, lo que provoca una segunda fermentación en botella… se presento con un color dorado intenso, gran cabeza de espuma compacta, blanca y duradera hasta el fin, a trasluz se la nota algo turbia no muy cristalina.
Aromas a levadura frutada, lúpulo floral y suave dulce de cebada por detrás.
En boca se percibe buena malta, notas dulces, toques herbales y amargor un poco picante, lúpulo fuerte por detrás, en el trago aparecen sus 8,5% de alcohol muy bien integrados, y su retrogusto con carácter típico de las cervezas belgas.

Historia:
La fábrica de cerveza Duvel Moortgat (Brouwerij Duvel Moortgat) es una empresa familiar belga fundada en 1871 por Jan-Leonard Moortgat. La Duvel, exportada a más de 40 paises, debe su nombre a que le dan al diablo los neerlandeses.
Para conmemorar el fin de la Primera Guerra Mundial, los Moortgat le dieron a su principal cerveza el nombre de Victory Ale. Durante los años 20, un ávido bebedor la describió como "nen echten duvel" (un verdadero diablo), tal vez como referencia a su relativamente alto contenido de alcohol, por lo que la compañía cambió el nombre.
En 1930, la compañía lanzó Bel Pils, una cerveza Pilsner y en 1945 lanzo una lager llamada Vedett creada en por Albert Moortgat, el hijo de Jan-Leonard Moortgat.
Durante los años 50, la tercera generación de los Moortgat asumió el control de la fábrica. En 1963, Moortgat empezó a elaborar la línea de cervezas "abadía Maredsous" bajo la licencia de los monjes de la Abadía de Maredsous.
A consecuencia de problemas financieros durante los años 70, Moortgat empezó a embotellar y distribuir la cerveza danesa Tuborg. Esto provocó un continuo tráfico por el pequeño barrio de Breendonk. Un significativo desacuerdo entre las dos compañías terminó con la relación en los años 80. Sin embargo, esta relación salvó a la fábrica, la que, por aquel entonces, había logrado establecer varios canales de distribución masiva para su principal cerveza, Duvel.
En 1989, Steendonck, una nueva cerveza de trigo, fue lanzada en colaboración con Palm Breweries.
En 2000, Passendale se dio a la luz como parte de un acuerdo entre Moortgat y la fábrica de queso, Campina. Desde entonces, el producto ha sido suspendido.
Duvel Moortgat era uno de los principales inversores de Brewery Ommegang, una fábrica de cerveza fundada en Cooperstown, Nueva York durante los años 90. Recientemente, la compañía belga asumió el control completo de la fábrica y fundó una organización de ventas en EE.UU. para administrar las marcas de Ommegang, Duvel y otras, incluyendo Rodenbach.
En septiembre del 2006, Duvel Moortgat adquirió la fábrica de cerveza belga, Brasserie d'Achouffe
En 2007, se lanzó una nueva versión especial de Duvel, llamada Duvel Tripel Hop. A diferencia de la original Duvel, tiene un tercer tipo de lúpulo (Amarillo) y un contenido de alcohol más alto. (9.5%).


Web: http://www.duvel.be/

Datos:
País: Belgica
Ciudad: Breendonk, Bruselas
Tipo: Belgian Golden Ale
Alcohol: 8,5%
Envase: Botella de 330ml
Se consigue en: Jumbo Almagro
Puntuación: 8,5/10

Escuchando: Hiromi Uehara - 2006 - Spiral

I am a Craft Beer Drinker Video



I am a Craft Beer Drinker .. I love Craft Beer .. I am passionate about what I drink.

If these sentiments ring true, then this video was made for you. Inspired by the amazing "I am a Craft Brewer" this video represents craft beer drinkers from all over the US who won't settle for the lowest common denominator beers.

It pays homage to all the amazing craft brewers who have provided us with choice, and are blazing trails in the beer world.

This is our tribute to all the craft beer drinkers out there who have joined the revolution and demand choice, integrity and quality in their beer.

Written by Stephen Johnson : twitter.com/darthweef

Directed by John Holzer : twitter.com/johnholzer

Produced by New Brew Thursday : twitter.com/newbrewthursday

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Cocineros en juego

http://elgourmet.com/recetas/1042-crepes-de-mar-a-la-cerveza

Hoy hablaremos sobre la marca BREWDOG cervecería que viene de los pagos ESCOCESES crearon cervezas tales como: IPA PUNK, SINK THE BISMARCK, HARDCORE IPA, TACTICAL NUCLEAR PENGUIN, ETC.

Lo interesante de esta marca no es solo como hacen para generar una excelente Publicidad sin gastar casi nada! , es lo que hacen con sus cervezas, hoy le toca a la TACTICAL NUCLEAR PENGUIN (lanzada en 2009) es una cerveza de 32% De alcohol si no miento 32%!, que cuando la crearon fue la cerveza mas fuerte Del mundo, es una cerveza STOUT, la cual el proceso consiste en hacerla Madurar por 14 meses en barriles de whisky Escocés, después la congelan y la drenan tres veces ,esto significa que al drenar tanta veces la parte mas alcohólica se consigue este porcetanje del que tanto se habla. Brewdog es una cervecería galardona en estos últimos años no solo por sus cervezas Sino por su capacidad de hacer publicidad, ellos dicen que se enorgullecen de no ser una cervecería comercial y de llevar “este intrépido David en un océano de desesperados Goliat”.

Espero que Cumplan la procesa que mi hicieron gente que conozco en USA y me manden una botella dado ya que allá se Consigue, me dijeron que la botella esta unos 50$ dólares.

¿ES algo bueno transformar una cerveza en casi un whisky?

No creo que sea bueno pero lo que si hay que decir que se enroscaron en hacer un re proceso y hay que dar mucho crédito por eso , pero no crean que es la que mas alto porcentaje tiene , la SINKTHE BISMARCK (lanzada en 2010) ahora es la cerveza con mas graduación en el mundo tiene 55%.

Con que nos sorprenderá BREWDOG la próxima vez?




Join the (Virtual) Colorado Beer Tasting Tonight

This is a fun idea I thought I'd share if you have some time tonight and care to crack open a Colorado craft beer or two along with other beer lovers throughout the country. The basic idea is to enjoy a craft beer or two that's brewed in Colorado and share your thoughts on it using Twitter, Facebook or other social media site. The effort is a clever way to engage viral media to promote the upcoming Beer Bloggers Conference taking place November 5th - 7th in Boulder, Colorado. If you can't be at the conference, at least you can help promote it and share a beer (virtually) with some like-minded folk.

Here's an excerpt from the website that explains the format in more detail if you're interested in participating:

"We are excited to announce the first-ever Virtual Colorado Beer Tasting to help promote both the Beer Bloggers Conference and Colorado beers.

The tasting will take place Thursday, September 9th, at 7:30 PM Mountain Standard Time (8:30 PM Central Time). Beer drinkers, beer bloggers, and beer journalists across the continent are invited to purchase your favorite Colorado beers, crack them open all at the same time, and then write, blog, Facebook, and Tweet about them.

You don’t have to be an expert to participate, either at beer tasting or at social media technology. On the beer side, all you need to do is taste, evaluate, and write your comments. Every opinion is a valid opinion when it comes to beer tasting. 

On the tech side, we make it simple for you. You can Tweet if you already do that (use hash tag #bbc10), post on our Facebook page, or even write a comment on this website. 

We already have eight Colorado breweries participating, so please try to select those breweries’ beers if possible. And the Boulder Daily Camera, hometown paper of the conference location, will be printing an article about the tasting tomorrow. 

So come join many online voices at the first-ever Virtual Colorado Beer Tasting. You can participate from your own living room!"

Sounds like fun, huh? This may technically constitute drinking alone, but in this case it's justified.


The participating breweries are Asher Brewing, Breckenridge, Colorado Native, Great Divide, Left Hand, Odell, Oskar Blues and Upslope. The three breweries in bold above are distributed in southern Illinois currently. If you can get your hands on any of these beers, or already have some in the cellar, I hope you'll participate!

Bell's Kalamazoo Hopsoulution Ale

Bless you! That's a mouthful.

Here's a quick take on a rather unusual "IPA" from Bell's Brewery that is, as the label states, "brewed especially for the people of the great state of Illinois."

I put the IPA in quotations because I'm hard-pressed to classify this beer as an IPA, at least in the textbook sense. You can put to bed any notion that this beer is an Illinois-only version of Bell's Two Hearted Ale. Two Hearted is chock full of Centennial hops and delivers the expected bitterness of an American IPA, along with the tell-tale aroma and flavor.

Hopsoulution, on the other hand, is an anomoly among IPAs. Larry Bell and the gang choose to fore-go the requisite bitterness levels of an American-style IPA in favor of a much more malt-forward take on the style. I was told that this was a British IPA before trying it and I have to confess that this notion made me somewhat skeptical that I'd like the beer much. I simply find many British hop varieties far too earthy and herbal for my taste. They're fine if you're into that. I'm simply not.

This is no British-style IPA.

Upon sampling the beer, I'd place it loosely in the pale ale category  and give Bell's credit for throwing me a real curve ball here. The beer is a gorgeous deep amber color and has an alluring nose full of sweet caramel malt and decidedly American - or perhaps German - hops. Again, not British. The nose is worth the effort alone. The palate is the real shocker, though, because I was thinking IPA going in. This is a full-bodied ale with a considerable amount of residual malt sweetness. The hops are there, for certain, but they play a supporting role and present themselves in the aroma and flavor rather than in any real "IPA-like" bitterness. The finish carries a little more bitterness, intermingled with a persistent sweetness from the malt. I get some warmth from the alcohol here and wonder what the ABV is ... the label doesn't say and I've not yet researched it. My guess ... at least 7 - 8%.

All in all, an intriguing  beer worth getting. Just don't expect a run of the mill IPA. Then again, what beer from Bell's is ever run of the mill?

Después de un día de recorrer Vinotecas Locales Buscando buenas cervezas (con mucho éxito) para tomar esa noche,Llegamos y mi amigo Cristian me dice -Ah! tengo una KÖLSCH de Antares En la Heladara .Lo cual venia bien para ir calentando la garganta, hacia Mucho que no tomaba esa cerveza porque por lo general cada vez que voy a Antares tomo Cream stout , Scotch o alguna de las selecciones del brew Master. Sevimos en nuestras respectivas Pintas , Tomamos el primer sorbo (refrescante) y les puedo Asegurar que nunca había tomado una KÖLSCH de Antares tan rica! Estaba perfecta y eso que yo prefiero tomar las cervezas ANTARES tiradas antes que en botella pero esta fue la excepción, Color dorado, levemente turbio, excelente aroma, sabor frutado....

Buenísima para empezar la noche, si nunca tomaste cerveza artesanal y vas a Antares por primera vez, pedí la KÖLSCH.

En los súper la encontras entre: 12$ y 14$ la botella de 660ml

O si no anda a Antares: www.cervezaantares.com.ar y probala tirada

Después la noche la seguimos con una La Trappe Quadrupel

Pero esa la dejamos para la proxima.

Crest Super Premium Lager

Lamentablemente en Argentina no ingresan demasiadas cervezas inglesas. Por eso en mis viajes estoy tratando de capturar cuanta cerveza encuentre de este país con tanta tradición cervecera y con sabores bastantes distintos a los otros países europeos.

Tradicionalmente las cervezas inglesas son del tipo Ale. No se si ya lo hemos explicado pero nunca está de más refrescar el concepto. Las cervezas están divididas en 2 grandes grupos: ALEs y LAGERs. Básicamente esta división está dada por la forma en que fermentan. Las primeras se dicen que son de alta fermentación porque la levadura actúa sobre la parte superior del mosto, mientras que las lagers son de baja fermentación. Las Ales fermentan a temperaturas que rondan los 20° mientras que las lagers lo hacen en bajas temperaturas que rondan los 5°. El perfil de aroma y sabor de ambos grupos son bastante diferentes. Las Ales suelen ser más fuertes en aroma y sabor, mientras que las Lagers son más suaves (esto no siempre es asi, pero es para tratar de explicarlo en general). En nuestro país las mayorías de las cervezas artesanales son del tipo Ale, mientras que prácticamente todas las industriales son Lagers.
Luego dentro de cada grupo están los distintos estilos. Ejemplos de Ales: Kolsch, Golden, Belgian, Porter, Stout, etc. Ejemplos de Lagers: Pilsen (casi todas las industriales son de este estilo), Bock, Oktoberfest, etc.

Volviendo a esta cerveza en cuestión, la particularidad es que es del estilo Lager y utilizan lúpulo alemán. Es como una cerveza inglesa renegada de su origen... :)
Su tenor alcohólico de 8.4° ya nos advierte de una cerveza fuerte. Su color es dorado brillante formando una buena espuma blanca.
Al sentir su aroma, se la siente algo floral, predominando el lúpulo pero también aparece un dejo metálico que no es muy agradable.
Al probarla se la siente dulce al principio y al tragarla se la siente de un amargor medio a alto. Algo ácida como nuestras cervezas industriales. Lamentablemente el alcohol no está bien amalgamado y se lo siente muy marcado, calentando rápido la garganta.
Encontré críticas por internet que la señalan como una cerveza diseñada para emborracharse rápido sin buscar ser reconocida por su sabor.

Crest Super Premium Lager:

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Galápagos
Logia cervecera
galapagos.logia@gmail.com

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Calificación lectores:

Ranger Creek Brewing & Distilling

SAN ANTONIO - Ranger Creek Brewing & Distilling has officially opened and will soon begin supplying beer to local retail locations in San Antonio. Their initial product lineup will include four beers available on draft and in bottles starting in October.

Ranger Creek is owned by partners TJ Miller, Dennis Rylander and Mark McDavid, with head brewer Rob Landerman and assistant brewer Pete Landerman. Their custom-built 6000-square-foot "brewstillery" includes a 30-barrel brewing system and enough room to accommodate tours and tastings.

Ranger Creek will also produce Texas bourbon with much of the same equipment used for brewing, but due to barrel aging it will not be available until 2011.

Fritz Maytag Interview

Bottles of beer line the top of the bar at Anc...Image via Wikipedia
Here's a nice 10:00 interview with Fritz Maytag of Anchor Brewing worth watching. Fritz, and Anchor Brewing Company, were pioneers in the craft brewing industry in the US. If you're a fan of American craft beer, you owe it to yourself to learn a little bit about the "founding fathers" of American craft beer. Cheers!




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Oktoberfest Quest Continues ...

Bell's Oktoberfest CloseupImage by thebeerphilosopher via Flickr
Just a quick update on my ongoing quest to sample all the Oktoberfest / Marzen beers I can readily procure. I've added four more to the list this week with several yet to go. You can check out the original list (with updates this week in red) right here. Subsequently, you can read my last update - complete with more style musings here.

A special thanks to my friend Phil for the Brooklyn Brewery connection!


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Gulf Brewing Company

HOUSTON - Another Houston microbrewery has surfaced recently, the Gulf Brewing Company of Houston. Owners Joel Moore and Tip Strickland are looking to follow the historic Gulf Brewing built by Howard Hughes at the repeal of Prohibition.

No word yet on a final location or when they may be operational.

Carlton Draught en Slow Motion

He vuelto después de un largo receso de dos meses, ya que necesitaba un descanso del blog: es un amante desagradecido, pero aquí regreso con la pasión encendida y renovada. Pido disculpas a nuestros lectores por este parón notorio y agradezco aquellos que todavía siguen nosotros a pesar de nuestra dejadez.

Os traigo un anuncio publicitario de la cerveza australiana Carlton Draught, que aunque deja bastante que desear se puede permitir pagar unos publicistas que se encargan de hacerla más atractiva e interesante. En mi opinión, lo único que conseguirán es decepcionar otra vez y bajar aún más su calificación, pero al menos han logrado que la compres de nuevo. ¡La magia de la publicidad!

Se trata de un comercial realizado por Clemenger BBDO en Slow Motion (entre 500 y 9000 fotogramas por segundo), grabado en diversos pubs de Sydney y amenizado por la canción Nessun Dorma, ligeramente modificada. Sigue siendo la estela de otros famosos anuncios de la marca ( A Big Ad y FlashBeer)

Southern Tier Tasting Thursday in Carbondale

Southern Tier Pumking
Just letting everyone know there will be a free tasting event at Westroads Liquors in Carbondale on Thursday, September 9th, from 4:30 - 7:00 featuring Southern Tier Brewing Company.

If you haven't tried Southern Tier beer, stop by and sample a range of craft beers from one of the top craft brewers in the US.

Southern Tier produces a wide array of year-round and seasonal selections as well as a number of specialty craft beers sold only in 22oz bombers, like Iniquity, Mokah, Big Red and the season-appropriate Pumking - an imperial pumpkin ale that is - in my opinion - the best on the market.

Also look for their hopped-up take on a British ESB, called Harvest.

Stop in and say hi ... you won't regret it!

Westroads is located in Murdale Shopping Center on the west side of Carbondale at 1701 East Main Street (the far east end of the shopping center).